Polyphenols of apples and their potential health benefits

Polyphenols: Chemistry, Dietary Sources and Health Benefits

Volumn , Issue , 2013, Pages 333-368

  Vasantha Rupasinghe, H P ^a   Thilakarathna, Surangi ^a   Nair, Sandhya ^a  

^a DALHOUSIE UNIVERSITY   (Canada)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 84883333842     PISSN: None     EISSN: None     Source Type: Book    
DOI: None     Document Type: Chapter

References (189)

1. J. Boyer and R. H. Liu, Nutr. J. 3, 5 (2004).
2. X. He and R. H. Liu, J. Agric. Food Chem. 56, 9905 (2008).
3. H. Leontowicz, M. Leontowicz, S. Gorinstein, O. Martin-Belloso and S. Trakhtenberg, Med. Weter. 63, 1434 (2007).
4. Health Canada. What is a food guide serving of vegetables and fruit? - Canada's Food Guide, 2007 at http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/food-guide-aliment/choosechoix/fruit/serving-portion. [15th July 2011].
5. S. B. Lotito and B. Frei, Free Radical Biol. Med. 36, 201 (2004).
6. S. B. Lotito and B. Frei, " Apples and plasma antioxidant capacity in humans: the roles of fructose and urate" In: S. Puntarulo and A. Boveris, Eds., Proceedings of the XII Biennial Meeting of the Society for Free Radical Research International, Bologna, Monduzzi: Medimond International Proceedings (2004) pp 41-48.
7. A. Wojdylo, J. Oszmianski and P. Laskowski, J. Agric. Food Chem. 56, 6520 (2008).
8. H. P. V. Rupasinghe, The role of polyphenols in quality, postharvest handling, and processing of fruits. In: G. Paliyath, D. P. Murr, A. K. Handa and S. Lurie, Eds., Postharvest Biology and Technology of Fruits, Vegetables and Flowers, Wiley-Blackwell Publishing, Hoboken, New Jersey (2008).
9. R. Tsao, R. Yang, S. Xie, E. Sockovie and S. Khanizadeh, J. Agric. Food Chem. 53, 4989 (2005).
10. D.-M. Chen, X. Cai, C. L. Kwik-Uribe, R. Zeng and X.-Z. Zhu, J. Cardiovasc. Pharm. 48, 54 (2006).
11. N. K. Andrikopoulos, A. C. Kaliora, A. N. Assimopoulou and V. P. Papageorgiou, J. Med. Food 5, 1 (2002).
12. I. Ellingsen, E. M. Hjerkinn, I. Seljeflot, H. Arnesen and S. Tonstad, Brit. J. Nutr. 99, 674 (2007).
13. O. Aprikian, J. Busserolles, C. Manach, A. Mazur, C. Morand, M.-J. Davicco, C. Besson, Y. Rayssiguier, C. Rémésy and C. Demigne, J. Nutr. 132, 1969 (2002).
14. E. L. da Silva, M. K. Piskula, N. Yamamoto, J. Moon and J. Terao, FEBS Lett. 430, 405 (1998).
15. B. Fuhramn, A. Elis and M. Aviram, Biochem. Biophys. Res. Commun. 233, 658 (1997).
16. A. C. L. Barbosa, M. da S. Pinto, D. Sarkar, C. Ankolekar, D. Greene and K. Shetty, J. Med. Food 13, 1313 (2010).
17. H. Guo, M. Xia, T. Zou, W. Ling, R. Zhong and W. Zhang, J. Nutr. Biochem. (2011). doi:10.1016/j. jnutbio.2010.12.013.
