Methods of measurement and evaluation of natural antioxidant capacity/activity (IUPAC technical report)

Pure and Applied Chemistry

Volumn 85, Issue 5, 2013, Pages 957-998

  Apak, Reşat ^a   Gorinstein, Shela ^b   Böhm, Volker ^c   Schaich, Karen M ^d   Özyürek, Mustafa ^a   Güçlü, Kubilay ^a  

^a ISTANBUL UNIVERSITY   (Turkey)

^b HEBREW UNIVERSITY   (Israel)

^c FRIEDRICH SCHILLER UNIVERSITY JENA   (Germany)

^d RUTGERS UNIVERSITY   (United States)

Author keywords

2,2' azinobis (3 ethylbenzothiazoline 6 sulfonic acid)(ABTS) trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC); 2,2 di(4 tert octylphenyl) 1 picrylhydrazyl (DPPH); Antioxidant capacity activity; Cereals; Cupric reducing anti oxidant capacity (CUPRAC); Ferric reducing antioxidant power (FRAP); Fruits; Hydrophilic lipophilic antioxidants; IUPAC analytical chemistry division; Original and modified reducing antioxidant capacity CUPRAC methods; Oxygen radical absorbance capacity (ORAC); Total antioxidant capacity (TAC) assays; Total peroxyl radical trapping antioxidant parameter (TRAP); Vegetables

Indexed keywords

2,2-DI(4-TERT-OCTYLPHENYL)-1-PICRYLHYDRAZYL (DPPH); ANTIOXIDANT CAPACITY; CEREALS; CUPRIC REDUCING ANTI -OXIDANT CAPACITY (CUPRAC); FERRIC REDUCING ANTIOXIDANT POWER; IUPAC ANALYTICAL CHEMISTRY DIVISION; OXYGEN RADICAL ABSORBANCE CAPACITIES; TOTAL ANTIOXIDANT CAPACITIES (TAC); TOTAL PEROXYL RADICAL-TRAPPING ANTIOXIDANT PARAMETER (TRAP);

ASSAYS; ATOMS; FREE RADICAL REACTIONS; FRUITS; REDOX REACTIONS; VEGETABLES;

AGENTS;

EID: 84877251040     PISSN: 00334545     EISSN: 13653075     Source Type: Journal    
DOI: 10.1351/PAC-REP-12-07-15     Document Type: Article

References (140)

