Point-and-shoot: Rapid quantitative detection methods for on-site food fraud analysis-moving out of the laboratory and into the food supply chain

Analytical Methods

Volumn 7, Issue 22, 2015, Pages 9401-9414

  Ellis, David I ^a   Muhamadali, Howbeer ^a   Haughey, Simon A ^b   Elliott, Christopher T ^b   Goodacre, Royston ^a  

^a UNIVERSITY OF MANCHESTER   (United Kingdom)

^b QUEEN'S UNIVERSITY BELFAST   (United Kingdom)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

CHEMICAL ANALYSIS; COMPLEX NETWORKS; CRIME; FOOD MICROBIOLOGY; FOOD SUPPLY; SUPPLY CHAINS;

ANALYTICAL METHOD; CONTAMINATION EVENTS; DETECTION METHODS; FOOD ADULTERATIONS; FUTURE PERSPECTIVES; QUANTITATIVE DETECTION; SCREENING METHODS; USER-FRIENDLY METHODS;

CHEMICAL CONTAMINATION;

EID: 84946893766     PISSN: 17599660     EISSN: 17599679     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c5ay02048d     Document Type: Review

References (146)

1. D. I. Ellis V. L. Brewster W. B. Dunn J. W. Allwood A. P. Golovanov R. Goodacre Chem. Soc. Rev. 2012 41 5706 5727
2. A. Bowman, J. Froud, S. Johal, J. Law and A. Leaver, Bringing home the bacon: from trader mentalities to industrial policy, CRESC, 2012
3. A. Bowman, J. Froud, S. Johal, J. Law, A. Leaver, M. Moran and K. Williams, in The end of the experiment? From competition to the foundational economy, ed., A. Bowman, J. Froud, S. Johal, J. Law, A. Leaver, M. Moran, and, K. Williams, Manchester University Press, Manchester, 2014, ch. 3
4. A. Bowman J. Froud S. Johal A. Leaver K. Williams Account. Forum 2013 37 300 314
5. C. Elliott, Elliott Review into the Integrity and Assurance of Food Supply Networks-Final Report-A National Food Crime Prevention Framework, 2014
6. F. Accum, A Treatise On Adulterations Of Food and Culinary Poisons, and Methods Of Detecting Them, Evergreen Review, Inc., New York, 1820
7. A. H. Hassall, Food and its adulterations; comprising the reports of the analytical sanitary commission of 'The Lancet' for the years 1851 to 1854, Longman, Brown, Green, and Longmans, London, 1855
8. A. Pestana E. Munoz Nature 1982 298 608
9. R. Johnson, Food Fraud and "Economically Motivated Adulteration" of Food and Food Ingredients, Congressional Research Service, Washington, D.C., 2014
10. C. Black S. A. Haughey O. P. Chevallier P. Galvin-King C. T. Elliott Analyst 2015
11. F. Gao Y. Hu D. Chen E. C. Y. Li-Chan E. Grant X. Lu Talanta 2015 143 344 352
12. S. A. Haughey P. Galvin-King Y.-C. Ho S. E. J. Bell C. T. Elliott Food Control 2015 48 75 83
13. E. A. Petrakis L. R. Cagliani M. G. Polissiou R. Consonni Food Chem. 2015 173 890 896
14. F. Q. Lu X. L. Wu Food Control 2014 41 134 138
15. T. T. Ng P. K. So B. Zheng Z. P. Yao Anal. Chim. Acta 2015 884 70 76
16. J. Gee, L. Jack and M. Button, Minimising Fraud and Maximising Value in the UK Food and Drink Sector, 2014
17. J. Lever M. Miele J. Rural Stud. 2012 28 528 537
18. K. Nakyinsige Y. B. Man A. Q. Sazili Meat Sci. 2012 91 207 214
19. M. van der Spiegel H. J. van der Fels-Klerx P. Sterrenburg S. M. van Ruth I. M. J. Scholtens-Toma E. J. Kok Trends Food Sci. Technol. 2012 27 109 119
