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Food and Function

Volumn 6, Issue 4, 2015, Pages 1035-1052

Microencapsulation of bioactives for food applications

(3) Dias, Maria Inês a Ferreira, Isabel C F R a Barreiro, Maria Filomena a

a INSTITUTO POLITÉCNICO DE BRAGANÇA (Portugal)

Author keywords

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BIOCHEMISTRY; MICROENCAPSULATION;

APPLICATION DEVELOPMENT; BIOACTIVE COMPOUNDS; FOOD APPLICATIONS; ISOLATED COMPOUNDS; METHODS AND MATERIALS; PROCESS DEVELOPMENT; REGULATORY AGENCIES; TARGETED DELIVERY;

FUNCTIONAL FOOD;

BIOMATERIAL; BIOPOLYMER;

BIOAVAILABILITY; DRUG FORMULATION; FOOD HANDLING; FOOD SAFETY; FUNCTIONAL FOOD; PROCEDURES; PRODUCT SAFETY;

BIOCOMPATIBLE MATERIALS; BIOLOGICAL AVAILABILITY; BIOPOLYMERS; CONSUMER PRODUCT SAFETY; DRUG COMPOUNDING; FOOD SAFETY; FOOD TECHNOLOGY; FUNCTIONAL FOOD;

EID: 84927636118 PISSN: 20426496 EISSN: 2042650X Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c4fo01175a Document Type: Review

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- 84859619194
- M. Rubilar E. Morales K. Contreras C. Ceballos F. Acevedo M. Villarroel C. Shene Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2012 114 423 433
- (2012) Eur. J. Lipid Sci. Technol. , vol.114 , pp. 423-433
- Rubilar, M.¹ Morales, E.² Contreras, K.³ Ceballos, C.⁴ Acevedo, F.⁵ Villarroel, M.⁶ Shene, C.⁷

64
- 34247580035
- L. A. Shaw D. J. McClements E. A. Decker J. Agric. Food Chem. 2007 55 3112 3119
- (2007) J. Agric. Food Chem. , vol.55 , pp. 3112-3119
- Shaw, L.A.¹ McClements, D.J.² Decker, E.A.³

65
- 33846255056
- S. Ersus U. Yurdagel J. Food Eng. 2007 80 805 812
- (2007) J. Food Eng. , vol.80 , pp. 805-812
- Ersus, S.¹ Yurdagel, U.²

66
- 78649492463
- C. A. Nayak N. K. Rastogi Dry. Technol. 2010 28 1396 1404
- (2010) Dry. Technol. , vol.28 , pp. 1396-1404
- Nayak, C.A.¹ Rastogi, N.K.²

67
- 77953151959
- C. Osorio B. Acevedo S. Hillebrand J. Carriazo P. Winterhalter A. L. Morales J. Agric. Food Chem. 2012 58 6977 6985
- (2012) J. Agric. Food Chem. , vol.58 , pp. 6977-6985
- Osorio, C.¹ Acevedo, B.² Hillebrand, S.³ Carriazo, J.⁴ Winterhalter, P.⁵ Morales, A.L.⁶

68
- 84864345367
- S. Berg M. Bretz E. A. Hubbermann K. Schwarz J. Food Eng. 2012 108 158 165
- (2012) J. Food Eng. , vol.108 , pp. 158-165
- Berg, S.¹ Bretz, M.² Hubbermann, E.A.³ Schwarz, K.⁴

69
- 76349094671
- R. V. Tonon C. Brabet M. D. Hubinger Food Res. Int. 2010 43 907 914
- (2010) Food Res. Int. , vol.43 , pp. 907-914
- Tonon, R.V.¹ Brabet, C.² Hubinger, M.D.³

70
- 84867881797
- L. Medina-Torres E. E. García-Cruz F. Calderas R. F. G. Laredo G. Sánchez-Olivares J. A. Gallegos-Infante N. E. Rocha-Guzmán J. Rodríguez-Ramírez LWT-Food Sci. Technol. 2013 50 642 650
- (2013) LWT-Food Sci. Technol. , vol.50 , pp. 642-650
- Medina-Torres, L.¹ García-Cruz, E.E.² Calderas, F.³ Laredo, R.F.G.⁴ Sánchez-Olivares, G.⁵ Gallegos-Infante, J.A.⁶ Rocha-Guzmán, N.E.⁷ Rodríguez-Ramírez, J.⁸

71
- 84860374871
- P. Robert P. García N. Reyes J. Chávez J. Santos Food Chem. 2012 134 1 8
- (2012) Food Chem. , vol.134 , pp. 1-8
- Robert, P.¹ García, P.² Reyes, N.³ Chávez, J.⁴ Santos, J.⁵

