Marine protein hydrolysates: Their present and future perspectives in food chemistry-a review

RSC Advances

Volumn 5, Issue 44, 2015, Pages 34864-34877

  Vijaykrishnaraj, M ^a   Prabhasankar, P ^a  

^a CENTRAL FOOD TECHNOLOGICAL RESEARCH INSTITUTE   (India)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

AMINO ACIDS; BIOACTIVITY; BIOCHEMISTRY; FOOD PROCESSING; HYDROLYSIS; PEPTIDES; PROTEINS;

BIOACTIVE PEPTIDES; ENZYMATIC DIGESTIONS; ESSENTIAL AMINO ACIDS; FOOD INDUSTRIES; FUNCTIONAL INGREDIENT; FUTURE PERSPECTIVES; NUTRITIONAL BENEFITS; PROTEIN HYDROLYSATE;

FUNCTIONAL FOOD;

EID: 84928323143     PISSN: None     EISSN: 20462069     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c4ra17205a     Document Type: Review

References (114)

1. S. K. Kim and J. Venkatesan, in Marine Biomaterials: Characterization, Isolation and Applications, ed., S. K. Kim, CRC Press, Boca Raton, FL, 1st edn, 2013, vol. 1, ch. 1, pp. 3-13
2. A. T. Himonides A. K. D. Taylor A. J. Morris Food Nutr. Sci. 2011 2 575 585
3. P. Castro and M. E. Huber, in Marine Biology, ed., P. Castro, and, M. E. Huber, The McGraw-Hill Companies, Inc, Avenue of the Americas, New York, 7th edn, 2008, vol. 1, ch. 1, pp. 1-84
4. F. Shahidi Y. Zhong J. AOAC Int. 2008 91 4
5. R. D. Bernardini P. Harnedy D. Bolton J. Kerry E. O'Neill A. M. Mullen M. Hayes Food Chem. 2011 124 1296 1307
6. R. Slizyte R. Mozuraityte O. M. Alvarez E. Falch M. F. Peron T. Rustad Process Biochem. 2009 44 668 677
7. A. T. Girgih C. C. Udenigwe F. M. Hasan T. A. Gill R. E. Aluko Food Nutr. Sci. 2013 52 315 322
8. Q. L. Tavano J. Mol. Catal. B: Enzym. 2013 90 1 11
9. C. B. Ahn J. Y. Je Y. S. Cho Food Res. Int. 2012 49 92 98
10. G. Thorkelsson, S. Sigurgisladottir, S. Geirsdottir, R. Johannsson, F. Guérard, A. Chabeaud, P. Bourseau, L. Vandanjon, P. Jaouen, M. Fouchereau-peron, Y. Le gal, R. Ravallec-plé, L. Picot, J.-P. Bergé, C. Delannoy, G. Jakobsen, I. Johansson and I. Batista, in Improving seafood products for the consumer, ed., T. Borresen, Woodhead, GB, 2008, pp. 612
11. D. H. Ngo I. Wijesekara T. S. Vo Q. V. Ta S. K. Kim Food Res. Int. 2011 44 523 529
12. FAO, State of World Fisheries and Aquaculture (SOFIA) Report, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy, 2008
13. FAO, Fishery and Aquaculture Statistics, annual year book, Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy, 2014
14. S. K. Kim I. Wijesekara J. Funct. Foods 2010 2 1 9
15. C. C. Udenigwe R. E. Aluko J. Food Sci. 2012 71 1
16. I. J. Jensen, K. E. Eilertsen, H. K. Maehre, E. O. Elvevoll and R. Larsen, in Marine-derived Peptides: Development and Health Prospects, ed., S. K. Kim, John Wiley and Sons Ltd, 1st edn, 2013, vol. 1, ch. 14, pp. 297-322
17. R. Larsen K. E. Eilertsen E. O. Elvevoll Biotechnol. Adv. 2011 29 508 518
18. R. Hartmann H. Meisel Curr. Opin. Biotechnol. 2007 18 163 169
