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RSC Advances

Volumn 5, Issue 50, 2015, Pages 40324-40335

Use of herbs, spices and their bioactive compounds in active food packaging

(6) Valdes A a Mellinas, A C a Ramos, M a Burgos, N a Jimenez A a Garrigos M C a

a UNIVERSITY OF ALICANTE (Spain)

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ANTIOXIDANTS; CHEMICAL CONTAMINATION; FOOD PRODUCTS; PACKAGING; PACKAGING MACHINES; PACKAGING MATERIALS;

ACTIVE FOOD PACKAGING; ACTIVE PACKAGING; BIOACTIVE COMPOUNDS; FOOD PACKAGING; FOOD PRODUCERS; NUTRITIONAL PROPERTIES; POLYPHENOLS; RENEWABLE RESOURCE;

PROCESSED FOODS;

EID: 84929012713 PISSN: None EISSN: 20462069 Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c4ra17286h Document Type: Review

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- L. A. Cestari R. C. Gaiotto J. L. Antigo M. R. S. Scapim G. S. Madrona F. Yamashita M. S. S. Pozza I. N. Prado J. Food Sci. Technol. 2014 10.1007/s13197-014-1357-z
- (2014) J. Food Sci. Technol.
- Cestari, L.A.¹ Gaiotto, R.C.² Antigo, J.L.³ Scapim, M.R.S.⁴ Madrona, G.S.⁵ Yamashita, F.⁶ Pozza, M.S.S.⁷ Prado, I.N.⁸

62
- 84901829651
- C. G. Otoni S. F. O. Pontes E. A. A. Medeiros N. d. F. F. Soares J. Agric. Food Chem. 2014 62 5214 5219
- (2014) J. Agric. Food Chem. , vol.62 , pp. 5214-5219
- Otoni, C.G.¹ Pontes, S.F.O.² Medeiros, E.A.A.³ Soares, D.N.F.F.⁴

63
- 84862892240
- V. Muriel-Galet J. P. Cerisuelo G. López-Carballo M. Lara R. Gavara P. Hernández-Muñoz Int. J. Food Microbiol. 2012 157 195 201
- (2012) Int. J. Food Microbiol. , vol.157 , pp. 195-201
- Muriel-Galet, V.¹ Cerisuelo, J.P.² López-Carballo, G.³ Lara, M.⁴ Gavara, R.⁵ Hernández-Muñoz, P.⁶

64
- 77954362541
- M. Royo I. Fernández-Pan J. I. Maté J. Sci. Food Agric. 2010 90 1513 1519
- (2010) J. Sci. Food Agric. , vol.90 , pp. 1513-1519
- Royo, M.¹ Fernández-Pan, I.² Maté, J.I.³

65
- 84874390819
- A. A. M. de Melo R. M. Geraldine M. F. A. Silveira M. C. L. Torres C. S. M. e. Rezende T. H. Fernandes A. N. de Oliveira Braz. J. Microbiol. 2012 43 1419 1427
- (2012) Braz. J. Microbiol. , vol.43 , pp. 1419-1427
- De Melo, A.A.M.¹ Geraldine, R.M.² Silveira, M.F.A.³ Torres, M.C.L.⁴ Rezende, C.S.M.E.⁵ Fernandes, T.H.⁶ De Oliveira, A.N.⁷

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- P. J. P. Espitia, R. J. Avena-Bustillos, W.-X. Du, R. F. Teófilo, N. F. F. Soares and T. H. McHugh, Food Packaging and Shelf Life, 2014, 2, pp. 38-49
- (2014) Food Packaging and Shelf Life , vol.2 , pp. 38-49
- Espitia, P.J.P.¹ Avena-Bustillos, R.J.² Du, W.-X.³ Teófilo, R.F.⁴ Soares, N.F.F.⁵ McHugh, T.H.⁶

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- P. S. Negi Int. J. Food Microbiol. 2012 156 7 17
- (2012) Int. J. Food Microbiol. , vol.156 , pp. 7-17
- Negi, P.S.¹

68
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- M. M. Tajkarimi S. A. Ibrahim D. O. Cliver Food Control 2010 21 1199 1218
- (2010) Food Control , vol.21 , pp. 1199-1218
- Tajkarimi, M.M.¹ Ibrahim, S.A.² Cliver, D.O.³