1. B. Halliwell, J. M. C. Gutteridge. Free Radicals in Biology and Medicine, Oxford University Press, Oxford (1989).
2. K. B. Pandey, M. M. Mehdi, P. K. Maurya, S. I. Rizvi. Disease Markers 29, 31 (2010).
3. J. M. C. Gutteridge. Rev. Clin. Gerontol. 4, 279 (1994).
4. G. Bartosz. Free Radical Res. 44, 711 (2010).
5. D. Christodouleas, C. Fotakis, K. Papadopoulos, D. Dimotikali, A. C. Calokerinos. Anal. Lett. 45, 625 (2012).
6. I. Gülçin. Arch. Toxicol. 86, 345 (2012).
7. D. Huang, B. Ou, R. L. Prior. J. Agric. Food Chem. 53, 1841 (2005).
8. R. L. Prior, X. Wu, K. Schaich. J. Agric. Food Chem. 53, 4290 (2005).
9. W. Brand-Williams, M. E. Cuvelier, C. Berset. Lebensm.-Wiss.-Technol. 28, 25 (1995).
10. V. Bondet, W. Brand-Williams, C. Berset. Food Sci. Technol. 30, 609 (1997).
11. C. Sanchez-Moreno, J. A. Larrauri, F. A. Saura-Calixto. J. Sci. Food Agric. 76, 270 (1998).
12. O. Folin, V. Ciocalteu. J. Biol. Chem. 73, 627 (1927).
13. V. L. Singleton, R. Orthofer, R. M. Lamuela-Raventos. Methods Enzymol. 299, 152 (1999).
14. I. F. F. Benzie, J. J. Strain. Anal. Biochem. 239, 70 (1996).
15. I. F. F. Benzie, Y. T. Szeto. J. Agric. Food Chem. 47, 633 (1999).
16. R. Apak, K. Güçlü, M. Özyürek, S. E. Karademir. J. Agric. Food Chem. 52, 7970 (2004).
17. D. Ozyurt, B. Demirata, R. Apak. Talanta 71, 1155 (2007).
18. K. I. Berker, K. Güçlü, B. Demirata, R. Apak. Anal. Methods 2, 1770 (2010).
19. K. I. Berker, K. Güçlü, I. Tor, B. Demirata, R. Apak. Food Anal. Methods 3, 154 (2010).
20. K. Schlesier, M. Harwat, V. Böhm, R. Bitsch. Free Radical Res. 36, 177 (2002).
21. K. Kranl, K. Schlesier, R. Bitsch, H. Hermann, M. Rohe, V. Böhm. Food Chem. 93, 171 (2005).
22. C. Hengst, S. Werner, L. Müller, K. Fröhlich, V. Böhm. Eur. Food Res. Technol. 230, 249 (2009).
23. V. Böhm, N. L. Puspitasari-Nienaber, M. G. Ferruzzi, S. J. Schwartz. J. Agric. Food Chem. 50, 221 (2002).
24. L. Müller, K. Theile, V. Böhm. Mol. Nutr. Food Res. 54, 731 (2010).
25. L. Müller, K. Fröhlich, V. Böhm. Food Chem. 129, 139 (2011).
26. G. J. Papariello, M. A. M. Janish. Anal. Chem. 38, 211 (1966).
27. J. C. McGowan, T. Powell, R. Raw. J. Chem. Soc. 3103 (1959).
28. J. S. Hogg, D. H. Lohmann, K. S. Russell. Can. J. Chem. 39, 1588 (1961).
29. M. S. Blois. Nature 181, 1199 (1958).
30. D. D. M. Wayner, G. W. Burton, K. U. Ingold, S. J. Locke. FEBS Lett. 187, 33 (1985).
31. E. N. Frankel, A. S. Meyer. J. Sci. Food Agric. 80, 1925 (2000).
32. R. L. Prior, S. A. Lazarus, G. Cao, H. Muccitelli, J. F. Hammerstone. J. Agric. Food Chem. 49, 1270 (2001).
33. E. A. Decker, K. Warner, M. P. Richards, F. Shahidi. J. Agric. Food Chem. 53, 4303 (2005).
34. W. A. Pryor. Annu. Rev. Phys. 48, 657 (1986).
35. A. N. Glazer. Methods Enzymol. 186, 161 (1990).
36. A. Ghiselli, M. Serafini, A. Ferro-Luzzi. Free Radical Biol. Med. 16, 135 (1994).
37. G. H. Cao, H. M. Alessio, R. G. Cutler. Free Radical Biol. Med. 14, 303 (1993).
38. A. N. Glazer. FASEB J. 2, 2487 (1988).