18. A.-S. Cho, S.-M. Jeon, M.-J. Kim, J. Yeo, K.-I. Seo, M.-S. Choi and M.-K. Lee, Food Chem. Toxicol. 48, 937 (2010).
19. S. Wein, N. Behm, R. K. Petersen, K. Kristiansen and S. Wolffram, Eur. J. Pharm. Sci. 41, 16 (2010).
20. R. Burcelin, C. Mrejen, J. F. Decaux, S. H. De Mouzon, J. Girard and M. J. Charron, J. Biol. Chem. 273, 8088 (1998).
21. D. A. Hyson, Adv. Nutr. 2, 408 (2011).
22. C. Gerhauser, Planta Med. 74, 1608 (2008).
23. U. Vrhovsek, A. Rigo, D. Tonon and F. Mattivi, J. Agric. Food Chem. 52, 6532 (2004).
24. G. M. Huber and H. P. V. Rupasinghe, J. Food Sci. 74, 693 (2009).
25. O. Aprikian, M. Levrat-Verny, C. Besson, J. Busserolles, C. Rémésy and C. Demigné, Food Chem. 75, 445 (2001).
26. D. A. Pearson, C. H. Tan, B. German, P. A. Davis and M. E. Gershwin, Life Sci. 64, 1913 (1999).
27. L. W. Gu, M. A. Kelm, J. F. Hammerstone, G. Beecher, J. Holden, D. Haytowitz, S. Gebhardt and R. L. Prior, J. Nutr. 134, 613 (2004).
28. A. Yanagida, T. Kanda, T. Takahashi, A. Kamimura, T. Hamazono and S. Honda, J. Chromatogr. A 890, 251 (2000).
29. T. Shoji, M. Mutsuga, T. Nakamura, T. Kanda, H. Akiyama and Y. Goda, J. Agric. Food Chem. 51, 3806 (2003).
30. P. Vanzani, M. Rossetto, A. Rigo, U. Vrhovsek, F. Mattivi, E. D'Amato and M. Scarpa, J. Agric. Food Chem. 53, 3377 (2005).
31. J. E. Lancaster, Crit. Rev. Plant Sci. 10, 487 (1992).
32. A. P. K. Joshi, H. P. V. Rupasinghe and S. Khanizadeh, J. Food Process. Pres. 35(4), 453 (2011).
33. H. P. V. Rupasinghe, C. M. Ronalds, B. Rathgeber and R. Robinson, J. Sci. Food and Agric. 90, 1172 (2010).
34. H. P. V. Rupasinghe, N. Erkan and A. Yasmin, J. Agric. Food Chem. 58, 1233 (2010).
35. H. P. V. Rupasinghe, L. Wang, G. M. Huber and N. L. Pitts, Food Chem. 107, 1217 (2008).
36. C. Kamada, E. da Silva, M. Ohnishi-Kameyama, J. Moon and J. Tero, Free Radical Res. 39, 185 (2005).
37. S. B. Lotito and B. Frei, Free Radical Biol. Med. 41, 1727 (2006).
38. R. Tsao, R. Yang, C. Young and Z. Honghui, J. Agric. Food Chem. 51, 6347 (2003).
39. T. Sawa, M. Nakao, T. Akaike, K. Ono and H. Maeda, J. Agric. Food Chem. 47, 397 (1999).
40. K. Azuma, K. Ippoushi, M. Nakayama, H. Ito, H. Higashio and J. Terao, J. Agric. Food Chem. 48, 5496 (2000).
41. H. P. V. Rupasinghe and C. Kean, Can. J. Plant Sci. 88, 759 (2008).
42. Y. Lu and L. Y. Foo, Food Chem. 68, 81 (2000).
43. H. P. V. Rupasinghe and A. Yasmin, Molecules 15, 251 (2010).
44. S. Khanizadeh, R. Tsao, D. Rekika, R. Yang, M. T. Charles and H. P. V. Rupasinghe, Acta Hortic. 814, 205 (2009).
45. S. Khanizadeh, R. Tsao, D. Rekika, R. Yang, M. T. Charles and H. P. V. Rupasinghe, J. Food Compos. Anal. 21, 396 (2008).
46. S. Khanizadeh, L. Ding, R. Tsao, D. Rekika, R. Yang, M. T. Charles and H. P. V. Rupasinghe, Acta Hortic. 814, 545. (2009).
47. E. Devic, S. Guyot, J.-D. Daudin and C. Bonazzi, J. Agric. Food Chem. 58, 606 (2010).
48. K. W. Lee, Y. J. Kim, D.-O. Kim, H. J. Lee and C. Y. Lee, J. Agric. Food Chem. 51, 6516 (2003).
49. R. M. Alonso-Salces, A. Barranco, B. Abad, L. A. Berrueta, B. Gallo and F. Vicente, J. Agric. Food Chem. 52, 2938 (2010).
