Thirty years of capillary electrophoresis in food analysis laboratories: Potential applications

Electrophoresis

Volumn 32, Issue 11, 2011, Pages 1379-1393

  Piñero, Maria Ysabel ^a   Bauza, Roberto ^a   Arce, Lourdes ^b  

^a UNIVERSIDAD DEL ZULIA   (Venezuela)

^b UNIVERSITY OF CÓRDOBA   (Spain)

Author keywords

CE; Food analysis; Research laboratories; Routine laboratories; Routine methods

Indexed keywords

CAPILLARY ELECTROPHORESIS;

ANALYTES; CE; DATA BASE; FOOD ANALYSIS; NEW APPROACHES; REAGENT CONSUMPTION; RESEARCH COMMUNITIES; ROUTINE LABORATORY; ROUTINE METHOD; SOLVENT CONSUMPTION;

RESEARCH LABORATORIES;

ACCURACY; CAPILLARY ELECTROPHORESIS; CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS; FOOD ANALYSIS; FOOD CONTROL; FOOD PROCESSING; FOOD SAFETY; GAS CHROMATOGRAPHY; GOVERNMENT REGULATION; HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY; LIMIT OF DETECTION; MAXIMUM ALLOWABLE CONCENTRATION; MICELLAR ELECTROKINETIC CHROMATOGRAPHY; NUTRITIONAL VALUE; PROCESS MONITORING; REVIEW; SENSITIVITY AND SPECIFICITY;

EID: 79956029672     PISSN: 01730835     EISSN: 15222683     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/elps.201000541     Document Type: Review

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