20. R. S. Hughner P. McDonagh A. Prothero C. J. Shultz J. Stanton J. Consum. Behav. 2007 6 94 110
21. D. I. Ellis W. B. Dunn J. L. Griffin J. W. Allwood R. Goodacre Pharmacogenomics 2007 8 1243 1266
22. R. M. Howlett M. P. Davey W. P. Quick D. J. Kelly Metabolomics 2014 10 887 896
23. M. Mattarozzi M. Milioli C. Cavalieri F. Bianchi M. Careri Talanta 2012 101 453 459
24. C. D. Calvano C. de Ceglie L. D'Accolti C. G. Zambonin Food Chem. 2012 134 1192 1198
25. E. Crawford B. Musselman Anal. Bioanal. Chem. 2012 403 2807 2812
26. M. Scampicchio T. Mimmo C. Capici C. Huck N. Innocente S. Drusch S. Cesco J. Agric. Food Chem. 2012 60 11268 11273
27. L. P. Li B. S. Feng J. W. Yang C. L. Chang Y. Bai H. W. Liu Analyst 2013 138 3097 3103
28. J. Hajslova T. Cajka L. Vaclavik TrAC, Trends Anal. Chem. 2011 30 204 218
29. M. E. Monge G. A. Harris P. Dwivedi F. M. Fernandez Chem. Rev. 2013 113 2269 2308
30. R. G. Cooks Z. Ouyang Z. Takats J. M. Wiseman Science 2006 311 1566 1570
31. X. Y. Zhou J. J. Liu R. G. Cooks Z. Ouyang Bioanalysis 2014 6 1497 1508
32. L. F. Li T. C. Chen Y. Ren P. I. Hendricks R. G. Cooks Z. Ouyang Anal. Chem. 2014 86 2909 2916
33. J. N. Smith R. J. Noll R. G. Cooks Rapid Commun. Mass Spectrom. 2011 25 1437 1444
34. C. J. Pulliam R. M. Bain J. S. Wiley Z. Ouyang R. G. Cooks J. Am. Soc. Mass Spectrom. 2015 26 224 230
35. Z. P. Zhang R. G. Cooks Z. Ouyang Analyst 2012 137 2556 2558
36. Z. Ouyang R. G. Cooks Annu. Rev. Anal. Chem. 2009 2 187 214
37. G. Huang W. Xu M. A. Visbal-Onufrak Z. Ouyang R. G. Cooks Analyst 2010 135 705 711
38. J. S. Wiley J. T. Shelley R. G. Cooks Anal. Chem. 2013 85 6545 6552
39. S. Soparawalla F. K. Tadjimukhamedov J. S. Wiley Z. Ouyang R. G. Cooks Analyst 2011 136 4392 4396
40. H. Wang J. J. Liu R. G. Cooks Z. Ouyang Angew. Chem., Int. Ed. 2010 49 877 880
41. C. H. Chen T. C. Chen X. Y. Zhou R. Kline-Schoder P. Sorensen R. G. Cooks Z. Ouyang J. Am. Soc. Mass Spectrom. 2015 26 240 247
42. G. Huang Y. Chen F. Tang L. T. Liu X. H. Wang AIP Adv. 2015 5 6
43. D. Ellis, G. Harrigan and R. Goodacre, in Metabolic Profiling: Its Role in Biomarker Discovery and Gene Function Analysis, ed., G. Harrigan, and, R. Goodacre, Springer, US, 2003, ch. 7, pp. 111-124
44. D. I. Ellis R. Goodacre Analyst 2006 131 875 885
45. G. Downey R. Briandet R. H. Wilson E. K. Kemsley J. Agric. Food Chem. 1997 45 4357 4361
46. A. A. Gowen C. P. O'Donnell P. J. Cullen G. Downey J. M. Frias Trends Food Sci. Technol. 2007 18 590 598
47. G. Elmasry M. Kamruzzaman D. W. Sun P. Allen Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2012 52 999 1023
48. D. Wu D. W. Sun Talanta 2013 111 39 46
49. Y. Z. Feng D. W. Sun Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2012 52 1039 1058
50. J. H. Cheng D. W. Sun Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 2015 14 478 490
51. C. Esquerre A. A. Gowen J. Burger G. Downey C. P. O'Donnell Chemom. Intell. Lab. Syst. 2012 117 129 137
52. M. I. Lopez E. Trullols M. P. Callao I. Ruisanchez Food Chem. 2014 147 177 181
53. S. A. Haughey S. F. Graham E. Cancouet C. T. Elliott Food Chem. 2013 136 1557 1561