50. P. Sanoner, S. Guyot, N. Marnet, D. Molle and J.-F. Drilleau, J. Agric. Food Chem. 47, 4847 (1999).
51. S. Guyot, M. Marnet, D. Laraba, P. Sanoner and J. F. Drilleau, J. Agric. Food Chem. 46, 1698 (1998).
52. K. R. Price, T. Prosser, A. M. F. Richetin and M. J. C. Rhodes, Food Chem. 66, 489 (1999).
53. L. Lamperi, U. Chiuminatto, A. Cincinelli, P. Galvan, E. Giordani, L. Lepri and M. D. Bubba, J. Agric. Food Chem. 56, 6536 (2008).
54. A. Van der Sluis, M. Dekker, A. de Jager and W. M. F. Jongen, J. Agric. Food Chem. 49, 3606 (2001).
55. S. Guyot, C. Le Bourvellec, N. Marnet and J. F. Drilleau, LWT-Food Sci. Technol. 35, 289 (2002).
56. K. L. Wolfe and R. H. Liu, J. Agric. Food Chem. 51, 1676 (2003).
57. P. Bellion, J. Digles, F. Will, H. Dietrich, M. Baum, G. Eisenbrand and C. Janzowski, J. Agric. Food Chem. 58, 6636 (2010).
58. H. P. V. Rupasinghe, " Using change for success: Fruit-based bio-product research at the Nova Scotia Agricultural College", Annual Report 2003 of the Nova Scotia Fruit Growers' Association, 2003 (Kentville, NS, Canada) pp 66-69.
59. T. K. McGhie, M. Hunt and L. E. Barnett, J. Agric. Food Chem. 53, 3065 (2005).
60. L. Hou, B. Zhou, L. Yang and Z. Liu, Chem. Phys. Lipids 129, 209 (2004).
61. G. M. Huber, H. P. V. Rupasinghe and F. Shahidi, Food Chem. 117, 290 (2009).
62. C. F. Lourenço, B. Gago, R. M. Barbosa, V. De Freitas and J. Laranjinha, J. Agric. Food Chem. 56, 3798 (2008).
63. P. Vitaglione, G. Donnarumma, A. Napolitano, F. Galvano, A. Gallo, L. Scalfi and V. Fogliano, J. Nutr. 137, 2043 (2007).
64. D. Wang, X. Wei, X. Yan, T. Jin and W. Ling, J. Agric. Food Chem. 58, 12722 (2010).
65. L. R. Fukumoto and G. Mazza, J. Agric. Food Chem. 48, 3597 (2000).
66. D. O. Kim, K. W. Lee, H. J. Lee and C. Y. Lee, J. Agric. Food Chem. 50, 3713 (2002).
67. F. Visioli, C. A. D. L. Lastra, C. Andres-Lacueva, M. Aviram, C. Calhau, A. Cassano, M. D'Archivio, A. Faria, G. Favé, V. Fogliano, R. Llorach, P. Vitaglione, M. Zoratti and M. Edeas, Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 51(6), 524 (2011).
68. K. Kahle, M. Kraus, W. Scheppach, M. Ackermann, F. Ridder and E. Richling, Mol. Nutr. Food Res. 50, 418 (2006).
69. T. Walle, Free Radical Biol. Med. 36, 829 (2004).
70. P. C. H. Hollman, J. M. P. van Trijp, M. N. C. P. Buysman, M. S. van der Gaag, M. J. B. Mengelers, J. H. M. de Vries and M. B. Katan, FEBS Lett. 418, 152 (1997).
71. P. C. H. Hollman, M. N. C. P. Buijsman, Y. van Gameren, P. J. Cnossen, J. H. M. de Vries and M. B. Katan, Free Radical Res. 31, 569 (1999).