39. G. H. Cao, C. P. Verson, A. H. B. Wu, H. Wang, R. L. Prior. Clin. Chem. 41, 1738 (1995).
40. G. Cao, E. Sofic, R. L. Prior. J. Agric. Food Chem. 44, 3426 (1996).
41. G. J. Handelman, G. Cao, M. F. Walter, Z. D. Nightingale, G. L. Paul, R. L. Prior, J. B. Blumberg. J. Agric. Food Chem. 47, 4888 (1999).
42. B. Ou, D. Huang, M. Hampsch-Woodill, J. A. Flanagan, E. K. Deemer. J. Agric. Food Chem. 50, 3122 (2002).
43. B. Ou, M. Hampsch-Woodill, R. L. Prior. J. Agric. Food Chem. 49, 4619 (2001).
44. B. Ou, M. Hampsch-Woodill, J. A. Flanagan, E. K. Deemer, R. L. Prior, D. Huang. J. Agric. Food Chem. 50, 2772 (2002).
45. D. Huang, B. Ou, M. Hampsch-Woodill, J. A. Flanagan, E. K. Deemer. J. Agric. Food Chem. 50, 1815 (2002).
46. D. Huang, B. Ou, M. Hampsch-Woodill, J. A. Flanagan, R. L. Prior. J. Agric. Food Chem. 50, 4437 (2002).
47. R. L. Prior, A. Hoang, L. Gu, X. Wu, M. Bacchiocca, L. Howard, M. Hampsch-Woodill, D. Huang, B. Ou, R. Jacob. J. Agric. Food Chem. 51, 3273 (2003).
48. W. Zheng, S. Y. Wang. J. Agric. Food Chem. 51, 502 (2003).
49. C. Sanchez-Moreno. Food Sci. Technol. Int. 8, 121 (2002).
50. X. Wu, L. Gu, J. Holden, D. B. Haytowitz, S. E. Gebhardt, G. Beecher, R. L. Prior. J. Food Compos. Anal. 17, 407 (2004).
51. D. D. M. Wayner, G. W. Burton, K. U. Ingold, L. R. C. Barclay, S. J. Locke. Biochim. Biophys. Acta 924, 408 (1987).
52. D. D. M. Wayner. Bioelectrochem. Bioenerg. 18, 219 (1987).
53. T. P. Whitehead, G. H. G. Thorpe, S. R. J. Maxwell. Anal. Chim. Acta 266, 265 (1992).
54. E. L. Bastos, P. Romoff, C. R. Eckert, W. J. Baader. J. Agric. Food Chem. 51, 7481 (2003).
55. H. Kojima, Y. Urano, K. Kikuchi, T. Higuchi, Y. Hirata, T. Nagano. Angew. Chem., Int. Ed. 38, 3209 (1999).
56. K. Tanaka, T. Miura, N. Umezawa, Y. Urano, K. Kikuchi, T. Higuchi, T. Nagano. J. Am. Chem. Soc. 123, 2530 (2001).
57. M. Valkonen, T. Kuusi. J. Lipid Res. 38, 823 (1997).
58. R. J. Delange, R. N. Glazer. Anal. Biochem. 177, 300 (1989).
59. A. Ghiselli, M. Serafini, G. Maiani, E. Azzini, A. Ferro-Luzzi. Free Radical Biol. Med. 18, 29 (1995).
60. G. Bartosz, A. Janaszewska, D. Ertel, M. Bartosz. Biochem. Mol. Biol. Int. 46, 519 (1998).
61. N. J. Miller, C. A. Rice-Evans, M. J. Davies, V. Gopinathan, A. Milner. Clin. Sci. 84, 407 (1993).
62. N. J. Miller, C. A. Rice-Evans. Free Radical Res. 26, 195 (1997).
63. M. Strube, G. R. M. M. Haenen, H. van den Berg, A. Bast. Free Radical Res. 26, 515 (1997).
64. R. Re, N. Pellegrini, A. Proteggente, A. Pannala, M. Yang, C. A. Rice-Evans. Free Radical Biol. Med. 26, 1231 (1999).
65. N. J. Miller, J. Sampson, L. P. Candeias, P. M. Bramley, C. A. Rice-Evans. Fed. Eur. Biochem. Soc. Lett. 384, 240 (1996).
66. O. Benavente-Garcia, J. Castillo, J. Lorente, A. Ortuno. Food Chem. 68, 457 (2000).
67. G. Cantarella, C. Galli, P. Gentili. J. Mol. Catal. B 22, 135 (2003).
68. B. S. Wolfenden, R. L. Willson. J. Chem. Soc. 805 (1982).
69. M. B. Arnao, A. Cano, J. Hernandez-Ruiz, F. Garcia-Canovas, M. Acosta. Anal. Biochem. 236, 255 (1996).