54. S. A. Haughey P. Galvin-King A. Malechaux C. T. Elliott Anal. Methods 2015 7 181 186
55. L. L. Botros J. Jablonski C. Chang M. M. Bergana P. Wehling J. M. Harnly G. Downey P. Harrington A. R. Potts J. C. Moore J. Agric. Food Chem. 2013 61 9810 9818
56. E. Zamora-Rojas D. Perez-Marin E. De Pedro-Sanz J. E. Guerrero-Ginel A. Garrido-Varo Meat Sci. 2012 90 636 642
57. E. Zamora-Rojas D. Perez-Marin E. De Pedro-Sanz J. E. Guerrero-Ginel A. Garrido-Varo Chemom. Intell. Lab. Syst. 2012 114 30 35
58. C. A. T. dos Santos M. Lopo R. Pascoa J. A. Lopes Appl. Spectrosc. 2013 67 1215 1233
59. M. J. Baker J. Trevisan P. Bassan R. Bhargava H. J. Butler K. M. Dorling P. R. Fielden S. W. Fogarty N. J. Fullwood K. A. Heys C. Hughes P. Lasch P. L. Martin-Hirsch B. Obinaju G. D. Sockalingum J. Sule-Suso R. J. Strong M. J. Walsh B. R. Wood P. Gardner F. L. Martin Nat. Protoc. 2014 9 1771 1791
60. C. L. Pickering J. R. Hands L. M. Fullwood J. A. Smith M. J. Baker Forensic Sci. Int. 2015 249 189 196
61. G. Downey TrAC, Trends Anal. Chem. 1998 17 418 424
62. G. Downey, in New Analytical Approaches for Verifying the Origin of Food, ed., P. Brereton, Woodhead Publ Ltd, Cambridge, 2013, pp. 94-116
63. L. M. Reid C. P. O'Donnell G. Downey Trends Food Sci. Technol. 2006 17 344 353
64. D. Alexandrakis G. Downey A. G. M. Scannell Food Bioprocess Technol. 2012 5 338 347
65. D. I. Ellis D. Broadhurst R. Goodacre Anal. Chim. Acta 2004 514 193 201
66. D. I. Ellis D. Broadhurst D. B. Kell J. J. Rowland R. Goodacre Appl. Environ. Microbiol. 2002 68 2822 2828
67. D. I. Ellis R. Goodacre Trends Food Sci. Technol. 2001 12 414 424
68. D. I. Ellis and R. Goodacre, in Food Spoilage Microorganisms, ed., C. W. Blackburn, Woodhead, Cambridge, UK, 2006, ch. 1, pp. 3-27
69. M. S. Ammor A. Argyri G. J. E. Nychas Meat Sci. 2009 81 507 514
70. N. Nicolaou R. Goodacre Analyst 2008 133 1424 1431
71. N. Nicolaou Y. Xu R. Goodacre Anal. Chem. 2011 83 5681 5687
72. D. I. Ellis D. Broadhurst S. J. Clarke R. Goodacre Analyst 2005 130 1648 1654
73. N. Nicolaou Y. Xu R. Goodacre J. Dairy Sci. 2010 93 5651 5660
74. J. Engel L. Blanchet L. M. C. Buydens G. Downey Talanta 2012 99 426 432
75. P. M. Santos E. R. Pereira L. E. Rodriguez-Saona J. Agric. Food Chem. 2013 61 1205 1211
76. M. Zhao G. Downey C. P. O'Donnell Meat Sci. 2014 96 1003 1011
77. L. E. Rodriguez-Saona and M. E. Allendorf, in Annual Review of Food Science and Technology, Vol 2, ed., M. P. Doyle, and, T. R. Klaenhammer, Annual Reviews, Palo Alto, 2011, vol. 2, pp. 467-483
78. M. Allendorf A. Subramanian L. Rodriguez-Saona J. Am. Oil Chem. Soc. 2012 89 79 88
79. E. Birkel L. Rodriguez-Saona J. Am. Oil Chem. Soc. 2011 88 1477 1483
80. H. Ayvaz L. E. Rodriguez-Saona Food Chem. 2015 174 154 162
81. M. P. Pujolras H. Ayvaz M. L. Shotts R. A. Pittman S. Herringshaw L. E. Rodriguez-Saona J. Am. Oil Chem. Soc. 2015 92 175 184
82. C. A. Lin H. Ayvaz L. E. Rodriguez-Saona Food Anal. Meth. 2014 7 1407 1414
83. D. M. Hashim Y. B. C. Man R. Norakasha M. Shuhaimi Y. Salmah Z. A. Syahariza Food Chem. 2010 118 856 860
84. N. Koca N. A. Kocaoglu-Vurma W. J. Harper L. E. Rodriguez-Saona Food Chem. 2010 121 778 782