72
- 84875319085
- J. R. R. Souza J. P. A. Feitosa N. P. S. Ricardo M. T. S. Trevisan H. C. B. Paula C. M. Ulrich R. W. Owen Food Hydrocolloids 2013 33 10 18
- (2013) Food Hydrocolloids , vol.33 , pp. 10-18
- Souza, J.R.R.¹ Feitosa, J.P.A.² Ricardo, N.P.S.³ Trevisan, M.T.S.⁴ Paula, H.C.B.⁵ Ulrich, C.M.⁶ Owen, R.W.⁷

73
- 78649490164
- F. Sansone P. Picerno T. Mencherini F. Villecco A. M. D'Ursi R. P. Aquino M. R. Lauro J. Food Eng. 2011 103 188 196
- (2011) J. Food Eng. , vol.103 , pp. 188-196
- Sansone, F.¹ Picerno, P.² Mencherini, T.³ Villecco, F.⁴ D'Ursi, A.M.⁵ Aquino, R.P.⁶ Lauro, M.R.⁷

74
- 79960381394
- A. M. Bakowska-Barczak P. P. Kolodziejczyk Ind. Crops Prod. 2011 34 1301 1309
- (2011) Ind. Crops Prod. , vol.34 , pp. 1301-1309
- Bakowska-Barczak, A.M.¹ Kolodziejczyk, P.P.²

75
- 84886306824
- M. Çam N. C. Içyer F. Erdoʇan LWT-Food Sci. Technol 2014 55 117 123
- (2014) LWT-Food Sci. Technol , vol.55 , pp. 117-123
- Çam, M.¹ Içyer, N.C.² Erdoʇan, F.³

76
- 84885145829
- J. A. Gallegos-Infante N. E. Rocha-Guzmán R. B. González-Laredo L. Medina-Torres C. A. Gomez-Aldap L. A. Ochoa-Martínez C. A. Martínez-Sánchez B. A. Hernández-Santos J. Rodríguez-Ramírez Food Biosci. 2013 2 31 38
- (2013) Food Biosci. , vol.2 , pp. 31-38
- Gallegos-Infante, J.A.¹ Rocha-Guzmán, N.E.² González-Laredo, R.B.³ Medina-Torres, L.⁴ Gomez-Aldap, C.A.⁵ Ochoa-Martínez, L.A.⁶ Martínez-Sánchez, C.A.⁷ Hernández-Santos, B.A.⁸ Rodríguez-Ramírez, J.⁹

77
- 84888044839
- S. F. Pang M. M. Yusoff J. Gimbun Food Hydrocolloids 2014 37 159 165
- (2014) Food Hydrocolloids , vol.37 , pp. 159-165
- Pang, S.F.¹ Yusoff, M.M.² Gimbun, J.³

78
- 58749110487
- C. Saénz S. Tapia J. Chávez P. Robert Food Chem. 2009 114 616 622
- (2009) Food Chem. , vol.114 , pp. 616-622
- Saénz, C.¹ Tapia, S.² Chávez, J.³ Robert, P.⁴

79
- 84881558165
- D. Sun-Waterhouse S. S. Wadhwa G. I. N. Waterhouse Food Bioprocess Technol. 2013 6 2376 2388
- (2013) Food Bioprocess Technol. , vol.6 , pp. 2376-2388
- Sun-Waterhouse, D.¹ Wadhwa, S.S.² Waterhouse, G.I.N.³

80
- 84889598398
- P. I. Silva P. C. Stringheta R. F. Teófilo I. R. N. Oliveira J. Food Eng. 2013 117 538 544
- (2013) J. Food Eng. , vol.117 , pp. 538-544
- Silva, P.I.¹ Stringheta, P.C.² Teófilo, R.F.³ Oliveira, I.R.N.⁴

81
- 84896394937
- P. N. Ezhilarasi D. Indrani B. S. Jena C. Anandharamakrishnana J. Sci. Food Agric. 2013 94 1116 1123
- (2013) J. Sci. Food Agric. , vol.94 , pp. 1116-1123
- Ezhilarasi, P.N.¹ Indrani, D.² Jena, B.S.³ Anandharamakrishnana, C.⁴

82
- 84860486835
- D. S. Pillai B. Prabhasankar B. S. Jena C. Anandharamakrishnan Int. J. Food Prop. 2012 15 590 604
- (2012) Int. J. Food Prop. , vol.15 , pp. 590-604
- Pillai, D.S.¹ Prabhasankar, B.² Jena, B.S.³ Anandharamakrishnan, C.⁴

83
- 77956020737
- P. Robert T. Gorena N. Romero E. Sepulveda J. Chavez C. Saenz Int. J. Food Sci. Technol. 2010 45 1386 1394
- (2010) Int. J. Food Sci. Technol. , vol.45 , pp. 1386-1394
- Robert, P.¹ Gorena, T.² Romero, N.³ Sepulveda, E.⁴ Chavez, J.⁵ Saenz, C.⁶