70. E. N. Kadnikova, N. M. Kostic. J. Mol. Catal. B 18, 39 (2002).
71. A. M. Campos, E. Lissi. Free Radical Res. 29, 219 (1997).
72. I.-C. Chen, H.-C. Chang, H.-W. Yang, G.-L. Chen. J. Food Drug Anal. 12, 29 (2004).
73. O. Erel. Clin. Biochem. 37, 277 (2004).
74. N. Pellegrini, D. Del Rio, B. Colombi, M. Bianchi, F. Brighenti. J. Agric. Food Chem. 51, 260 (2003).
75. L. R. C. Barclay, C. E. Edwards, M. R. Vinqvist. J. Am. Chem. Soc. 121, 6226 (1999).
76. G. Litwinienko, K. U. Ingold. J. Org. Chem. 68, 3433 (2003).
77. R. Apak, K. Güçlü, M. Özyürek, S. E. Karademir, M. Altun. Free Radical Res. 39, 949 (2005).
78. M. Özyürek, K. Güçlü, B. Bektşaoǧlu, R. Apak. Anal. Chim. Acta 588, 88 (2007).
79. M. Özyürek, B. Bektasjoglu, K. Güçlü, N. Güngör, R. Apak. Anal. Chim. Acta 630, 28 (2008).
80. B. Bektasjoglu, S. E. Çelik, M. Özyürek, K. Güçlü, R. Apak. Biochem. Biophys. Res. Commun. 345, 1194 (2006).
81. M. Özyürek, B. Bektasjoglu, K. Güçlü, R. Apak. Anal Chim. Acta 616, 196 (2008).
82. M. Özyürek, B. Bektasjoglu, K. Güçlü, R. Apak. Anal. Chim. Acta 636, 42 (2009).
83. M. Özyürek, B. Bektaşoǧlu, K. Güçlü, N. Güngör, R. Apak. J. Food Comp. Anal. 23, 689 (2010).
84. M. Bener, M. Özyürek, K. Güçlü, R. Apak. Anal. Chem. 82, 4252 (2010).
85. S. E. Çelik, M. Özyürek, K. Güçlü, R. Apak. Anal. Chim. Acta 674, 79 (2010).
86. S. Demirci Çekiç, K. Sözgen Balkan, E. Tütem, R. Apak. Talanta 79, 344 (2009).
87. B. Bekdeşer, M. Özyürek, K. Güçlü, R. Apak. Anal. Chem. 83, 5652 (2011).
88. E. Tütem, R. Apak, F. Baykut. Analyst 116, 89 (1991).
89. R. Apak, K. Güçlü, B. Demirata, M. Özyürek, S. E. Çelik, B. Bektaşoǧlu, K. I. Berker, D. Özyurt. Molecules 12, 1496 (2007).
90. R. Apak, K. Güçlü, M. Özyürek, S. E. Çelik. Microchim. Acta 160, 413 (2008).
91. R. Apak, K. Güçlü, M. Özyürek, S. E. Karademir, E. Erçaǧ. Int. J. Food Sci. Nutr. 57, 292 (2006).
92. K. Alpinar, M. Özyürek, U. Kolak, K. Güçlü, Ç. Aras, M. Altun, S. E. Çelik, K. I. Berker, B. Bektasjoǧlu, R. Apak. Food Sci. Technol. Res. 15, 59 (2009).
93. M. Özyürek, K. Güçlü, R. Apak. Trends Anal. Chem. 30, 652 (2011).
94. M. Özyürek, K. Güçlü, E. Tütem, K. Sözgen-Basjkan, E. Erçaǧ, S. E. Çelik, S. Baki, L. Yildiz, K. Karaman, R. Apak. Anal. Methods 3, 2439 (2011).
95. A. R. Proteggente, A. S. Pannala, G. Paganga, L. Van Buren, E. Wagner, S. Wiseman, F. Van De Put, C. Dacombe, C. A. Rice-Evans. Free Radical Res. 36, 217 (2002).
96. H. Wang, G. Cao, R. L. Prior. J. Agric. Food Chem. 44, 701 (1996).
97. G. Paganga, N. Miller, C. A. Rice-Evans. Free Radical Res. 30, 153 (1999).
98. J. A. Vinson, X. Su, L. Zubik, P. Bose. J. Agric. Food Chem. 49, 5315 (2001).
99. T. Bahorun, A. Luximon-Ramma, A. Crozier, O. I. Aruoma. J. Sci. Food Agric. 84, 1553 (2004).
100. L. D. Lawson, D. K. Ransom, B. G. Hughes. Thromb. Res. 65, 141 (1992).
101. K. Rahman, G. M. Lowe. J. Nutr. 136, 736 (2006).
102. B. Velmurugan, S. Nagini. J. Med. Food 8, 494 (2005).