85. A. A. Argyri R. M. Jarvis D. Wedge Y. Xu E. Z. Panagou R. Goodacre G. J. E. Nychas Food Control 2013 29 461 470
86. H. Muhamadali M. Chisanga A. Subaihi R. Goodacre Anal. Chem. 2015 87 4578 4586
87. D. P. Cowcher Y. Xu R. Goodacre Anal. Chem. 2013 85 3297 3302
88. D. I. Ellis D. P. Cowcher L. Ashton S. O'Hagan R. Goodacre Analyst 2013 138 3871 3884
89. Y. Cheng Y. Y. Dong J. H. Wu X. R. Yang H. Bai H. Y. Zheng D. M. Ren Y. D. Zou M. Li J. Food Compos. Anal. 2010 23 199 202
90. L. C. Mecker K. M. Tyner J. F. Kauffman S. Arzhantsev D. J. Mans C. M. Gryniewicz-Ruzicka Anal. Chim. Acta 2012 733 48 55
91. X. Z. Li S. Zhang Z. Yu T. Y. Yang Appl. Spectrosc. 2014 68 483 487
92. C. Muller L. David V. Chis S. C. Pinzaru Food Chem. 2014 145 814 820
93. P. V. Jentzsch V. Ciobota Flavour Fragrance J. 2014 29 287 295
94. A. Kwiatkowski M. Czerwicka J. Smulko P. Stepnowski J. Forensic Sci. 2014 59 1358 1363
95. X. M. Wu C. Xu R. A. Tripp Y. W. Huang Y. P. Zhao Analyst 2013 138 3005 3012
96. M. Zhao G. Downey C. P. O'Donnell J. Agric. Food Chem. 2015 63 1433 1441
97. K. Sowoidnich H. Schmidt H. D. Kronfeldt F. Schwagele Vib. Spectrosc. 2012 62 70 76
98. W. Cheung I. T. Shadi Y. Xu R. Goodacre J. Phys. Chem. C 2010 114 7285 7290
99. K. Gracie E. Correa S. Mabbott J. A. Dougan D. Graham R. Goodacre K. Faulds Chem. Sci. 2014 5 1030 1040
100. A. P. Craig A. S. Franca J. Irudayaraj Annu. Rev. Food Sci. Technol. 2013 4 369 380
101. P. Matousek I. P. Clark E. R. C. Draper M. D. Morris A. E. Goodship N. Everall M. Towrie W. F. Finney A. W. Parker Appl. Spectrosc. 2005 59 393 400
102. P. Matousek M. D. Morris N. Everall I. P. Clark M. Towrie E. Draper A. Goodship A. W. Parker Appl. Spectrosc. 2005 59 1485 1492
103. M. Bloomfield D. Andrews P. Loeffen C. Tombling T. York P. Matousek J. Pharm. Biomed. Anal. 2013 76 65 69
104. C. Eliasson P. Matousek Anal. Chem. 2007 79 1696 1701
105. C. Ricci C. Eliasson N. A. Macleod P. N. Newton P. Matousek S. G. Kazarian Anal. Bioanal. Chem. 2007 389 1525 1532
106. P. W. Loeffen, G. Maskall, S. Bonthron, M. Bloomfield, C. Tombling and P. Matousek, Optics and Photonics for Counterterrorism and Crime Fighting Vii, Optical Materials in Defence Systems Technology Viii and Quantum-Physics-Based Information Security, 2011, vol. 8189, p. 10
107. C. Eliasson N. A. Macleod P. Matousek Anal. Chem. 2007 79 8185 8189
108. M. Bloomfield, P. W. Loeffen and P. Matousek, Optics and Photonics for Counterterrorism and Crime Fighting Vi and Optical Materials in Defence Systems Technology Vii, 2010, vol. 7838, p. 15
109. M. D. Hargreaves N. A. Macleod V. L. Brewster T. Munshi H. G. M. Edwards P. Matousek J. Raman Spectrosc. 2009 40 1875 1880
110. P. Matousek N. Stone J. Biophotonics 2013 6 7 19
111. J. W. Qin K. L. Chao M. S. Kim J. Food Eng. 2011 107 277 288
112. N. K. Afseth M. Bloomfield J. P. Wold P. Matousek Appl. Spectrosc. 2014 68 255 262
113. A. Dalla Mora D. Contini S. Arridge F. Martelli A. Tosi G. Boso A. Farina T. Durduran E. Martinenghi A. Torricelli A. Pifferi Biomed. Opt. Express 2015 6 1749 1760