72. P. C. H. Hollman, Pharm. Biol. 42 (Supplement), 74 (2004).
73. G. Williamson and C. Manach, Am. J. Clin. Nutr. 81, 243S (2005).
74. T. Nurmi, J. Mursu, M. Heinonen, A. Nurmi, R. Hiltunen and S. Voutilainen, J. Agric. Food Chem. 57, 2274 (2009).
75. V. Crespy, C. Morand, C. Besson, C. Manach, C. Demigné and C. Rémésy, J. Nutr. 131, 2109 (2001).
76. V. Crespy, O. Aprikian, C. Morand, C. Besson, C. Manach, C. Demigné and C. Rémésy, J. Nutr. 131, 3227 (2001).
77. A. R. Omran, Milbank Q. 83, 731 (2005).
78. J. W. Sanders, G. S. Fuhrer, M. D. Johnson and M. S. Riddle, Sci. Prog. 91, 1 (2008).
79. World Health Organization. " The WHO global report: preventing chronic diseases: A vital investment" Geneva: World Health Organization, 2005.
80. Public Health Agency of Canada. (2009). Tracking heart disease and stroke in Canada. Ottawa: Public Health Agency of Canada; 2009 [cited 2010 Sept 01]. 118 p. at http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/2009/cvd-avc/pdf/cvd-avs-2009-eng.pdf (pdf).
81. R. W. St. Clair, Cardiol. Rev. 5, 14 (1997).
82. R. Ross, Am. J. Pathol. 143, 987 (1993).
83. R. Stocker and J. F. Jr. Keaney, Physiol. Rev. 84, 1381 (2004).
84. National Cholesterol Education Program. " Third report of the expert panel on detection, evaluation, and treatment of high blood cholesterol in adults" NIH Pub. No. 02-5215. National Heart, Lung, and Blood Institute (2002).
85. P. Barter, Atherosclerosis Supp. 6, 15 (2005).
86. I. Jialal and S. Devaraj, J. Nutr. 126, 1053S (1996).
87. M. G. Bourassa and J. Tardif, Dalhousie University Electronic Resources, 2006 at http://www.myilibrary.com.ezproxy.library.dal.ca/ [2008 Oct. 15].
88. K. Oorni, M. O. Pentikainen, M. Ala-Korpela and P. T. Kovanen, J. Lipid Res. 41, 1703 (2000).
89. T. Brody, Nutritional Biochemistry, Academic Press, San Diego (1999).
90. F. Bonomini, S. Tengattini, A. Fabiano, R. Bianchi and R. Rezzani, Histol. Histopathol. 23, 381 (2008).
91. R. Virmani, A. P. Burke, A. Farb and F. D. Kolodgie, J. Am. Coll. Cardiol. 47, C13 (2006).
92. S. Parthasarathy, D. Litvinov, K. Selvarajan and M. Garelnabi, Biochim. Biophys. Acta 1781, 221 (2008).
93. K. Osada, T. Suzuki, Y. Kawakami, M. Senda, A. Kasai, M. Sami, Y. Ohta, T. Kanda and M. Ikeda, Lipids 41, 133 (2006).
94. X. Terra, J. Fernández-Larrea, G. Pujadas, A. Ardèvol, C. Bladé, J. Salvadó, L. Arola and M. Blay, J. Agric. Food Chem. 57, 2588 (2009).
95. M.-T. Garca-Conesa, S. Tribolo, S. Guyot, F. A. Tomás-Barberán and P. A. Kroon, Mol. Nutr. Food Res. 53, 266 (2009).
96. P. W. Shaul, J. Physiol. 547, 21 (2003).
97. Y. Steffen, T. Schewe and H. Sies, Biochem. Biophys. Res. Commun. 331, 1277 (2005).
98. Y. Steffen, T. Schewe and H. Sies, Biochem. Biophys. Res. Commun. 359, 828 (2007).
99. C. Auger, P. L. Teissedre, P. Gérain, N. Lequeux, A. Bornet, S. Serisier, P. Besançon, B. Caporiccio, J. P. Cristol and J. M. Rouanet, J. Agric. Food Chem. 53, 2015 (2005).
100. N. K. H. Khoo, C. R. White, L. Pozzo-Miller, F. Zhou, C. Constance, T. Inoue, R. P. Patel and D. A. Parks, Free Radical Biol. Med. 49(3), 339 (2010).