69
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- F. Sadaka C. Nguimjeu C. H. Brachais I. Vroman L. Tighzert J. P. Couvercelle Innovative Food Sci. Emerging Technol. 2014 10.1016/j.ifset.2014.03.002
- (2014) Innovative Food Sci. Emerging Technol.
- Sadaka, F.¹ Nguimjeu, C.² Brachais, C.H.³ Vroman, I.⁴ Tighzert, L.⁵ Couvercelle, J.P.⁶

70
- 84891146470
- J. Gómez-Estaca C. López-de-Dicastillo P. Hernández-Muñoz R. Catalá R. Gavara Trends Food Sci. Technol. 2014 35 42 51
- (2014) Trends Food Sci. Technol. , vol.35 , pp. 42-51
- Gómez-Estaca, J.¹ López-De-Dicastillo, C.² Hernández-Muñoz, P.³ Catalá, R.⁴ Gavara, R.⁵

71
- 78650910372
- V. Kechichian C. Ditchfield P. Veiga-Santos C. C. Tadini LWT - Food Sci. Technol. 2010 43 1088 1094
- (2010) LWT - Food Sci. Technol. , vol.43 , pp. 1088-1094
- Kechichian, V.¹ Ditchfield, C.² Veiga-Santos, P.³ Tadini, C.C.⁴

72
- 79751471266
- P. J. P. Espitia N. D. F. F. Soares L. C. M. Botti W. A. Silva Macromol. Symp. 2011 299-300 199 205
- (2011) Macromol. Symp. , vol.299-300 , pp. 199-205
- Espitia, P.J.P.¹ Soares, N.D.F.F.² Botti, L.C.M.³ Silva, W.A.⁴

73
- 84894280526
- I. Liakos L. Rizzello D. J. Scurr P. P. Pompa I. S. Bayer A. Athanassiou Int. J. Pharm. 2014 463 137 145
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- Liakos, I.¹ Rizzello, L.² Scurr, D.J.³ Pompa, P.P.⁴ Bayer, I.S.⁵ Athanassiou, A.⁶

74
- 84903790202
- B. Teixeira A. Marques C. Pires C. Ramos I. Batista J. A. Saraiva M. L. Nunes LWT - Food Sci. Technol. 2014 59 533 539
- (2014) LWT - Food Sci. Technol. , vol.59 , pp. 533-539
- Teixeira, B.¹ Marques, A.² Pires, C.³ Ramos, C.⁴ Batista, I.⁵ Saraiva, J.A.⁶ Nunes, M.L.⁷

75
- 84906515974
- K. R. Badr Z. S. Ahmed M. S. El Gamal Int. J. Agric. Res. 2014 9 242 250
- (2014) Int. J. Agric. Res. , vol.9 , pp. 242-250
- Badr, K.R.¹ Ahmed, Z.S.² El Gamal, M.S.³

76
- 84902378201
- S. Bahram M. Rezaei M. Soltani A. Kamali S. M. Ojagh M. Abdollahi J. Food Process. Preserv. 2014 38 1251 1258
- (2014) J. Food Process. Preserv. , vol.38 , pp. 1251-1258
- Bahram, S.¹ Rezaei, M.² Soltani, M.³ Kamali, A.⁴ Ojagh, S.M.⁵ Abdollahi, M.⁶

77
- 84881542062
- A. C. Souza G. E. O. Goto J. A. Mainardi A. C. V. Coelho C. C. Tadini LWT - Food Sci. Technol. 2013 54 346 352
- (2013) LWT - Food Sci. Technol. , vol.54 , pp. 346-352
- Souza, A.C.¹ Goto, G.E.O.² Mainardi, J.A.³ Coelho, A.C.V.⁴ Tadini, C.C.⁵

78
- 84873451140
- I.-H. Kim J. Han J. H. Na P.-S. Chang M. S. Chung K. H. Park S. C. Min J. Food Sci. 2013 78 E229 E237
- (2013) J. Food Sci. , vol.78 , pp. E229-E237
- Kim, I.-H.¹ Han, J.² Na, J.H.³ Chang, P.-S.⁴ Chung, M.S.⁵ Park, K.H.⁶ Min, S.C.⁷

