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Analytical Methods

Volumn 4, Issue 3, 2012, Pages 599-608

Recent advances in bitterness evaluation methods

(5) Chen, Zhaobin a Wu, Jinhui a Zhao, Yang a Xu, Feng b Hu, Yiqiao a

a NANJING UNIVERSITY (China)

b XI'AN JIAOTONG UNIVERSITY (China)

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ACTIVE PHARMACEUTICAL INGREDIENTS; CALCIUM IMAGING; EVALUATION METHOD; FOOD INDUSTRIES; POTENTIAL SOLUTIONS; TASTE SENSOR;

CHEMICAL ANALYSIS;

ENGINEERING;

EID: 84863233016 PISSN: 17599660 EISSN: 17599679 Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c2ay05701h Document Type: Review

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- C. Agresti Z. Tu C. Ng Y. Yang J. F. Liang Eur. J. Pharm. Biopharm. 2008 70 226 233
- (2008) Eur. J. Pharm. Biopharm. , vol.70 , pp. 226-233
- Agresti, C.¹ Tu, Z.² Ng, C.³ Yang, Y.⁴ Liang, J.F.⁵

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- (2007) J. Pharm. Sci. , vol.96 , pp. 2723-2734
- Li, L.¹ Naini, V.² Ahmed, S.U.³

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- (2009) Int. J. Pharm. , vol.367 , pp. 65-72
- Lorenz, J.K.¹ Reo, J.P.² Hendl, O.³ Worthington, J.H.⁴ Petrossian, V.D.⁵

64
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- (2007) Eur. J. Pharm. Biopharm. , vol.66 , pp. 460-465
- Remon, J.P.¹ Kayumba, P.C.² Huyghebaert, N.³ Cordella, C.⁴ Ntawukuliryayo, J.D.⁵ Vervaet, C.⁶

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- T. Uchida E. Tokuyama C. Matsunaga K. Yoshida J. C. Mifsud T. Irie M. Yoshida Chem. Pharm. Bull. 2009 57 382 387
- (2009) Chem. Pharm. Bull. , vol.57 , pp. 382-387
- Uchida, T.¹ Tokuyama, E.² Matsunaga, C.³ Yoshida, K.⁴ Mifsud, J.C.⁵ Irie, T.⁶ Yoshida, M.⁷

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- (2006) Int. J. Pharm. , vol.310 , pp. 118-124
- Zheng, J.Y.¹ Keeney, M.P.²

67
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- E. A. Baldwin J. H. Bai A. Plotto S. Dea Sensors 2011 11 4744 4766
- (2011) Sensors , vol.11 , pp. 4744-4766
- Baldwin, E.A.¹ Bai, J.H.² Plotto, A.³ Dea, S.⁴

68
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- A. K. Gupta M. Gupta Biomaterials 2005 26 3995 4021
- (2005) Biomaterials , vol.26 , pp. 3995-4021
- Gupta, A.K.¹ Gupta, M.²

69
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- T. An K. S. Kim S. K. Hahn G. Lim Lab Chip 2010 10 2052 2056
- (2010) Lab Chip , vol.10 , pp. 2052-2056
- An, T.¹ Kim, K.S.² Hahn, S.K.³ Lim, G.⁴

70
- 42649087421
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- Vijayalakshmi, A.¹ Tarunashree, Y.² Baruwati, B.³ Manorama, S.V.⁴ Narayana, B.L.⁵ Johnson, R.E.C.⁶ Rao, N.M.⁷

71
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- (2007) Sens. Actuators, B , vol.120 , pp. 732-735
- Premanode, B.¹ Toumazou, C.²

72
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- Blanco, C.A.¹ Arrieta, A.A.² Rodriguez-Mendez, M.L.³ De Saja, J.A.⁴ Nimubona, D.⁵

73
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- M. del Valle X. Ceto J. M. Gutierrez L. Moreno-Baron S. Alegret Electroanalysis 2011 23 72 78
- (2011) Electroanalysis , vol.23 , pp. 72-78
- Del Valle, M.¹ Ceto, X.² Gutierrez, J.M.³ Moreno-Baron, L.⁴ Alegret, S.⁵