103. S. Gorinstein, Z. Jastrzebski, H. Leontowicz, M. Leontowicz, J. Namiesnik, K. Najman, Y.-S. Park, B.-G. Heo, J.-Y. Cho, J.-H. Bae. Food Control 20, 407 (2009).
104. Z. Jastrzebski, H. Leontowicz, M. Leontowicz, J. Namiesnik, Z. Zachwieja, H. Barton, E. Pawelzik, P. Arancibia-Avila, F. Toledo, S. Gorinstein. Food Chem. Toxicol. 45, 1626 (2007).
105. S. Gorinstein, Y.-S. Park, B.-G. Heo, J. Namiesnik, H. Leontowicz, M. Leontowicz, K.-S. Ham, J.-Y. Cho, S.-G. Kang. Eur. Food Res. Technol. 228, 903 (2009).
106. S. Gorinstein, M. Leontowicz, H. Leontowicz, K. Najman, J. Namiesnik, Y.-S. Park, S.-T. Jung, S.-G. Kang, S. Trakhtenberg. Nutr. Res. 26, 362 (2006).
107. B. Kusznierewicz, A. Bartoszek, L. Wolska, J. Drzewiecki, S. Gorinstein, J. Namiesnik. Lebensm.-Wiss.-Technol. 41, 1 (2008).
108. S. Gorinstein, J. Drzewiecki, H. Leontowicz, M. Leontowicz, K. Najman, Z. Jastrzebski, Z. Zachwieja, H. Barton, B. Shtabsky, E. Katrich, S. Trakhtenberg. J. Agric. Food Chem. 53, 2726 (2005).
109. S. Gorinstein, M. Leontowicz, H. Leontowicz, J. Namiesnik, K. Najman, J. Drzewiecki, M. Cvikrova, O. Martincova, E. Katrich, S. Trakhtenberg. J. Agric. Food Chem. 56, 4418 (2008).
110. M. de Lorgeril, S. Renaud, N. Mamelle, P. Salen, J. L. Martin, I. Monjaud, J. Guidollet, P. Toubolt, J. Delaye. Lancet 343, 1454 (1994).
111. A. Ambring, P. Friberg, M. Axselsen, M. Laffrenzen, M.-R. Taskinen, S. Basu, M. Johansson. Clin. Sci. 106, 519 (2004).
112. A. Trichopoulou, T. Costacou, C. Bamia, D. Trichopoulos. New Engl. J. Med. 348, 2599 (2003).
113. S. Gorinstein, H. Leontowicz, A. Lojek, M. Leontowicz, M. Číž, R. Krzeminski, G. Gralak, J. Czerwinski, Z. Jastrzebski, S. Trakhtenberg, N. Grigelmo-Miguel, R. Soliva-Fortuny, Martin-Belloso J. Agric. Food Chem. 50, 6102 (2002).
114. S. Gorinstein, O. Martin-Belloso, E. Katrich, A. Lojek, M. Číž, N. Grigelmo-Miguel, Y.-S. Park, S.-T. Jung, R. Haruenkit, S. Trakhtenberg. J. Nutr. Biochem. 14, 154 (2003).
115. L. Cabrini, V. Barzanti, M. Cipollone, D. Fiorentini, G. Grossi, B. Tolomelli, L. Zambonin, L. Landi. J. Agric. Food Chem. 49, 6026 (2001).
116. S. Gorinstein, H. Leontowicz, M. Leontowicz, A. Lojek, M. Ciz, R. Krzeminski, Z. Zachwieja, Z. Jastrzebski, E. Delgado-Licon, O. Martin-Belloso, S. Trakhtenberg. Nutr. Res. 23, 317 (2003).
117. S. Gorinstein, O. Martin-Belloso, A. Lojek, M. Číž, R. Soliva-Fortuny, Y.-S. Park, A. Caspi, Libman, S. Trakhtenberg. J. Sci. Food Agric. 82, 1166 (2002).
118. H. Leontowicz, S. Gorinstein, A. Lojek, M. Leontowicz, M. Číž, R. Soliva-Fortuny, Y.-S. Park, S.-T. Jung, S. Trakhtenberg, O. Martin-Belloso. J. Nutr. Biochem. 13, 603 (2002).
119. M. Leontowicz, S. Gorinstein, H. Leontowicz, R. Krzeminski, A. Lojek, E. Katrich, M. Číž, O. Martin-Belloso, R. Soliva-Fortuny, R. Haruenkit, S. Trakhtenberg S. J. Agric. Food Chem. 51, 5780 (2003).
120. S. Gorinstein, M. Cvikrová, I. Machackova, R. Haruenkit, Y.-S. Park, S.-T. Jung, K. Yamamoto, A. L. Martinez-Ayala, E. Katrich, S. Trakhtenberg. Food Chem. 84, 503 (2004).