84
- 84901938286
- V. B. Souza A. Fujita M. Thomazini E. R. Silva J. F. Lucon Jr. M. I. Genovese C. S. Favaro-Trindade Food Chem. 2014 164 380 386
- (2014) Food Chem. , vol.164 , pp. 380-386
- Souza, V.B.¹ Fujita, A.² Thomazini, M.³ Silva, E.R.⁴ Lucon, Jr.J.F.⁵ Genovese, M.I.⁶ Favaro-Trindade, C.S.⁷

85
- 81055155803
- A. Visentin S. Rodríguez-Rojo A. Navarrete D. Maestri M. J. Cocero J. Food Eng. 2012 109 9 15
- (2012) J. Food Eng. , vol.109 , pp. 9-15
- Visentin, A.¹ Rodríguez-Rojo, S.² Navarrete, A.³ Maestri, D.⁴ Cocero, M.J.⁵

86
- 84858335933
- A. Romo-Hualde A. I. Yetano-Cunchillos C. González-Ferrero M. J. Sáiz-Abajo C. J. González-Navarro Food Chem. 2012 133 1045 1049
- (2012) Food Chem. , vol.133 , pp. 1045-1049
- Romo-Hualde, A.¹ Yetano-Cunchillos, A.I.² González-Ferrero, C.³ Sáiz-Abajo, M.J.⁴ González-Navarro, C.J.⁵

87
- 84875606172
- S. Wichchukit M. H. Oztop M. J. McCarthy K. L. McCarthy Food Hydrocolloids 2013 33 66 73
- (2013) Food Hydrocolloids , vol.33 , pp. 66-73
- Wichchukit, S.¹ Oztop, M.H.² McCarthy, M.J.³ McCarthy, K.L.⁴

88
- 35549011489
- L. Deladino P. S. Anbinder A. S. Navarro M. N. Martino Carbohydr. Polym. 2008 71 126 134
- (2008) Carbohydr. Polym. , vol.71 , pp. 126-134
- Deladino, L.¹ Anbinder, P.S.² Navarro, A.S.³ Martino, M.N.⁴

89
- 79951679797
- D. Betancur-Ancona J. Pacheco-Aguirre A. Castellanos-Ruelas L. Chel-Guerrero Innovative Food. Sci. Emerging Technol 2011 12 67 72
- (2011) Innovative Food. Sci. Emerging Technol , vol.12 , pp. 67-72
- Betancur-Ancona, D.¹ Pacheco-Aguirre, J.² Castellanos-Ruelas, A.³ Chel-Guerrero, L.⁴

90
- 84901654777
- A. Martins L. Barros A. M. Carvalho C. Santos-Buelga I. P. Fernandes F. Barreiro I. C. F. R. Ferreira Food Funct. 2014 5 1091 1100
- (2014) Food Funct. , vol.5 , pp. 1091-1100
- Martins, A.¹ Barros, L.² Carvalho, A.M.³ Santos-Buelga, C.⁴ Fernandes, I.P.⁵ Barreiro, F.⁶ Ferreira, I.C.F.R.⁷

91
- 0032302286
- T. Chandy D. L. Mooradian G. H. R. Rao J. Appl. Polym. Sci. 1998 70 2143 2153
- (1998) J. Appl. Polym. Sci. , vol.70 , pp. 2143-2153
- Chandy, T.¹ Mooradian, D.L.² Rao, G.H.R.³

92
- 84874390920
- D. T. Santos J. Q. Albarelli M. M. Beppu M. Angela Food Res. Int. 2013 50 617 624
- (2013) Food Res. Int. , vol.50 , pp. 617-624
- Santos, D.T.¹ Albarelli, J.Q.² Beppu, M.M.³ Angela, M.⁴

93
- 84856021760
- C. H. Goh P. W. S. Heng L. W. Chan Carbohydr. Polym. 2012 88 1 12
- (2012) Carbohydr. Polym. , vol.88 , pp. 1-12
- Goh, C.H.¹ Heng, P.W.S.² Chan, L.W.³

94
- 84885743935
- M. H. Jung P. N. Seong M. H. Kim N. Myong M. Chang Nutr. Res. Pract. 2013 7 366 372
- (2013) Nutr. Res. Pract. , vol.7 , pp. 366-372
- Jung, M.H.¹ Seong, P.N.² Kim, M.H.³ Myong, N.⁴ Chang, M.⁵

95
- 58949104772
- P. Laine P. Kylli M. Heinonen K. Jouppila J. Agric. Food Chem. 2008 56 11251 11261
- (2008) J. Agric. Food Chem. , vol.56 , pp. 11251-11261
- Laine, P.¹ Kylli, P.² Heinonen, M.³ Jouppila, K.⁴