74
- 0035369428
- P. Ivarsson S. Holmin N.-E. Höjer C. Krantz-Rülcker F. Winquist Sens. Actuators, B 2001 76 449 454
- (2001) Sens. Actuators, B , vol.76 , pp. 449-454
- Ivarsson, P.¹ Holmin, S.² Höjer, N.-E.³ Krantz-Rülcker, C.⁴ Winquist, F.⁵

75
- 33645303512
- V. Parra A. A. Arrieta J. A. Fernandez-Escudero M. Iniguez J. A. de Saja M. L. Rodriguez-Mendez Anal. Chim. Acta 2006 563 229 237
- (2006) Anal. Chim. Acta , vol.563 , pp. 229-237
- Parra, V.¹ Arrieta, A.A.² Fernandez-Escudero, J.A.³ Iniguez, M.⁴ De Saja, J.A.⁵ Rodriguez-Mendez, M.L.⁶

76
- 34247644788
- S. Y. Tian S. P. Deng Z. X. Chen Sens. Actuators, B 2007 123 1049 1056
- (2007) Sens. Actuators, B , vol.123 , pp. 1049-1056
- Tian, S.Y.¹ Deng, S.P.² Chen, Z.X.³

77
- 0039185605
- S. Kröger A. P. F. Turner K. Mosbach K. Haupt Anal. Chem. 1999 71 3698
- (1999) Anal. Chem. , vol.71 , pp. 3698
- Kröger, S.¹ Turner, A.P.F.² Mosbach, K.³ Haupt, K.⁴

78
- 33645082923
- B. Iliev M. Lindquist L. Robertsson P. Wide Fuzzy Sets Syst. 2006 157 1155 1168
- (2006) Fuzzy Sets Syst. , vol.157 , pp. 1155-1168
- Iliev, B.¹ Lindquist, M.² Robertsson, L.³ Wide, P.⁴

79
- 0032296936
- F. Winquist C. Krantz-Rulcker P. Wide I. Lundstrom Meas. Sci. Technol. 1998 9 1937 1946
- (1998) Meas. Sci. Technol. , vol.9 , pp. 1937-1946
- Winquist, F.¹ Krantz-Rulcker, C.² Wide, P.³ Lundstrom, I.⁴

80
- 0031592357
- F. Winquist P. Wide I. Lundstrom Anal. Chim. Acta 1997 357 21 31
- (1997) Anal. Chim. Acta , vol.357 , pp. 21-31
- Winquist, F.¹ Wide, P.² Lundstrom, I.³

81
- 33947608419
- G. Pioggia F. Di Francesco A. Marchetti M. Ferro A. Ahluwalia Biosens. Bioelectron. 2007 22 2618 2623
- (2007) Biosens. Bioelectron. , vol.22 , pp. 2618-2623
- Pioggia, G.¹ Di Francesco, F.² Marchetti, A.³ Ferro, M.⁴ Ahluwalia, A.⁵

82
- 34648840797
- A. Bonanni M. I. Pividori M. del Valle Anal. Bioanal. Chem. 2007 389 851 861
- (2007) Anal. Bioanal. Chem. , vol.389 , pp. 851-861
- Bonanni, A.¹ Pividori, M.I.² Del Valle, M.³

83
- 77953879302
- A. Bonanni M. I. Pividori M. del Valle Analyst 2010 135 1765 1772
- (2010) Analyst , vol.135 , pp. 1765-1772
- Bonanni, A.¹ Pividori, M.I.² Del Valle, M.³

84
- 53049098608
- A. Bonanni D. Calvo M. del Valle Electroanalysis 2008 20 941 948
- (2008) Electroanalysis , vol.20 , pp. 941-948
- Bonanni, A.¹ Calvo, D.² Del Valle, M.³

85
- 77957011791
- A. Bonanni M. del Valle Anal. Chim. Acta 2010 678 7 17
- (2010) Anal. Chim. Acta , vol.678 , pp. 7-17
- Bonanni, A.¹ Del Valle, M.²

86
- 0023432516
- D. M. Taylor A. G. Macdonald J. Phys. D: Appl. Phys. 1987 20 1277 1283
- (1987) J. Phys. D: Appl. Phys. , vol.20 , pp. 1277-1283
- Taylor, D.M.¹ MacDonald, A.G.²

87
- 0037433025
- A. Riul A. M. G. Soto S. V. Mello S. Bone D. M. Taylor L. H. C. Mattoso Synth. Met. 2003 132 109 116
- (2003) Synth. Met. , vol.132 , pp. 109-116
- Riul, A.¹ Soto, A.M.G.² Mello, S.V.³ Bone, S.⁴ Taylor, D.M.⁵ Mattoso, L.H.C.⁶