101. F. Perez-Vizcaino, J. Duarte and R. Andrantsitohaina, Free Radical Res. 40, 1054 (2006).
102. Y. Kawai, T. Nishikawa, Y. Shiba, S. Saito, K. Murota, N. Shibata, M. Kobayashi, M. Kanayama, K. Uchida and J. Terao, J. Biol. Chem. 283, 9424 (2008).
103. W. M. Loke, J. M. Proudfoot, A. J. Mckinley, P. W. Needs, P. A. Kroon, J. M. Hodgson and K. D. Croft, J. Agric. Food Chem. 56, 3609 (2008).
104. A. Speciale, R. Canali, J. Chirafisi, A. Saija, F. Virgili and F. Cimino, J. Agric. Food Chem. 58, 12048 (2010).
105. C. K. Lam, Z. Zhang, H. Yu, S. Y. Tsang, Y. Huang and Z. Y. Chen, Mol. Nutr. Food Res. 52, 950 (2008).
106. S. Auclair, M. Silberberg, E. Gueux, C. Morand, A. Mazur, D. Milenkovic and A. Scalbert, J. Agric. Food Chem. 56, 5558 (2008).
107. M. Setorki, S. Asgary, A. Eidi, A. H. Rohani and N. Esmaeil, Lipids Health Dis. 8, 39 (2009).
108. T.-O. Odbayar, D. Badamhand, T. Kimura, Y. Takahashi, T. Thushida and T. Ide, J. Agric. Food Chem. 54, 8261 (2006).
109. World Health Organization. Diabetes, 2011 at http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/.
110. D. C. Chan and G. F. Watts, Expert Opin. Pharmaco. 12, 13 (2011).
111. I. Manabe, Circ. J. 75, 2739 (2011).
112. Y. Matsuzawa, Semin. Vasc. Med. 5, 34 (2005).
113. P. Sartipy and D. J. Loskutoff, PNAS 100, 7265 (2003).
114. J. C. Pickup, G. D. Chusney, S. M. Thomas and D. Burt, Life Sci. 67, 291 (2000).
115. S. Nishimura, I. Manabe and R. Nagai, Discov. Med. 8, 55 (2009).
116. Q. Yang, T. E. Graham, N. Mody, F. Preitner, O. D. Peroni, J. M. Zabolotny, K. Kotani, L. Quadro and B. B. Kahn, Nature 436, 356 (2005).
117. M. Matsumoto, A. Pocai, L. Rossetti, R. A. Depinho and D. Accili, Cell Metab. 6, 208 (2007).
118. J. Nakae, W. H. Biggs, T. Kitamura, W. K. Cavenee, C. V. Wright, K. C. Arden and D. Accili, Nature Genet. 32, 245 (2002).
119. A. Ceriello Diabetes 54, 1 (2005).
120. D. V. R. de Sotillo and M. Hadley, J. Nutr. Biochem. 13, 717 (2002).
121. T. Yamauchi, J. Kamon, H. Waki, K. Murakami, K. Motojima, K. Komeda, T. Ide, N. Kubota, Y. Terauchi, K. Tobe, H. Miki, A. Tsuchida, Y. Akanuma, R. Nagai, S. Kimura and T. Kadowaki, J. Biol. Chem. 276, 41245 (2001).
122. R. Sasaki, N. Nishimura, H. Hoshino, Y. Isa, M. Kadowaki, T. Ichi, A. Tanaka, S. Nishiumi, I. Fukuda, H. Ashida, F. Horio and T. Tsuda, Biochem. Pharmacol. 74, 1619 (2007).
123. M. A. Essers, S. Weijzen, A. M. de Vries-Smits, I. Saarloos, N. D. de Ruiter, J. L. Bos and B. M. T. Burgering, EMBO J. 23, 4802 (2004).
124. M. T. Nguyen, H. Satoh, S. Favelyukis, J. L. Babendure, T. Imamura, J. I. Sbodio, J. Zalevsky, B. I. Dahiyat, N. W. Chi and J. M. Olefsky, J. Biol. Chem. 280, 35361 (2005).