96
- 84876445285
- V. Sanchez R. Baeza M. V. Galmarini M. C. Zamora J. Chirife Food Bioprocess Technol. 2011 6 1350 1354
- (2011) Food Bioprocess Technol. , vol.6 , pp. 1350-1354
- Sanchez, V.¹ Baeza, R.² Galmarini, M.V.³ Zamora, M.C.⁴ Chirife, J.⁵

97
- 84883697192
- P. N. Ezhilarasi D. Indrani B. S. Jena C. Anandharamakrishnana J. Food Eng. 2013 117 513 520
- (2013) J. Food Eng. , vol.117 , pp. 513-520
- Ezhilarasi, P.N.¹ Indrani, D.² Jena, B.S.³ Anandharamakrishnana, C.⁴

98
- 84861597867
- J. C. Spada C. P. Z. Noreña L. D. F. Marczak I. C. Tessaro Carbohydr. Polym. 2012 89 1166 1173
- (2012) Carbohydr. Polym. , vol.89 , pp. 1166-1173
- Spada, J.C.¹ Noreña, C.P.Z.² Marczak, L.D.F.³ Tessaro, I.C.⁴

99
- 83555179123
- J. C. Spada L. D. F. Marczak I. C. Tessaro C. P. Z. Noreña Int. J. Food Sci. Technol. 2012 47 186 194
- (2012) Int. J. Food Sci. Technol. , vol.47 , pp. 186-194
- Spada, J.C.¹ Marczak, L.D.F.² Tessaro, I.C.³ Noreña, C.P.Z.⁴

100
- 84903814685
- A. Naik V. Meda S. S. Lele Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2014 116 837 846
- (2014) Eur. J. Lipid Sci. Technol. , vol.116 , pp. 837-846
- Naik, A.¹ Meda, V.² Lele, S.S.³

101
- 84905001701
- R. Pérez-Masiá R. López-Nicolás M. J. Periago G. Ros J. M. Lagaron A. López-Rubio Food Chem. 2015 168 124 133
- (2015) Food Chem. , vol.168 , pp. 124-133
- Pérez-Masiá, R.¹ López-Nicolás, R.² Periago, M.J.³ Ros, G.⁴ Lagaron, J.M.⁵ López-Rubio, A.⁶

102
- 79955007111
- X. Qv Z. Zeng J. Jiang Food Hydrocolloids 2011 25 1596 1603
- (2011) Food Hydrocolloids , vol.25 , pp. 1596-1603
- Qv, X.¹ Zeng, Z.² Jiang, J.³

103
- 79955635527
- A. BelŠčak-Cvitanović R. Stojanović V. Manojlović D. Komes I. J. Cindrić V. Nedović B. Bugarski Food Res. Int. 2011 44 1094 1101
- (2011) Food Res. Int. , vol.44 , pp. 1094-1101
- Belščak-Cvitanović, A.¹ Stojanović, R.² Manojlović, V.³ Komes, D.⁴ Cindrić, I.J.⁵ Nedović, V.⁶ Bugarski, B.⁷

104
- 84879477146
- P. C. Hui W. Wang C. Kan F. S. Ng E. Wat V. X. Zhang C. Chan C. B. Lau P. Leung Colloids Surf., B 2013 111 156 161
- (2013) Colloids Surf., B , vol.111 , pp. 156-161
- Hui, P.C.¹ Wang, W.² Kan, C.³ Ng, F.S.⁴ Wat, E.⁵ Zhang, V.X.⁶ Chan, C.⁷ Lau, C.B.⁸ Leung, P.⁹

105
- 78649451674
- J. Liang F. Li Y. Fang W. Yang X. An L. Zhao Z. Xin L. Cao Q. Hu Colloids Surf., B 2011 82 297 301
- (2011) Colloids Surf., B , vol.82 , pp. 297-301
- Liang, J.¹ Li, F.² Fang, Y.³ Yang, W.⁴ An, X.⁵ Zhao, L.⁶ Xin, Z.⁷ Cao, L.⁸ Hu, Q.⁹

106
- 84889578874
- Q. Chen D. McGillivray J. Wen F. Zhong S. Y. Quek J. Food Eng. 2013 117 505 512
- (2013) J. Food Eng. , vol.117 , pp. 505-512
- Chen, Q.¹ McGillivray, D.² Wen, J.³ Zhong, F.⁴ Quek, S.Y.⁵

107
- 85066581908
- Y. Pan R. V. Tikekar M. S. Wang R. J. Avena-Bustillos N. Nitin Food Hydrocolloids 2014 43 1 9
- (2014) Food Hydrocolloids , vol.43 , pp. 1-9
- Pan, Y.¹ Tikekar, R.V.² Wang, M.S.³ Avena-Bustillos, R.J.⁴ Nitin, N.⁵