88
- 1342347221
- A. Riul H. C. de Sousa R. R. Malmegrim D. S. dos Santos A. Carvalho F. J. Fonseca O. N. Oliveira L. H. C. Mattoso Sens. Actuators, B 2004 98 77 82
- (2004) Sens. Actuators, B , vol.98 , pp. 77-82
- Riul, A.¹ De Sousa, H.C.² Malmegrim, R.R.³ Dos Santos, D.S.⁴ Carvalho, A.⁵ Fonseca, F.J.⁶ Oliveira, O.N.⁷ Mattoso, L.H.C.⁸

89
- 0037727714
- A. R. Riul R. R. Malmegrim F. J. Fonseca L. H. C. Mattoso Artif. Organs 2003 27 469 472
- (2003) Artif. Organs , vol.27 , pp. 469-472
- Riul, A.R.¹ Malmegrim, R.R.² Fonseca, F.J.³ Mattoso, L.H.C.⁴

90
- 0031223015
- E. Stussi R. Stella D. De Rossi Sens. Actuators, B 1997 43 180 185
- (1997) Sens. Actuators, B , vol.43 , pp. 180-185
- Stussi, E.¹ Stella, R.² De Rossi, D.³

91
- 0041743247
- A. Riul R. R. Malmegrim F. J. Fonseca L. H. C. Mattoso Biosens. Bioelectron. 2003 18 1365 1369
- (2003) Biosens. Bioelectron. , vol.18 , pp. 1365-1369
- Riul, A.¹ Malmegrim, R.R.² Fonseca, F.J.³ Mattoso, L.H.C.⁴

92
- 77952854145
- K. Richardson L. Petit N. Carlie B. Zdyrko I. Luzinov J. Hu A. Agarwal L. Kimerling T. Anderson M. Richardson J. Nonlinear Opt. Phys. Mater. 2010 19 75 99
- (2010) J. Nonlinear Opt. Phys. Mater. , vol.19 , pp. 75-99
- Richardson, K.¹ Petit, L.² Carlie, N.³ Zdyrko, B.⁴ Luzinov, I.⁵ Hu, J.⁶ Agarwal, A.⁷ Kimerling, L.⁸ Anderson, T.⁹ Richardson, M.¹⁰

93
- 0342902259
- J. Sanchez M. del Valle Electroanalysis 2001 13 471 476
- (2001) Electroanalysis , vol.13 , pp. 471-476
- Sanchez, J.¹ Del Valle, M.²

94
- 79955647270
- F. Dini E. Martinelli R. Paolesse D. Filippini A. D'Amico I. Lundstrom C. Di Natale Sens. Actuators, B 2011 154 220 225
- (2011) Sens. Actuators, B , vol.154 , pp. 220-225
- Dini, F.¹ Martinelli, E.² Paolesse, R.³ Filippini, D.⁴ D'Amico, A.⁵ Lundstrom, I.⁶ Di Natale, C.⁷

95
- 0036350286
- S. M. Lee S. W. Jang S. H. Lee J. H. Kim S. H. Kim S. W. Kang Sensor Mater 2002 14 11 21
- (2002) Sensor Mater , vol.14 , pp. 11-21
- Lee, S.M.¹ Jang, S.W.² Lee, S.H.³ Kim, J.H.⁴ Kim, S.H.⁵ Kang, S.W.⁶

96
- 33646575600
- E. V. Anslyn J. F. Folmer-Andersen M. Kitamura J. Am. Chem. Soc. 2006 128 5652 5653
- (2006) J. Am. Chem. Soc. , vol.128 , pp. 5652-5653
- Anslyn, E.V.¹ Folmer-Andersen, J.F.² Kitamura, M.³

97
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- F. C. J. M. V. Veggel mass sensors 1996
- (1996) Mass Sensors
- Veggel, F.C.J.M.V.¹

98
- 70449524206
- A. M. Nowicka A. Kowalczyk Z. Stojek M. Hepel Biophys. Chem. 2010 146 42 53
- (2010) Biophys. Chem. , vol.146 , pp. 42-53
- Nowicka, A.M.¹ Kowalczyk, A.² Stojek, Z.³ Hepel, M.⁴