79
- 84907960429
- I.-H. Kim A. Y. Song J. Han K. H. Park S. C. Min J. Food Sci. 2014 79 E2023 E2030
- (2014) J. Food Sci. , vol.79 , pp. E2023-E2030
- Kim, I.-H.¹ Song, A.Y.² Han, J.³ Park, K.H.⁴ Min, S.C.⁵

80
- 79952486841
- P. Montero-Prado A. Rodriguez-Lafuente C. Nerin Postharvest Biol. Technol. 2011 60 211 219
- (2011) Postharvest Biol. Technol. , vol.60 , pp. 211-219
- Montero-Prado, P.¹ Rodriguez-Lafuente, A.² Nerin, C.³

81
- 61649118714
- L. Gutiérrez C. Sánchez R. Batlle C. Nerín Trends Food Sci. Technol. 2009 20 92 99
- (2009) Trends Food Sci. Technol. , vol.20 , pp. 92-99
- Gutiérrez, L.¹ Sánchez, C.² Batlle, R.³ Nerín, C.⁴

82
- 77950596344
- S. M. Ojagh M. Rezaei S. H. Razavi S. M. H. Hosseini Food Chem. 2010 122 161 166
- (2010) Food Chem. , vol.122 , pp. 161-166
- Ojagh, S.M.¹ Rezaei, M.² Razavi, S.H.³ Hosseini, S.M.H.⁴

83
- 84901239761
- S. Manso D. Pezo R. Gómez-Lus C. Nerín Food Control 2014 45 101 108
- (2014) Food Control , vol.45 , pp. 101-108
- Manso, S.¹ Pezo, D.² Gómez-Lus, R.³ Nerín, C.⁴

84
- 84908402241
- J. Wu H. Liu S. Ge S. Wang Z. Qin L. Chen Q. Zheng Q. Liu Q. Zhang Food Hydrocolloids 2015 43 427 435
- (2015) Food Hydrocolloids , vol.43 , pp. 427-435
- Wu, J.¹ Liu, H.² Ge, S.³ Wang, S.⁴ Qin, Z.⁵ Chen, L.⁶ Zheng, Q.⁷ Liu, Q.⁸ Zhang, Q.⁹

85
- 84878682898
- L. A. C. Zuanon C. R. Malacrida V. R. N. Telis J. Food Process Eng. 2013 36 364 373
- (2013) J. Food Process Eng. , vol.36 , pp. 364-373
- Zuanon, L.A.C.¹ Malacrida, C.R.² Telis, V.R.N.³

86
- 84896542226
- N.-B. Song J.-H. Lee M. Al Mijan K. B. Song LWT - Food Sci. Technol. 2014 57 453 460
- (2014) LWT - Food Sci. Technol. , vol.57 , pp. 453-460
- Song, N.-B.¹ Lee, J.-H.² Al Mijan, M.³ Song, K.B.⁴

87
- 84875789150
- P. R. Salgado M. E. López-Caballero M. C. Gómez-Guillén A. N. Mauri M. P. Montero Food Hydrocolloids 2013 33 74 84
- (2013) Food Hydrocolloids , vol.33 , pp. 74-84
- Salgado, P.R.¹ López-Caballero, M.E.² Gómez-Guillén, M.C.³ Mauri, A.N.⁴ Montero, M.P.⁵

88
- 77955278260
- J. Gómez-Estaca A. López de Lacey M. E. López-Caballero M. C. Gómez-Guillén P. Montero Food Microbiol. 2010 27 889 896
- (2010) Food Microbiol. , vol.27 , pp. 889-896
- Gómez-Estaca, J.¹ López De Lacey, A.² López-Caballero, M.E.³ Gómez-Guillén, M.C.⁴ Montero, P.⁵

89
- 67349123108
- K. Bentayeb P. Vera C. Rubio C. Nerin Anal. Bioanal. Chem. 2009 394 903 910
- (2009) Anal. Bioanal. Chem. , vol.394 , pp. 903-910
- Bentayeb, K.¹ Vera, P.² Rubio, C.³ Nerin, C.⁴