19. S. K. Kim and I. Wijesekara, in Marine-derived Peptides: Development and Health Prospects, ed., S. K. Kim, John Wiley and Sons Ltd, 1st edn, 2013, vol. 1, ch. 1, pp. 1-3
20. U. Grienke J. Silke D. Tasdemir Food Chem. 2014 142 48 60
21. B. H. Sarmadi A. Ismail Peptides 2010 31 1949 1956
22. M. Chalamaiah B. Dinesh kumar R. Hemalatha T. Jyothirmayi Food Chem. 2012 135 3020 3038
23. A. Pihlanto T. Virtanen H. Korhonen Int. Dairy J. 2010 20 3 10
24. M. Hayes C. Stanton H. Slattery O. O'Sullivan C. Hill G. F. Fitzgerald R. P. Ross Appl. Environ. Microbiol. 2007 73 4658 4667
25. J. T. Ryan R. P. Ross D. Bolton G. F. Fitzgerald C. Stanton Nutrients 2011 3 765 791
26. S. K. Kim, D. H. Ngo and T. S. Vo, in Marine Nutraceuticals: Prospects and Perspectives, ed., S. K. Kim, CRC Press, Boca Raton, FL, 1st edn, 2013, vol. 1, ch. 22, pp. 329-340
27. L. Najafian A. S. Babji Peptides 2012 33 178 185
28. F. Guerard N. Decourcelle C. Sabourin C. F. Laizet L. L. Grel P. L. Floch F. Gourlay R. L. Delezir P. Jaouen P. Bourseau J. Can. Sci. Halieutiques Aquat. 2010 2 21 27
29. A. L. Capriotti C. Cavaliere P. Foglia S. Piovesana R. Samperi R. Z. Chiozzi A. Laganà Anal. Bioanal. Chem. 2015 407 845 854
30. S. W. A. Himaya D. H. Ngo B. Ryu S. K. Kim Food Chem. 2012 132 1872 1882
31. J. Pedroche M. M. Yust H. Lqari C. Megias J. Giron-Calle M. Alaiz J. Vioque F. Millan Food Res. Int. 2007 40 931 938
32. L. Firdaous P. Dhulster J. Amiot A. Gaudreau D. Lecouturier R. Kapel J. Membr. Sci. 2009 329 60 67
33. L. Vandanjon M. Grignon E. Courois P. Bourseau P. Jaouen J. Food Eng. 2009 95 36 44
34. B. Wang L. Li C. F. Chi J. H. Ma Luo Y. F. Xu Food Chem. 2013 138 1713 1719
35. L. Lin S. Lv B. Li Food Chem. 2012 131 225 230
36. M. Miguel M. Contreras I. Recio A. Aleixandre Food Chem. 2009 12 211 214
37. S. C. Ko M. C. Kang J. K. Lee H. G. Byun S. K. Kim S. C. Lee B. T. Jeon P. J. Park W. K. Jung Y. J. Jeon Eur. Food Res. Technol. 2011 233 915 922
38. C. C. Udenigwe R. E. Aluko J. Agric. Food Chem. 2010 58 4762 4768
39. L. Saavedra. E. M. Hebert C. Minahk P. Ferranti Food Res. Int. 2013 54 925 934
40. A. R. Wrzesinska M. C. Le Bihan M. T. Andersen P. Roepstorff J. Proteomics 2013 88 4 13
41. G. K. Agrawal A. M. Timperio L. Zolla V. Bansal R. Shukla R. Rakwal J. Proteomics 2013 93 74 92
42. F. Brambilla D. Resta I. Isak M. Zanotti A. Arnoldi J. Proteomics 2009 9 272 286
43. H. Kawasaki T. Akira T. Watanabe K. Nozaki T. Yonezawa R. Arakawa Anal. Bioanal. Chem. 2009 395 1423 1431
44. K. Majumdar J. Wu Food Res. Int. 2010 43 1371 1378
45. A. Cifuentes J Chromatogr. A 2009 1216 7109 7110
46. A. Cifuentes ISRN Anal. Chem. 2012 801607
47. M. Herrero V. C. Garcia C. Simo A. Cifuentes Electrophoresis 2010 31 205 228
48. C. Leon I. M. Rodriguez M. Lucio V. C. Garcia E. Ibanez P. K. Schmitt A. Cifuentes J Chromatogr A 2009 1216 7314 7323