99
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- Y. Okahata G. Enna H. Ebato Anal. Chem. 1990 62 1431 1438
- (1990) Anal. Chem. , vol.62 , pp. 1431-1438
- Okahata, Y.¹ Enna, G.² Ebato, H.³

100
- 41449112249
- Y. S. Fung H. Sun Z. H. Mo J. T. S. Choy D. R. Zhu Sens. Actuators, B 2008 131 148 158
- (2008) Sens. Actuators, B , vol.131 , pp. 148-158
- Fung, Y.S.¹ Sun, H.² Mo, Z.H.³ Choy, J.T.S.⁴ Zhu, D.R.⁵

101
- 0033640646
- A. K. Jain R. P. W. Duin J. C. Mao IEEE Trans. Pattern Anal. Mach. Intell. 2000 22 4 37
- (2000) IEEE Trans. Pattern Anal. Mach. Intell. , vol.22 , pp. 4-37
- Jain, A.K.¹ Duin, R.P.W.² Mao, J.C.³

102
- 33947587641
- G. Pioggia F. Di Francesco A. Marchetti A. Ferro R. Leardi A. Ahluwalia Biosens. Bioelectron. 2007 22 2624 2628
- (2007) Biosens. Bioelectron. , vol.22 , pp. 2624-2628
- Pioggia, G.¹ Di Francesco, F.² Marchetti, A.³ Ferro, A.⁴ Leardi, R.⁵ Ahluwalia, A.⁶

103
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- A. Rudnitskaya H. H. Nieuwoudt N. Muller A. Legin M. du Toit F. F. Bauer Anal. Bioanal. Chem. 2010 397 3051 3060
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- Rudnitskaya, A.¹ Nieuwoudt, H.H.² Muller, N.³ Legin, A.⁴ Du Toit, M.⁵ Bauer, F.F.⁶

104
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- M. Masrournia H. A. Zamani H. A. Mirrashid M. R. Ganjali F. Faridbod Mater. Sci. Eng., C 2011 31 574 578
- (2011) Mater. Sci. Eng., C , vol.31 , pp. 574-578
- Masrournia, M.¹ Zamani, H.A.² Mirrashid, H.A.³ Ganjali, M.R.⁴ Faridbod, F.⁵

105
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- S. I. M. Zayed Chem. Pharm. Bull. 2011 59 254 259
- (2011) Chem. Pharm. Bull. , vol.59 , pp. 254-259
- Zayed, S.I.M.¹

106
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- A. Manuel Inarejos-Garcia A. Androulaki M. Desamparados Salvador G. Fregapane M. Z. Tsimidou Food Res. Int. 2009 42 279 284
- (2009) Food Res. Int. , vol.42 , pp. 279-284
- Manuel Inarejos-Garcia, A.¹ Androulaki, A.² Desamparados Salvador, M.³ Fregapane, G.⁴ Tsimidou, M.Z.⁵

107
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- A. B. Martin-Diana D. Rico J. M. Barat C. Barry-Ryan Innovative Food Sci. Emerging Technol. 2009 10 590 600
- (2009) Innovative Food Sci. Emerging Technol. , vol.10 , pp. 590-600
- Martin-Diana, A.B.¹ Rico, D.² Barat, J.M.³ Barry-Ryan, C.⁴

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- (2010) Anal. Chim. Acta , vol.673 , pp. 151-159
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- Seo, W.H.¹ Lee, H.G.² Baek, H.H.³

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- B. Bufe T. Hofmann D. Krautwurst J. D. Raguse W. Meyerhof Nat. Genet. 2002 32 397 401
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- Bufe, B.¹ Hofmann, T.² Krautwurst, D.³ Raguse, J.D.⁴ Meyerhof, W.⁵

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- Apetrei, C.¹ Apetrei, I.M.² Nevares, I.³ Del Alamo, M.⁴ Parra, V.⁵ Rodríguez-Méndez, M.L.⁶ De Saja, J.A.⁷

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- (2010) Sensors , vol.10 , pp. 7947-7978
- Namour, P.¹ Lepot, M.² Jaffrezic-Renault, N.³

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- Soley, A.¹ Lecina, M.² Gamez, X.³ Cairo, J.J.⁴ Riu, P.⁵ Rosell, X.⁶ Bragos, R.⁷ Godia, F.⁸

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.