114. U. Souto M. J. C. Pontes E. C. Silva R. K. H. Galvao M. C. U. Araujo F. A. C. Sanches F. A. S. Cunha M. S. R. Oliveira Food Chem. 2010 119 368 371
115. V. Ghate A. L. Leong A. Kumar W. S. Bang W. B. Zhou H. G. Yuk Food Microbiol. 2015 48 49 57
116. M. J. Evans G. Clemens C. Casey M. J. Baker Vib. Spectrosc. 2014 72 37 43
117. L. Atzori A. Iera G. Morabito Comput. Network 2010 54 2787 2805
118. J. Gubbi R. Buyya S. Marusic M. Palaniswami Future Generat Comput. Syst. 2013 29 1645 1660
119. D. Miorandi S. Sicari F. De Pellegrini I. Chlamtac Ad Hoc Networks 2012 10 1497 1516
120. K. Ashton, That 'Internet of Things' Thing, RFID Journal, http://www.rfidjournal.com/articles/view?4986, 2009
121. A. Dada and F. Thiesse, in Internet of Things, Proceedings, ed., C. Floerkemeier, M. Langheinrich, E. Fleisch, F. Mattern, and, S. E. Sarma, Springer-Verlag Berlin, Berlin, 2008, vol. 4952, pp. 140-154
122. A. Dada and C. Magerkurth, RFID based anti-counterfeiting utilizing supply chain proximity, Insticc-Inst Syst Technologies Information Control & Communication, Setubal, 2008
123. H. Zhang and X. Chen, in Research on Food Packaging Technology, ed., O. Yun, X. Min, Y. T. Li, and, L. Xunting, 2014, vol. 469, pp. 481-485
124. Z. Zou Q. Chen I. Uysal L. R. Zheng Philos. Trans. R. Soc., A 2014 372 16
125. Y. Feng L. Xie Q. Chen L. R. Zheng IEEE Sens. J. 2015 15 3201 3208
126. R. A. Potyrailo N. Nagraj Z. X. Tang F. J. Mondello C. Surman W. Morris J. Agric. Food Chem. 2012 60 8535 8543
127. A. Ilic T. Staake E. Fleisch IEEE Pervasive Comput. 2009 8 22 29
128. G. Zhao Y. Guo X. Sun X. Wang Int. J. Electrochem. Sci. 2015 10 3387 3399
129. T. F. McGrath C. T. Elliott T. L. Fodey Anal. Bioanal. Chem. 2012 403 75 92
130. R. Y. Chen Food Control 2015 51 70 84
131. M. Wu, Y. Weng and Z. Liao, in Advances in Mechatronics, Automation and Applied Information Technologies, Pts 1 and 2, ed., Q. Lu, and, C. G. Zhang, 2014, vol. 846-847, pp. 1830-1835
132. A. Escarpa Chem. Rec. 2012 12 72 91
133. A. Martin D. Vilela A. Escarpa Electrophoresis 2012 33 2212 2227
134. G. F. Schneider C. Dekker Nat. Biotechnol. 2012 30 326 328
135. D. A. P. de Abreu J. M. Cruz P. P. Losada Food Rev. Int. 2012 28 146 187
136. R. Haass P. Dittmer M. Veigt M. Luetjen Int. J. Prod. Econ. 2015 164 400 408
137. V. A. Parvathy V. P. Swetha T. E. Sheeja N. K. Leela B. Chempakam B. Sasikumar Food Biotechnol. 2014 28 25 40
138. M. Freebody Photonics Spectra 2010 44 20 21
139. S.-Y. Wu C. Yang W. Hsu L. Lin Microsystems & Nanoengineering 2015 1 1 9
140. C. Gu T. Lan H.-C. Shi Y. Lu Anal. Chem. 2015 87 7676 7682
141. W. Han Y. Gu W. Wang Y. Zhang Y. Yin J. Wang L.-R. Zheng Inform. Syst. Front. 2015 17 275 287
142. Z. B. Pang Q. Chen W. L. Han L. R. Zheng Inform. Syst. Front. 2015 17 289 319
143. R. Shi, K. Yang, Q. Su, X. Zhou and H. Shi, in Research on Food Packaging Technology, ed., O. Yun, X. Min, Y. T. Li, and, L. Xunting, 2014, vol. 469, pp. 467-472
144. M. E. Hollis-Peel B. C. Welsh Secur. J. 2014 27 320 337
145. L. E. Cohen M. Felson Am. Socio. Rev. 1979 44 588 608
146. F. Capra and P. L. Luisi, The Systems View of Life: A Unifying Vision, Cambridge University Press, Cambridge, UK, 2014