121. S. Gorinstein, H. Leontowicz, M. Leontowicz, R. Krzeminski, M. Gralak, O. Martin-Belloso, E. Delgado-Licon, R. Haruenkit, E. Katrich, Y.-S. Park, S.-T. Jung, S. Trakhtenberg. J. Agric. Food Chem. 52, 4853 (2004).
122. S. Gorinstein, H. Leontowicz, M. Leontowicz, R. Krzeminski, M. Gralak, E. Delgado-Licon, A. L. Martinez Ayala, E. Katrich, S. Trakhtenberg. J. Agric. Food Chem. 53, 3223 (2005).
123. S. Gorinstein, A. Caspi, I. Libman, H.-T. Lerner, D. Huang, H. Leontowich, M. Leontowich, Z. Tashma, E. Katrich, S. Feng, S. Trakhtenberg. J. Agric. Food Chem. 54, 1887 (2006).
124. Y.-S. Park, H. Leontowicz, M. Leontowicz, J. Namiesnik, Z. Tashma, E. Katrich, A. Caspi, Libman, H.-T. Lerner, S. Trakhtenberg, S. Gorinstein. Acta Horticult. 841, 137 (2009).
125. S. Gorinstein, E. Bartnikowska, G. Kulasek, M. Zemzer, S. Trakhtenberg. J. Nutr. 128, 2023 (1998).
126. S.-T. Jung, Y.-S. Park, Z. Zachwieja, M. Folta, H. Barton, J. Piotrowicz, E. Katrich, S. Trakhtenberg, S. Gorinstein. Int. J. Food Sci. Nutr. 56, 105 (2005).
127. Y.-S. Park, H. Leontowicz, M. Leontowicz, J. Namiesnik, I. Jesion, S. Gorinstein. Adv. Hort. Sci. 22, 250 (2008).
128. Y.-S. Park, S.-T. Jung, S. Gorinstein. Sci. Horticult. 108, 22 (2006).
129. Y.-S. Park, S.-T. Jung, S.-G. Kang, B.-G. Heo, P. Arancibia-Avila, F. Toledo, J. Drzewiecki, J. Namiesnik, S. Gorinstein. Food Chem. 107, 640 (2008).
130. Y.-S. Park, S.-T. Jung, S.-G. Kang, H.-B. Heo, S.-H. Lee, F. Toledo, P. Arancibia-Avila, J. Drzewiecki, S. Gorinstein. J. Food Biochem. 33, 674 (2009).
131. H. Leontowicz, M. Leontowicz, J. Drzewiecki, R. Haruenkit, S. Poovarodom, Y.-S. Park, S.-T. Jung, S.-G. Kang, S. Trakhtenberg, S. Gorinstein. Eur. Food Res. Technol. 223, 697 (2006).
132. R. Haruenkit, S. Poovarodom, H. Leontowicz, M. Leontowicz, M. Sajewicz, T. Kowalska, E. Delgado-Licon, N. E. Rocha-Guzmán, J.-A. Gallegos-Infante, S. Trakhtenberg, S. Gorinstein. J. Agric. Food Chem. 55, 5842 (2007).
133. R. Haruenkit, S. Poovarodom, S. Vearasilp, J. Namiesnik, M. Sliwka-Kaszynska, Y.-S. Park, B.-G. Heo, J.-Y. Cho, H.-G. Jang, S. Gorinstein. Food Chem. 118, 540 (2010).
134. J. Drzewiecki, E. Delgado-Licon, R. Haruenkit, E. Pawelzik, O. Martin-Belloso, Y.-S. Park, S.-T. Jung, S. Trakhtenberg, S. Gorinstein. J. Agric. Food Chem. 51, 7798 (2003).
135. S. Gorinstein, E. Pawelzik, K. Yamamoto, S. Kobayashi, H. Taniguchi, R. Haruenkit, Y.-S. Park, S.-T. Jung, J. Drzewiecki, S. Trakhtenberg. Int. J. Food Sci. Technol. 39, 183 (2004).
136. S. Gorinstein, M. Vargas, O. J. Jaramillo, I. Arnao Salas, A. L. Martinez-Ayala, P. Arancibia-Avila, F. Toledo, E. Katrich, S. Trakhtenberg. Eur. Food Res. Technol. 225, 321 (2007).
137. S. Thanapornpoonpong, S. Vearasilp, E. Pawelzik, S. Gorinstein. J. Agric. Food Chem. 56, 11464 (2008).
138. P. Pasko, H. Barton, P. Zagrodzki, S. Gorinstein, M. Fołta, Z. Zachwieja. Food Chem. 115, 994 (2009).
139. B. H. S. Lau. J. Nutr. 136, 765S (2006).
140. N. Benkeblia. Braz. Arch. Biol. Technol. 48, 753 (2005).