90
- 69749107717
- W. X. Du C. W. Olsen R. J. Avena-Bustillos T. H. McHugh C. E. Levin M. Friedman J. Food Sci. 2009 74 M372 M378
- (2009) J. Food Sci. , vol.74 , pp. M372-M378
- Du, W.X.¹ Olsen, C.W.² Avena-Bustillos, R.J.³ McHugh, T.H.⁴ Levin, C.E.⁵ Friedman, M.⁶

91
- 84874102297
- P. N. Takala S. Salmieri A. Boumail R. A. Khan K. D. Vu G. Chauve J. Bouchard M. Lacroix J. Food Eng. 2013 116 648 655
- (2013) J. Food Eng. , vol.116 , pp. 648-655
- Takala, P.N.¹ Salmieri, S.² Boumail, A.³ Khan, R.A.⁴ Vu, K.D.⁵ Chauve, G.⁶ Bouchard, J.⁷ Lacroix, M.⁸

92
- 34548241341
- M. Bendahou A. Muselli M. Grignon-Dubois M. Benyoucef J.-M. Desjobert A.-F. Bernardini J. Costa Food Chem. 2008 106 132 139
- (2008) Food Chem. , vol.106 , pp. 132-139
- Bendahou, M.¹ Muselli, A.² Grignon-Dubois, M.³ Benyoucef, M.⁴ Desjobert, J.-M.⁵ Bernardini, A.-F.⁶ Costa, J.⁷

93
- 3342981280
- M. Lahlou Phytother. Res. 2004 18 435 448
- (2004) Phytother. Res. , vol.18 , pp. 435-448
- Lahlou, M.¹

94
- 84888055092
- H. J. Jo K. M. Park S. C. Min J. H. Na K. H. Park J. Han J. Food Sci. 2013 78 E1713 E1720
- (2013) J. Food Sci. , vol.78 , pp. E1713-E1720
- Jo, H.J.¹ Park, K.M.² Min, S.C.³ Na, J.H.⁴ Park, K.H.⁵ Han, J.⁶

95
- 34250318460
- K. Chaieb H. Hajlaoui T. Zmantar A. B. Kahla-Nakbi M. Rouabhia K. Mahdouani A. Bakhrouf Phytother. Res. 2007 21 501 506
- (2007) Phytother. Res. , vol.21 , pp. 501-506
- Chaieb, K.¹ Hajlaoui, H.² Zmantar, T.³ Kahla-Nakbi, A.B.⁴ Rouabhia, M.⁵ Mahdouani, K.⁶ Bakhrouf, A.⁷

96
- 3042838374
- S. Burt Int. J. Food Microbiol. 2004 94 223 253
- (2004) Int. J. Food Microbiol. , vol.94 , pp. 223-253
- Burt, S.¹

97
- 50349102943
- S. Kordali A. Cakir H. Ozer R. Cakmakci M. Kesdek E. Mete Bioresour. Technol. 2008 99 8788 8795
- (2008) Bioresour. Technol. , vol.99 , pp. 8788-8795
- Kordali, S.¹ Cakir, A.² Ozer, H.³ Cakmakci, R.⁴ Kesdek, M.⁵ Mete, E.⁶

98
- 84900440104
- M. Ramos A. Jiménez M. Peltzer M. C. Garrigós Food Chem. 2014 162 149 155
- (2014) Food Chem. , vol.162 , pp. 149-155
- Ramos, M.¹ Jiménez, A.² Peltzer, M.³ Garrigós, M.C.⁴

99
- 79952451417
- F. Manzanarez-López H. Soto-Valdez R. Auras E. Peralta J. Food Eng. 2011 104 508 517
- (2011) J. Food Eng. , vol.104 , pp. 508-517
- Manzanarez-López, F.¹ Soto-Valdez, H.² Auras, R.³ Peralta, E.⁴

100
- 79958038930
- L. Bastarrachea S. Dhawan S. Sablani Food Eng. Rev. 2011 3 79 93
- (2011) Food Eng. Rev. , vol.3 , pp. 79-93
- Bastarrachea, L.¹ Dhawan, S.² Sablani, S.³