108
- 84871213511
- K. Frank E. Walz V. Gräf R. Greiner R. Köhler H. P. Schuchmann J. Food Sci. 2012 77 50 57
- (2012) J. Food Sci. , vol.77 , pp. 50-57
- Frank, K.¹ Walz, E.² Gräf, V.³ Greiner, R.⁴ Köhler, R.⁵ Schuchmann, H.P.⁶

109
- 84876712646
- E. Averina E. Allémann LWT-Food Sci. Technol. 2013 53 271 277
- (2013) LWT-Food Sci. Technol. , vol.53 , pp. 271-277
- Averina, E.¹ Allémann, E.²

110
- 79953051721
- M. A. Augustin M. Y. Abeywardena G. Patten R. Head T. Lockett A. D. Luca L. Sanguansri J. Funct. Food 2011 3 25 37
- (2011) J. Funct. Food , vol.3 , pp. 25-37
- Augustin, M.A.¹ Abeywardena, M.Y.² Patten, G.³ Head, R.⁴ Lockett, T.⁵ Luca, A.D.⁶ Sanguansri, L.⁷

111
- 33744464045
- L. Chen M. Subirade Biomaterials 2006 27 4646 4654
- (2006) Biomaterials , vol.27 , pp. 4646-4654
- Chen, L.¹ Subirade, M.²

112
- 85013345348
- P. Malik R. K. Ameta M. Singh Chem.-Biol. Interact. 2014 222 77 86
- (2014) Chem.-Biol. Interact. , vol.222 , pp. 77-86
- Malik, P.¹ Ameta, R.K.² Singh, M.³

113
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- J. L. Vidal L. M. Avello C. Loyola P. J. Campos M. P. Aqueveque S. R. Dungan L. M. Galotto M. A. Guarda Chil. J. Agric. Res. 2012 73 17 23
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- Vidal, J.L.¹ Avello, L.M.² Loyola, C.³ Campos, P.J.⁴ Aqueveque, M.P.⁵ Dungan, S.R.⁶ Galotto, L.M.⁷ Guarda, M.A.⁸

114
- 77951483646
- J. S. Seok J. S. Kim H. S. Kwak Arch. Pharmacal Res. 2003 26 426 431
- (2003) Arch. Pharmacal Res. , vol.26 , pp. 426-431
- Seok, J.S.¹ Kim, J.S.² Kwak, H.S.³

115
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- M. Betz B. Steiner M. Schantz J. Oidtmann K. Mäder E. Richling U. Kulozik Food Res. Int. 2012 47 51 57
- (2012) Food Res. Int. , vol.47 , pp. 51-57
- Betz, M.¹ Steiner, B.² Schantz, M.³ Oidtmann, J.⁴ Mäder, K.⁵ Richling, E.⁶ Kulozik, U.⁷

116
- 84859638159
- M. Betz U. Kulozik Procedia Food Sci. 2011 1 2047 2056
- (2011) Procedia Food Sci. , vol.1 , pp. 2047-2056
- Betz, M.¹ Kulozik, U.²

117
- 84883724977
- S. S. Gupta M. Ghosh J. Food Eng. 2014 121 64 72
- (2014) J. Food Eng. , vol.121 , pp. 64-72
- Gupta, S.S.¹ Ghosh, M.²

118
- 84867395407
- F. Ostertag J. Weiss D. J. McClements J. Colloid Interface Sci. 2012 388 95 102
- (2012) J. Colloid Interface Sci. , vol.388 , pp. 95-102
- Ostertag, F.¹ Weiss, J.² McClements, D.J.³

119
- 80052288691
- L. Haidong Y. Fang T. Zhihong R. Changle Int. J. Biol. Macromol. 2011 49 561 566
- (2011) Int. J. Biol. Macromol. , vol.49 , pp. 561-566
- Haidong, L.¹ Fang, Y.² Zhihong, T.³ Changle, R.⁴

120
- 84916202552
- L. Barbosa-Pereira, I. Angulo, J. M. Lagarón, P. Paseiro-Losada and J. M. Cruz, 2014, 26, 310-318
- L. Barbosa-Pereira, I. Angulo, J. M. Lagarón, P. Paseiro-Losada and J. M. Cruz, 2014, 26, 310-318

121
- 84885857303
- L. Piazza T. Roversi Procedia Food Sci. 2011 1 1374 1380
- (2011) Procedia Food Sci. , vol.1 , pp. 1374-1380
- Piazza, L.¹ Roversi, T.²

122
- 69249215241
- A. Barras A. Mezzetti A. Richard S. Lazzaroni S. Roux P. Melnyk D. Betbeder N. Monfilliette-Dupont Int. J. Pharm. 2009 379 270 277
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- Barras, A.¹ Mezzetti, A.² Richard, A.³ Lazzaroni, S.⁴ Roux, S.⁵ Melnyk, P.⁶ Betbeder, D.⁷ Monfilliette-Dupont, N.⁸