49. T. Levandi C. Leon M. Kaljurand V. C. Garcia A. Cifuentes Anal. Chem. 2008 80 6329 6335
50. B. Mazzeo de Giulio G. Guerriero G. Ciarcia A. Malorni G. L. Russo R. A. Siciliano J. Agric. Food Chem. 2010 56 11071 11076
51. R. Ramautar G. W. Somsen G. J. de Jong Electrophoresis 2009 30 276 291
52. N. P. Moller K. Elisabeth S. A. N. Roos J. Schrezenmeir Eur. J. Nutr. 2008 47 171 182
53. J. T. Ryan R. P. Ross D. Bolton G. F. Fitzgerald C. Stanton Nutrients 2011 3 765 791
54. D. Agyei M. K. Danquah Trends Food Sci. Technol. 2012 23 62 69
55. I. Wijesekara S. K. Kim Mar. Drugs 2010 8 1080 1093
56. J. Blunt B. Copp M. Munro P. Northcote M. Prinsep Nat. Prod. Rep. 2004 21 1 49
57. A. Zampella V. Sepe P. Luciano F. Bellotta M. Monti M. DAuria T. Jepsen S. Petek M. Adeline O. Laprevote J. Org. Chem. 2008 73 5319 5327
58. V. Freitas M. Rangel L. Bisson R. Jaeger G. Machado-Santelli J. Cell. Physiol. 2008 216 583 594
59. Jumeri S. M. Kim Food Sci. Biotechnol. 2011 20 1075 1085
60. J. Lee J. N. Currano P. J. Carroll M. M. Joullie Nat. Prod. Rep. 2012 29 404 424
61. G. Andavan R. Lemmens-Gruber Mar. Drugs 2010 8 810 834
62. S. J. M. Guadalupe B. H. Armando J. M. E. Brauer Mar. Drugs 2012 10 963 986
63. WHO, Causes of death 2008: data sources and methods, World Health Organization, Geneva, 2010
64. M. Darewicz J. Borawska G. E. Vegarud P. Minkiewicz A. Iwaniak Int. J. Mol. Sci. 2014 15 14077 14101
65. R. Z. Gu C. Y. Li W. Y. Liu W. X. Yi M. Y. Cai Food Res. Int. 2011 44 1536 1540
66. A. Taheri K. H. S. Farvin C. Jacobsen C. P. Baron Food Chem. 2014 142 318 326
67. J. K. Lee J. K. Jeon H. G. Byun Food Chem. 2011 125 495 499
68. C. B. Ahn K. H. Lee J. Y. Je Int. J. Food Sci. Technol. 2010 45 562 568
69. P. A. Harnedy R. J. FitzGerald J. Appl. Phycol. 2013 25 1793 1803
70. W. K. Jung S. K. Kim Food Chem. 2009 117 687 692
71. D. Chen X. Mu H. Huang R. Nie Z. Liu M. Zeng J. Funct. Foods 2014 6 575 584
72. Q. Wang W. Li Y. He D. Ren F. Kow L. Song X. Yu Food Chem. 2014 145 991 996
73. Y. K. Wang H. L. He G. F. Wang H. Wu B. C. Zhou X. L. Chen Y. Z. Zhang Mar. Drugs 2010 8 255 268
74. J. A. P. Vega L. O. Castillo J. A. G. Ruiz B. H. Ledesma J. Funct. Foods 2013 5 869 877
75. H. Hou Y. Fan B. Li C. Xue G. Yu Z. Zhang X. Zhao Food Chem. 2012 134 821 828
76. A. Kannan N. S. Hettiarachchy M. Marshall S. Raghavan H. Kristinsson J. Sci. Food Agric. 2011 91 1920 1924
77. R. Yang X. Pei J. Wang Z. Zhang H. Zhao Q. Li M. Zhao Y. Li J. Sci. Food Agric. 2010 90 2241 2248
78. S. U. Kadam P. Prabhasankar Food Res. Int. 2010 43 1975 1980
79. J. Salampessy M. Phillips S. Seneweera K. Kailasapathy Food Chem. 2010 120 556 560
80. C. Fitzgerald E. Gallagher L. Doran M. Auty J. Prieto M. Hayes LWT - Food Sci. Technol. 2014 56 398 405
81. EFSA Panel on Dietetic Products EFSA J. 2010 8 1684 1700
82. B. Gimenez A. Aleman P. Montero M. C. Gomez-Guillen Food Chem. 2009 114 976 983