101
- 84928994871
- M. Ramos E. Fortunati M. Peltzer F. Dominici A. Jiménez M. d. C. Garrigós J. M. Kenny Polym. Degrad. Stab. 2014 108 158 165
- (2014) Polym. Degrad. Stab. , vol.108 , pp. 158-165
- Ramos, M.¹ Fortunati, E.² Peltzer, M.³ Dominici, F.⁴ Jiménez, A.⁵ Garrigós, D.M.C.⁶ Kenny, J.M.⁷

102
- 54849439984
- M. F. Poças J. C. Oliveira F. A. R. Oliveira T. Hogg Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2008 48 913 928
- (2008) Crit. Rev. Food Sci. Nutr. , vol.48 , pp. 913-928
- Poças, M.F.¹ Oliveira, J.C.² Oliveira, F.A.R.³ Hogg, T.⁴

103
- 77953322296
- A. Z. Graciano-Verdugo H. Soto-Valdez E. Peralta P. Cruz-Zárate A. R. Islas-Rubio S. Sánchez-Valdes A. Sánchez-Escalante N. González-Méndez H. González-Ríos Food Res. Int. 2010 43 1073 1078
- (2010) Food Res. Int. , vol.43 , pp. 1073-1078
- Graciano-Verdugo, A.Z.¹ Soto-Valdez, H.² Peralta, E.³ Cruz-Zárate, P.⁴ Islas-Rubio, A.R.⁵ Sánchez-Valdes, S.⁶ Sánchez-Escalante, A.⁷ González-Méndez, N.⁸ González-Ríos, H.⁹

104
- 84863439267
- F. Iñiguez-Franco H. Soto-Valdez E. Peralta J. F. Ayala-Zavala R. Auras N. Gámez-Meza J. Agric. Food Chem. 2012 60 6515 6523
- (2012) J. Agric. Food Chem. , vol.60 , pp. 6515-6523
- Iñiguez-Franco, F.¹ Soto-Valdez, H.² Peralta, E.³ Ayala-Zavala, J.F.⁴ Auras, R.⁵ Gámez-Meza, N.⁶

105
- 84901270895
- M. Ramos A. Beltrán M. Peltzer A. J. M. Valente M. d. C. Garrigós LWT - Food Sci. Technol. 2014 58 470 477
- (2014) LWT - Food Sci. Technol. , vol.58 , pp. 470-477
- Ramos, M.¹ Beltrán, A.² Peltzer, M.³ Valente, A.J.M.⁴ Garrigós, D.M.C.⁵

106
- 84867846450
- K. K. Kuorwel M. J. Cran K. Sonneveld J. Miltz S. W. Bigger LWT - Food Sci. Technol. 2013 50 432 438
- (2013) LWT - Food Sci. Technol. , vol.50 , pp. 432-438
- Kuorwel, K.K.¹ Cran, M.J.² Sonneveld, K.³ Miltz, J.⁴ Bigger, S.W.⁵

107
- 85014302380
- ed., Elsevier Academic Press, Canada
- Innovations in Food Packaging, ed., J. H. Han, Elsevier Academic Press, Canada, 2005
- (2005) Innovations in Food Packaging
- Han, J.H.¹

108
- 84880785879
- M. Ramos A. Beltran A. Valdes M. A. Peltzer A. Jimenez M. C. Garrigos J. Bioequivalence Bioavailability 2013 5 154 160
- (2013) J. Bioequivalence Bioavailability , vol.5 , pp. 154-160
- Ramos, M.¹ Beltran, A.² Valdes, A.³ Peltzer, M.A.⁴ Jimenez, A.⁵ Garrigos, M.C.⁶

109
- 78651512113
- H. M. C. Marques Flavour Fragrance J. 2010 25 313 326
- (2010) Flavour Fragrance J. , vol.25 , pp. 313-326
- Marques, H.M.C.¹

110
- 84877148715
- S. B. Schreiber J. J. Bozell D. G. Hayes S. Zivanovic Food Hydrocolloids 2013 33 207 214
- (2013) Food Hydrocolloids , vol.33 , pp. 207-214
- Schreiber, S.B.¹ Bozell, J.J.² Hayes, D.G.³ Zivanovic, S.⁴