123
- 84898961647
- M. Gibis K. Thellmann C. Thongkaew J. Weiss Food Hydrocolloids 2014 41 119 131
- (2014) Food Hydrocolloids , vol.41 , pp. 119-131
- Gibis, M.¹ Thellmann, K.² Thongkaew, C.³ Weiss, J.⁴

124
- 77954861585
- S. Madrigal-Carballo S. Lim G. Rodriguez A. O. Vila C. G. Krueger S. Gunasekaran J. D. Reed J. Funct. Foods 2010 2 99 106
- (2010) J. Funct. Foods , vol.2 , pp. 99-106
- Madrigal-Carballo, S.¹ Lim, S.² Rodriguez, G.³ Vila, A.O.⁴ Krueger, C.G.⁵ Gunasekaran, S.⁶ Reed, J.D.⁷

125
- 84892990096
- M. Hasan N. Belhaj H. Benachour M. Barberi-Heyob C. J. F. Kahn E. Jabbari M. Lindera E. Arab-Tehrany Int. J. Pharm. 2014 461 519 528
- (2014) Int. J. Pharm. , vol.461 , pp. 519-528
- Hasan, M.¹ Belhaj, N.² Benachour, H.³ Barberi-Heyob, M.⁴ Kahn, C.J.F.⁵ Jabbari, E.⁶ Lindera, M.⁷ Arab-Tehrany, E.⁸

126
- 79956106542
- M. Coimbra B. Isacchi L. V. Bloois J. S. Torano A. Keta X. Wu F. Broere J. M. Metselaar C. J. F. Zijcken G. Storm R. Bilia R. M. Schiffelers Int. J. Pharm. 2011 416 433 442
- (2011) Int. J. Pharm. , vol.416 , pp. 433-442
- Coimbra, M.¹ Isacchi, B.² Bloois, L.V.³ Torano, J.S.⁴ Keta, A.⁵ Wu, X.⁶ Broere, F.⁷ Metselaar, J.M.⁸ Zijcken, C.J.F.⁹ Storm, G.¹⁰ Bilia, R.¹¹ Schiffelers, R.M.¹²

127
- 84865340756
- B. Rasti S. Jinap M. R. Mozafari A. M. Yazid Food Chem. 2012 135 2761 2770
- (2012) Food Chem. , vol.135 , pp. 2761-2770
- Rasti, B.¹ Jinap, S.² Mozafari, M.R.³ Yazid, A.M.⁴

128
- 79952315444
- M. V. Sosa S. Rodríguez-Rojo F. Mattea M. Cismondi M. J. Cocero J. Supercrit. Fluids 2011 56 304 311
- (2011) J. Supercrit. Fluids , vol.56 , pp. 304-311
- Sosa, M.V.¹ Rodríguez-Rojo, S.² Mattea, F.³ Cismondi, M.⁴ Cocero, M.J.⁵

129
- 84866448260
- B. Cilek A. Luca V. Hasirci S. Sahin G. Sumnu Eur. Food Res. Technol. 2012 235 587 596
- (2012) Eur. Food Res. Technol. , vol.235 , pp. 587-596
- Cilek, B.¹ Luca, A.² Hasirci, V.³ Sahin, S.⁴ Sumnu, G.⁵

130
- 80052752934
- S. Mantegna A. Binello L. Boffa M. Giorgis C. Cena G. Cravotto Food Chem. 2012 130 746 750
- (2012) Food Chem. , vol.130 , pp. 746-750
- Mantegna, S.¹ Binello, A.² Boffa, L.³ Giorgis, M.⁴ Cena, C.⁵ Cravotto, G.⁶

131
- 70449441519
- N. Kalogeropoulos S. Konteles I. Mourtzinos E. Troullidou A. Chiou V. T. Karathanos J. Microencapsulation 2009 26 603 613
- (2009) J. Microencapsulation , vol.26 , pp. 603-613
- Kalogeropoulos, N.¹ Konteles, S.² Mourtzinos, I.³ Troullidou, E.⁴ Chiou, A.⁵ Karathanos, V.T.⁶

132
- 34249101274
- Y. Li S. Xu D. Sun J. Food Eng. 2007 83 76 83
- (2007) J. Food Eng. , vol.83 , pp. 76-83
- Li, Y.¹ Xu, S.² Sun, D.³

133
- 84884414366
- M. Akhtar B. S. Murray E. I. Afeisume S. H. Khew Food Hydrocolloids 2014 34 62 67
- (2014) Food Hydrocolloids , vol.34 , pp. 62-67
- Akhtar, M.¹ Murray, B.S.² Afeisume, E.I.³ Khew, S.H.⁴

134
- 84887081501
- A. López-Córdoba L. Deladino L. Agudelo-Mesa M. Martino J. Food Eng. 2014 124 158 165
- (2014) J. Food Eng. , vol.124 , pp. 158-165
- López-Córdoba, A.¹ Deladino, L.² Agudelo-Mesa, L.³ Martino, M.⁴