125. T. Kadowaki and T. Yamauchi, Endocrinol. Rev. 26, 439 (2005).
126. C.-C. Chuang, K. Martinez, G. Xie, A. Kennedy, A. Bumrungpert, A. Overman, W. Jia and M. K. McIntosh, Am. J. Clin. Nutr. 92, 1511 (2010).
127. M. M. Boccia, S. R. Kopf and C. M. Baratti, Neurobiol. Learn. Mem. 71, 104 (1999).
128. L. Rossetti, D. Smith, G. I. Shulman, D. Papachristou and R. A. DeFronzo, J. Clin. Invest. 79, 1510 (1987).
129. L. Rossetti, G. I. Shulman, W. Zawalich and R. A. DeFronzo, J. Clin. Invest. 80, 1037 (1987).
130. H. Zhao, S. Yakar, O. Gavrilova, H. Sun, Y. Zhang, H. Kim, J. Setser, W. Jou and D. LeRoith, Diabetes 53, 2901 (2004).
131. W. Jedrychowski, U. Maugeri, T. Popiela, J. Kulig, E. Sochacka-Tatara, A. Pac, A. Sowa and A. Musial, Eur. J. Cancer Prev. 19, 42 (2010).
132. C. A. Thompson, T. M. Habermann, A. H. Wang, R. A. Vierkant, A. R. Folsom, J. A. Ross and J. R. Cerhan, Int. J. Cancer 126, 992 (2010).
133. W. Jedrychowski and U. Maugeri, Rev. Environ. Health 24, 59 (2009).
134. E. Theodoratou, J. Kyle, R. Cetnarskyj, S. M. Farrington, A. Tenesa, R. Barnetson, M. Porteous, M. Dunlop and H. Campbell, Cancer Epidem. Biomar. Prev. 16, 684 (2007).
135. S. Gallus, R. Talamini, A. Giacosa, M. Montella, V. Ramazzotti, S. Franceschi, E. Negri and C. La Vecchia, Ann. Oncol. 16, 1841 (2005).
136. P. Knekt, J. Kumpulainen, R. Järvinen, H. Rissanen, M. Heliövaara, A. Reunanen, T. Hakulinen and A. Aromaa, Am. J. Clin. Nutr. 76, 560 (2002).
137. P. Knekt, R. Järvinen, R. Seppänen, M. Heliövaara, L. Teppo, E. Pukkala and A. Aromaa, Am. J. Epidemiol. 146, 223 (1997).
138. S. H. Ko, S. W. Choi, S. K. Ye, B. L. Cho, H. S. Kim and M. H. Chung, J. Med. Food 8, 41 (2005).
139. J. Chrzczanowicz, A. Gawron, A. Zwolinska, J. de Graft-Johnson, W. Krajewski, M. Krol, J. Markowski, T. Kostka and D. Nowak, Clin. Chem. Lab. Med. 46, 342 (2008).
140. F. Maffei, A. Tarozzi, F. Carbone, A. Marchesi, S. Hrelia, C. Angeloni, G. C. Forti and P. Hrelia, Br. J. Nutr. 97, 921 (2007).
141. B. Mayer, M. Schumacher, H. Brandstatter, F. S. Wagner and A. Hermetter, Anal. Biochem. 297, 144 (2001).
142. L. C. Wilms, P. C. Hollman, A. W. Boots and J. C. Kleinjans, Mutat. Res. 582, 155 (2005).
143. L. C. Wilms, A. W. Boots, V. C. de Boer, L. M. Maas, D. M. Pachen, R. W. Gottschalk, H. B. Ketelslegers, R. W. Godschalk, G. R. Haenen, F. J. van Schooten and J. C. Kleinjans, Carcinogenesis 28, 1800 (2007).
144. G. S. Cetkovic, S. M. Savatovic, J. M. Canadanovic-Brunet, D. D. Cetojevic-Simin, S. M. Djilas, V. T. Tumbas and M. Skerget, J. Balk. Union Oncol. 16, 147 (2011).