111
- 47049094759
- J. Mastelic I. Jerkovic I. Blazevic M. Poljak-Blazi S. Borovic I. Ivancic-Bace V. Smrecki N. Zarkovic K. Brcic-Kostic D. Vikic-Topic N. Müller J. Agric. Food Chem. 2008 56 3989 3996
- (2008) J. Agric. Food Chem. , vol.56 , pp. 3989-3996
- Mastelic, J.¹ Jerkovic, I.² Blazevic, I.³ Poljak-Blazi, M.⁴ Borovic, S.⁵ Ivancic-Bace, I.⁶ Smrecki, V.⁷ Zarkovic, N.⁸ Brcic-Kostic, K.⁹ Vikic-Topic, D.¹⁰ Müller, N.¹¹

112
- 84870316598
- L. Barbosa-Pereira J. M. Cruz R. Sendón A. Rodríguez Bernaldo de Quirós A. Ares M. Castro-López M. J. Abad J. Maroto P. Paseiro-Losada Food Control 2013 31 236 243
- (2013) Food Control , vol.31 , pp. 236-243
- Barbosa-Pereira, L.¹ Cruz, J.M.² Sendón, R.³ Rodríguez Bernaldo De Quirós, A.⁴ Ares, A.⁵ Castro-López, M.⁶ Abad, M.J.⁷ Maroto, J.⁸ Paseiro-Losada, P.⁹

113
- 84856009498
- J. Hughes R. Thomas Y. Byun S. Whiteside Carbohydr. Polym. 2012 88 165 172
- (2012) Carbohydr. Polym. , vol.88 , pp. 165-172
- Hughes, J.¹ Thomas, R.² Byun, Y.³ Whiteside, S.⁴

114
- 84876914213
- M. Jamshidian E. Tehrany S. Desobry Food Bioprocess Technol. 2013 6 1450 1463
- (2013) Food Bioprocess Technol. , vol.6 , pp. 1450-1463
- Jamshidian, M.¹ Tehrany, E.² Desobry, S.³

115
- 84878798079
- M. C. Cruz-Romero T. Murphy M. Morris E. Cummins J. P. Kerry Food Control 2013 34 393 397
- (2013) Food Control , vol.34 , pp. 393-397
- Cruz-Romero, M.C.¹ Murphy, T.² Morris, M.³ Cummins, E.⁴ Kerry, J.P.⁵

116
- 84902668861
- M. V. Dias V. Machado Azevedo S. V. Borges N. d. F. F. Soares R. V. de Barros Fernandes J. J. Marques É. A. A. Medeiros Food Chem. 2014 165 323 329
- (2014) Food Chem. , vol.165 , pp. 323-329
- Dias, M.V.¹ Machado Azevedo, V.² Borges, S.V.³ Soares, D.N.F.F.⁴ De Barros Fernandes, R.V.⁵ Marques, J.J.⁶ Medeiros É., A.A.⁷

117
- 84898073078
- C. M. Noronha S. M. de Carvalho R. C. Lino P. L. M. Barreto Food Chem. 2014 159 529 535
- (2014) Food Chem. , vol.159 , pp. 529-535
- Noronha, C.M.¹ De Carvalho, S.M.² Lino, R.C.³ Barreto, P.L.M.⁴

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- Shemesh, R.¹ Goldman, D.² Krepker, M.³ Danin-Poleg, Y.⁴ Kashi, Y.⁵ Vaxman, A.⁶ Segal, E.⁷

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- Higueras, L.¹ López-Carballo, G.² Hernández-Muñoz, P.³ Catalá, R.⁴ Gavara, R.⁵

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- López-Mata, M.¹ Ruiz-Cruz, S.² Silva-Beltrán, N.³ Ornelas-Paz, J.⁴ Zamudio-Flores, P.⁵ Burruel-Ibarra, S.⁶

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- Kurek, M.¹ Moundanga, S.² Favier, C.³ Galić, K.⁴ Debeaufort, F.⁵

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- Kavoosi, G.¹ Dadfar, S.M.M.² Mohammadi Purfard, A.³ Mehrabi, R.⁴

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- Wu, Y.¹ Qin, Y.² Yuan, M.³ Li, L.⁴ Chen, H.⁵ Cao, J.⁶ Yang, J.⁷

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.