83. P. A. Harnedy R. J. FitzGerald J. Funct. Foods 2012 4 6 24
84. E. Betoret N. Betoret D. Vidal P. Fito Trends Food Sci. Technol. 2011 22 498 508
85. P. Relkin R. Shukat G. Moulin Food Res. Int. 2014 63 9 15
86. M. Fathi A. Mart D. J. McClements Trends Food Sci. Technol. 2014 39 18 39
87. C. I. Onwulata J. Food Process. Preserv. 2013 37 510 532
88. D. J. McClements E. A. Decker Y. Park J. Weiss Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2009 49 577 606
89. R. Lopez-Fandino J. Otte J. Van Camp Int. Dairy J. 2006 16 1277 1293
90. R. Santhanam, in Nutritional Marine Life, ed., R. Santhanam, CRC Press, Boca Raton, FL, 2014, vol. 1, ch. 1, pp. 1-4
91. S. K. Kim, D. H. Ngo and T. S. Vo, in Marine Nutraceuticals: Prospects and Perspectives, ed., S. K. Kim, CRC Press, Boca Raton, FL, 1st edn, 2013, vol. 1, ch. 22, pp. 329-340
92. E. Christaki P. F. Paneri E. Bonos Int. J. Food Sci. Nutr. 2011 62 8 794 799
93. R. Nasri I. Younes M. Jridi M. Trigui A. Bougatef N. N. Arroume P. Dhulster M. Nasri M. K. Chaabouni Food Res. Int. 2013 54 552 561
94. C. Brennan M. Brennan E. Derbyshire B. Tiwari Trends Food Sci. Technol. 2011 22 570 575
95. P. Prabhasankar P. Ganesan N. Bhaskar Food Sci. Technol. Int. 2009 15 5 471 479
96. P. Prabhasankar P. Ganesan N. Bhaskar A. Hirose N. Stephen L. R. Gowda M. Hosokawa K. Miyashita Food Chem. 2009 115 501 508
97. R. E. Cian M. S. Caballero N. Sabbag R. J. González S. R. Drago LWT - Food Sci. Technol. 2014 55 51 58
98. M. Vijaykrishnaraj S. Bharath Kumar P. Prabhasankar J. Food Meas. Charact. 2015 9 76 85
99. S. H. Lee Z. J. Qian S. K. Kim Food Chem. 2010 118 96 102
100. A. Bougatef N. N. Arroume L. Manni R. Ravallec A. Barkia D. Guillochon M. Nasri Food Chem. 2010 118 559 565
101. A. G. P. Samaranayaka D. D. Kitts E. C. Y. Li-Chan J. Agric. Food Chem. 2010 58 1535 1542
102. K. C. Hsu E. C. Y. L. Chan C. L. Jao Food Chem. 2011 126 617 622
103. A. Sila. N. Sayari R. Balti O. M. Alvarez N. N. Arroume N. Moncef A. Bougatef Food Chem. 2014 148 445 452
104. G. Huang Z. Ren J. Jiang Food Bioprocess Technol. 2011 4 8 1527 1532
105. A. Aleman M. C. G. Guillen P. Montero Food Res. Int. 2013 54 790 795
106. D. Chen X. Mu H. Huang R. Nie Z. Liu M. Zeng J. Funct. Foods 2014 6 575 584
107. S. S. Dey K. C. Dora J. Food Sci. Technol. 2014 51 449 457
108. T. Marchbank G. Elia J. Playford Regul. Pept. 2009 155 105 109
109. K. Nakajima Y. Y. Stark M. Ogushi Food Chem. 2009 114 844 851
110. A. Aleman E. P. Santin S. B. Juchereau I. Arnaudin M. C. G. Guillen P. Montero Food Res. Int. 2011 44 1044 1051
111. R. Yang Z. Zhang X. Pei X. Han J. Wang L. Wang Z. Long X. Shen Y. Li Food Chem. 2009 113 464 470
112. C. B. Ahn J. G. Kim J. Y. Je Food Chem. 2014 147 78 83
113. Y. Liu X. Li Z. Chen J. Yu F. Wang J. Wang Food Chem. 2014 151 459 465
114. J. Wang J. Hu J. Cui X. Bai Y. Du Y. Miyaguchi. B. Lin Food Chem. 2008 111 302 308