135
- 84889560896
- B. R. Sardar K. M. Tarade R. S. Singhal J. Food Eng. 2013 117 530 537
- (2013) J. Food Eng. , vol.117 , pp. 530-537
- Sardar, B.R.¹ Tarade, K.M.² Singhal, R.S.³

136
- 84905373216
- N. Blanco-Pascual R. B. J. Koldeweij R. S. A. Stevens M. P. Montero M. C. Gómez-Guillén A. T. T. Cate Food Bioprocess Technol. 2014 7 2472 2483
- (2014) Food Bioprocess Technol. , vol.7 , pp. 2472-2483
- Blanco-Pascual, N.¹ Koldeweij, R.B.J.² Stevens, R.S.A.³ Montero, M.P.⁴ Gómez-Guillén, M.C.⁵ Cate, A.T.T.⁶

137
- 36048934038
- T. Wu F. Yen L. Lin T. Tsai C. Lin T. Cham Int. J. Pharm. 2008 346 160 168
- (2008) Int. J. Pharm. , vol.346 , pp. 160-168
- Wu, T.¹ Yen, F.² Lin, L.³ Tsai, T.⁴ Lin, C.⁵ Cham, T.⁶

138
- 84873579231
- C. G. Rosa C. D. Borges R. C. Zambiazi M. R. Nunes E. V. Benvenutti S. R. Luza R. F. D'Avila J. K. Rutz Ind. Crops Prod. 2013 46 138 146
- (2013) Ind. Crops Prod. , vol.46 , pp. 138-146
- Rosa, C.G.¹ Borges, C.D.² Zambiazi, R.C.³ Nunes, M.R.⁴ Benvenutti, E.V.⁵ Luza, S.R.⁶ D'Avila, R.F.⁷ Rutz, J.K.⁸

139
- 84884678589
- J. K. Rutz R. C. Zambiazi C. D. Borges F. D. Krumreich S. R. Luz N. Hartwig C. G. Rosa Carbohydr. Polym. 2013 98 1256 1265
- (2013) Carbohydr. Polym. , vol.98 , pp. 1256-1265
- Rutz, J.K.¹ Zambiazi, R.C.² Borges, C.D.³ Krumreich, F.D.⁴ Luz, S.R.⁵ Hartwig, N.⁶ Rosa, C.G.⁷

140
- 57849160227
- S. Abbasi S. Rahimi M. Azizi J. Microencapsulation 2009 26 90 96
- (2009) J. Microencapsulation , vol.26 , pp. 90-96
- Abbasi, S.¹ Rahimi, S.² Azizi, M.³

141
- 78751642952
- L. Zheng Z. Ding M. Zhang J. Sun J. Food Eng. 2011 104 89 95
- (2011) J. Food Eng. , vol.104 , pp. 89-95
- Zheng, L.¹ Ding, Z.² Zhang, M.³ Sun, J.⁴

142
- 84863635764
- Y. Lee S. Ahn H. Kwak Food Hydrocolloids 2013 30 307 314
- (2013) Food Hydrocolloids , vol.30 , pp. 307-314
- Lee, Y.¹ Ahn, S.² Kwak, H.³

143
- 77957666177
- A. Kumari S. K. Yadav Y. B. Pakade V. Kumar B. Singh A. Chaudhary S. C. Yadav Colloids Surf., B 2010 82 224 232
- (2010) Colloids Surf., B , vol.82 , pp. 224-232
- Kumari, A.¹ Yadav, S.K.² Pakade, Y.B.³ Kumar, V.⁴ Singh, B.⁵ Chaudhary, A.⁶ Yadav, S.C.⁷

144
- 75549084300
- S. Prasertmanakit N. Praphairaksit W. Chiangthong N. Muangsin AAPS PharmSciTech 2009 10 1104 1112
- (2009) AAPS PharmSciTech , vol.10 , pp. 1104-1112
- Prasertmanakit, S.¹ Praphairaksit, N.² Chiangthong, W.³ Muangsin, N.⁴

145
- 60849133303
- P. Vos M. Bučko P. Gemeiner M. Navrátil J. Švitel M. Faas B. L. Strand G. Skjak-Braek Y. A. Morch A. Vikartovská I. Lacík G. Kolláriková G. Orive D. Poncelet J. L. Pedraz M. B. Ansorge-Schumacher Biomaterials 2009 30 2559 2570
- (2009) Biomaterials , vol.30 , pp. 2559-2570
- Vos, P.¹ Bučko, M.² Gemeiner, P.³ Navrátil, M.⁴ Švitel, J.⁵ Faas, M.⁶ Strand, B.L.⁷ Skjak-Braek, G.⁸ Morch, Y.A.⁹ Vikartovská, A.¹⁰ Lacík, I.¹¹ Kolláriková, G.¹² Orive, G.¹³ Poncelet, D.¹⁴ Pedraz, J.L.¹⁵ Ansorge-Schumacher, M.B.¹⁶