145. W. W. Tow, R. Premier, H. Jing and S. Ajlouni, J. Food Sci. 76, T163 (2011).
146. S. Reagan-Shaw, D. Eggert, H. Mukhtar and N. Ahmad, Nutr. Cancer 62, 517 (2010).
147. J. Sun and R. H. Liu, J. Agric. Food Chem. 56, 11661 (2008).
148. K. Wolfe, X. Wu and R. H. Liu, J. Agric. Food Chem. 51, 609 (2003).
149. M. V. Eberhardt, C. Y. Lee and R. H. Liu, Nature 405, 903 (2000).
150. M. Poulsen, A. Mortensen, M.-L. Binderup, S. Langkilde, J. Markowski and L. O. Dragsted, Nutr. Cancer 63, 402 (2011).
151. B. N. Ames, M. K. Shigenaga and L. S. Gold, DNA lesions, inducible DNA repair, and cell division: Three key factors in mutagenesis and carcinogenesis. Environmental Health Perspectives. 101. The National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS), 35-44. (1993).
152. B. Soyalan, J. Minn, H. Schmitz, D. Schrenk, F. Will, H. Dietrich, M. Baum, G. Eisenbrand and C. Janzowski, Eur. J. Nutr. 50, 135 (2011).
153. R. H. Liu, J. Liu and B. Chen, J. Agric. Food Chem. 53, 2341 (2005).
154. J.-R. Liu, H.-W. Dong, B.-Q. Chen, P. Zhao and R. H. Liu, J. Agric. Food Chem. 57, 297 (2008).
155. S. W. Barth, C. Fähndrich, A. Bub, H. Dietrich, B. Watzl, F. Will, K. Briviba and G. Rechkemmer, Carcinogenesis 26, 1414 (2005).
156. S. W. Barth, C. Faehndrich, A. Bub, B. Watzl, F. Will, H. Dietrich, G. Rechkemmer and K. Briviba, J. Agric. Food Chem. 55, 1181 (2007).
157. M. Ding, Y. Lu, L. Bowman, C. Huang, S. Leonard, L. Wang, V. Vallyathan, V. Castranova and X. Shi, J. Biol. Chem. 279, 10670 (2004).
158. X. He and R. H. Liu, J. Agric. Food Chem. 55(11), 4366 (2007).
159. R. Soundararajan, A. D. Wishart, H. P. V. natural health products Rupasinghe, M. Arcellana-Panlilio, C. M. Nelson, M. Mayne and G. S. Robertson, J. Biol. Chem. 283, 2231 (2008).
160. J. Yang and R. H. Liu, J. Agric. Food Chem. 57, 8581 (2009).
161. R. Jayakumar and M. S. Kanthimathi, Food Chem. 126, 956 (2011).
162. P. Nirmala and M. Ramanathan, Eur. J. Pharmacol. 654, 75 (2011).
163. S. Schaefer, M. Baum, G. Eisenbrand, H. Dietrich, F. Will and C. Janzowski, Mol. Nutr. Food Res. 50, 24-33. (2006).
164. S. D'Angelo, A. Cimmino, M. Raimo, A. Salvatore, V. Zappia and P. Galletti, J. Agric. Food Chem. 55, 9977 (2007).
165. H. Zessner, L. Pan, F. Will, K. Klimo, J. Knauft, R. Niewöhner, W. Hümmer, R. Owen, E. Richling, N. Frank, P. Schreier, H. Becker and C. Gerhauser, Mol. Nutr. Food Res. 52(S1), S28 (2008).
166. C. Pohl, F. Will, H. Dietrich and D. Schrenk, J. Agric. Food Chem. 54, 10262 (2006).
167. A. Petermann, C. Miene, G. Schulz-Raffelt, K. Palige, J. Hölzer, M. Glei and F.-D. Böhmer, Mol. Nutr. Food Res. 53, 1245 (2009).
168. S. Veeriah, K. Balavenkatraman, F. Böhmer, K. Kahle, M. Glei, E. Richling, W. Scheppach and B. Pool-Zobel, Eur. J. Nutr. 47, 226 (2008).
169. S. Veeriah, C. Miene, N. Habermann, T. Hofmann, S. Klenow, J. Sauer, F. Böhmer, S. Wölfl and B. L. Pool-Zobel, Int. J. Cancer 122, 2647 (2008).
170. S. Veeriah, T. Hofmann, M. Glei, H. Dietrich, F. Will, P. Schreier, B. Knaup and B. L. Pool-Zobel, J. Agric. Food Chem. 55, 2892 (2007).
