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Analytical Methods

Volumn 5, Issue 17, 2013, Pages 4288-4295

Application of free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) to estimate the antioxidant capacity of food samples

(2) Pyrzynska, Krystyna a Pȩkal, Anna a

a UNIVERSITY OF WARSAW (Poland)

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ANTIOXIDANTS;

ANTIOXIDANT CAPACITY; CONCENTRATION CHANGE; DIPHENYLPICRYLHYDRAZYL; FOOD SAMPLES; SEVERAL PROTOCOLS; SPECTROPHOTOMETRIC MEASUREMENTS;

FREE RADICALS;

EID: 84881643969 PISSN: 17599660 EISSN: 17599679 Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c3ay40367j Document Type: Review

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- Mira, L.¹ Fernandez, M.T.² Santos, M.³ Rocha, R.⁴ Florencio, M.H.⁵ Jennings, K.R.⁶

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- 32644476306
- H. E. Haji E. Nkhili V. Tomao O. Danglers Free Radical Res. 2006 40 303 320
- (2006) Free Radical Res. , vol.40 , pp. 303-320
- Haji, H.E.¹ Nkhili, E.² Tomao, V.³ Danglers, O.⁴

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- (2004) Redox Rep. , vol.9 , pp. 97-104
- De Souza, R.F.V.¹ De Giovani, W.F.²

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- (2007) Molecules , vol.12 , pp. 1352-1366
- Pereira, R.M.S.¹ Andrades, N.E.D.² Paulino, N.³ Sawaya, A.C.H.⁴ Eberlin, M.N.⁵ Marcucci, M.C.⁶ Favero, G.M.⁷ Novak, E.M.⁸ Bydlowski, S.P.⁹

70
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- A. Pȩkal M. Biesaga K. Pyrzynska BioMetals 2010 24 41 49
- (2010) BioMetals , vol.24 , pp. 41-49
- Pȩkal, A.¹ Biesaga, M.² Pyrzynska, K.³

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- 84864330171
- A. L. Dawidowicz M. Olszowy Talanta 2012 97 312 317
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- Dawidowicz, A.L.¹ Olszowy, M.²

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- Espinoza, M.¹ Olea-Azar, C.² Speisky, H.³ Rodriguez, J.⁴

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- R. Apak K. Güçlü M. Özyürek S. E. Karademir J. Agric. Food Chem. 2004 52 7970 7978
- (2004) J. Agric. Food Chem. , vol.52 , pp. 7970-7978
- Apak, R.¹ Güçlü, K.² Özyürek, M.³ Karademir, S.E.⁴

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- V. Roginsky E. A. Lissi Food Chem. 2005 92 235 254
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- Z. Q. Qu D. M. Schmierer T. Rades L. Larsen A. McDowell J. Pharm. Pharmacol. 2013 65 271 279
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- Qu, Z.Q.¹ Schmierer, D.M.² Rades, T.³ Larsen, L.⁴ McDowell, A.⁵

* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.