146
- 84891414173
- Springer Science Business Media, European Parliament, Regulation (EC) 1333/2008, 2008
- N. J. Zuidam and V. A. Nedović, in Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing, Springer Science Business Media, 2010
- (2010) Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
- Zuidam, N.J.¹ Nedović, V.A.²

147
- 84899053224
- K. M. Park H. Sung S. J. Choi Y. J. Choi P. Chang Food Chem. 2014 161 53 59
- (2014) Food Chem. , vol.161 , pp. 53-59
- Park, K.M.¹ Sung, H.² Choi, S.J.³ Choi, Y.J.⁴ Chang, P.⁵

148
- 85066591378
- Springer Science+Business Media
- C. Santos-Buelga, S. Gonzalez-Manzano, M. Dueñas and A. M. Gonzalez-Paramas, Natural Products Isolation, Methods in Molecular Biology, Chapter 17- Extraction and isolation of phenolic compounds, Springer Science+Business Media, 2012
- (2012) Natural Products Isolation, Methods in Molecular Biology, Chapter 17- Extraction and Isolation of Phenolic Compounds
- Santos-Buelga, C.¹ Gonzalez-Manzano, S.² Dueñas, M.³ Gonzalez-Paramas, A.M.⁴

149
- 84864410830
- A. Gharsallaoui R. Saurel O. Chambin A. Voilley Food Bioprocess Technol. 2012 5 2211 2221
- (2012) Food Bioprocess Technol. , vol.5 , pp. 2211-2221
- Gharsallaoui, A.¹ Saurel, R.² Chambin, O.³ Voilley, A.⁴

150
- 78650522151
- U. V. L. Ma J. D. Floros G. R. Ziegler Carbohydr. Polym. 2011 83 1869 1878
- (2011) Carbohydr. Polym. , vol.83 , pp. 1869-1878
- Ma, U.V.L.¹ Floros, J.D.² Ziegler, G.R.³

151
- 77953621758
- E. Chan Z. Yim S. Phan R. F. Mansa P. Ravindra Food Bioprod. Process. 2010 88 195 201
- (2010) Food Bioprod. Process. , vol.88 , pp. 195-201
- Chan, E.¹ Yim, Z.² Phan, S.³ Mansa, R.F.⁴ Ravindra, P.⁵

152
- 77949571640
- N. Kalogeropoulos K. Yannakopoulou A. Gioxari A. Chiou D. P. Makris LWT-Food Sci. Technol. 2010 43 882 889
- (2010) LWT-Food Sci. Technol. , vol.43 , pp. 882-889
- Kalogeropoulos, N.¹ Yannakopoulou, K.² Gioxari, A.³ Chiou, A.⁴ Makris, D.P.⁵

153
- 84886610645
- L. Tavano R. Muzzalupo N. Picci B. Cindio Colloids Surf., B 2014 114 82 88
- (2014) Colloids Surf., B , vol.114 , pp. 82-88
- Tavano, L.¹ Muzzalupo, R.² Picci, N.³ Cindio, B.⁴

154
- 84902578961
- L. Bagheri A. Madadlou M. Yarmand M. E. Mousavi Food Res. Int. 2014 62 1113 1119
- (2014) Food Res. Int. , vol.62 , pp. 1113-1119
- Bagheri, L.¹ Madadlou, A.² Yarmand, M.³ Mousavi, M.E.⁴

155
- 74849127611
- M. Zhao H. Wang B. Yang H. Tao Food Chem. 2010 120 1138 1142
- (2010) Food Chem. , vol.120 , pp. 1138-1142
- Zhao, M.¹ Wang, H.² Yang, B.³ Tao, H.⁴

156
- 84894517319
- W. Xu W. Jin C. Zhang Z. Li L. Lin Q. Huang S. Ye B. Li Food Res. Int. 2014 59 61 66
- (2014) Food Res. Int. , vol.59 , pp. 61-66
- Xu, W.¹ Jin, W.² Zhang, C.³ Li, Z.⁴ Lin, L.⁵ Huang, Q.⁶ Ye, S.⁷ Li, B.⁸

157
- 84895067278
- I. Stratulat M. Britten S. Salmieri P. Fustier D. St-Gelais C. P. Champagne M. Lacroix J. Funct. Food 2014 6 48 59
- (2014) J. Funct. Food , vol.6 , pp. 48-59
- Stratulat, I.¹ Britten, M.² Salmieri, S.³ Fustier, P.⁴ St-Gelais, D.⁵ Champagne, C.P.⁶ Lacroix, M.⁷

* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.