171. M. Kern, Z. Tjaden, Y. Ngiewih, N. Puppel, F. Will, H. Dietrich, G. Pahlke and D. Marko, Mol. Nutr. Food Res. 49, 317 (2005).
172. M. Kern, G. Pahlke, K. K. Balavenkatraman, F. D. Böhmer and D. Marko, J. Agric. Food Chem. 55, 4999 (2007).
173. F. Gossé, S. Guyot, S. Roussi, A. Lobstein, B. Fischer, N. Seiler and F. Raul, Carcinogenesis 26, 1291 (2005).
174. M. E. Maldonado-Celis, S. Bousserouel, F. Gossé, C. Minker, A. Lobstein and F. Raul, J. Cancer Mol. 5, 21 (2009).
175. T. Miura, M. Chiba, K. Kasai, H. Nozaka, T. Nakamura, T. Shoji, T. Kanda, Y. Ohtake and T. Sato, Carcinogenesis 29, 585 (2008).
176. H. Hibasami, T. Shohji, I. Shibuya, K. Higo and T. Kanda, Int. J. Mol. Med. 13, 795 (2004).
177. L. Fini, M. Selgrad, V. Fogliano, G. Graziani, M. Romano, E. Hotchkiss, Y. A. Daoud, E. B. De Vol, C. R. Boland and L. Ricciardiello, J. Nutr. 137, 2622 (2007).
178. C. M. Ulrich, J. Bigler and J. D. Potter, Nat. Rev. Cancer 6(2), 130 (2006).
179. S. Y. Park, E. J. Kim, H. K. Shin, D. Y. Kwon, M. S. Kim, Y. J. Surh and J. H. Y. Park, J. Med. Food 10(4), 581 (2007).
180. J. A. S. Nelson and R. E. Falk, Anticancer Res. 13(6A), 2293 (1993).
181. M. E. Olsson, K.-E. Gustavsson, S. Andersson, Å. Nilsson and R.-D. Duan, J. Agric. Food Chem. 52, 7264 (2004).
182. L. Fini, G. Piazzi, Y. Daoud, M. Selgrad, S. Maegawa, M. Garcia, V. Fogliano, M. Romano, G. Graziani, P. Vitaglione, S. W. Carmack, A. Gasbarrini, R. M. Genta, J.-P. Issa, C. R. Boland and L. Ricciardiello, Cancer Prev. Res. 4, 907 (2011).
183. D. Miura, Y. Miura and K. Yagasaki, Biosci. Biotech. Biochem. 71, 2743 (2007).
184. S. E. Ebeler, C. A. Brenneman, G.-S. Kim, W. T. Jewell, M. R. Webb, L. Chacon-Rodriguez, E. A. MacDonald, A. C. Cramer, A. Levi, J. D. Ebeler, A. Islas-Trejo, A. Kraus, S. H. Hinrichs and A. J. Clifford, Am. J. Clin. Nutr. 76, 865 (2002).
185. H. Kasai, S. Fukada, Z. Yamaizumi, S. Sugie and H. Mori, Food Chem. Toxicol. 38, 467 (2000).
186. P. Bellion, T. Hofmann, B. L. Pool-Zobel, F. Will, H. Dietrich, B. Knaup, E. Richling, M. Baum, G. Eisenbrand and C. Janzowski, J. Agric. Food Chem. 56, 6310 (2008).
187. M. J. McCann, C. I. R. Gill, G. O'Brien, J. R. Rao, W. C. McRoberts, P. Hughes, R. McEntee and I. R. Rowland, Food Chem. Toxicol. 45, 1224 (2007).
188. Y. Li, L. Liu, Y. Niu, J. Feng, Y. Sun, X. Kong, Y. Chen, X. Chen, H. Gan, S. Cao and Q. Mei, Eur. J. Nutr. (2011). doi: 10.1007/s00394-011-0194-3.
189. L. Liu, Y. H. Li, Y. B. Niu, Y. Sun, Z. J. Guo, Q. Li, C. Li, J. Feng, S. S. Cao and Q. B. Mei, Carcinogenesis 31, 1822 (2010).