Combining nutrition, food science and engineering in developing solutions to Inflammatory bowel diseases - Omega-3 polyunsaturated fatty acids as an example

Food and Function

Volumn 1, Issue 1, 2010, Pages 60-72

  Ferguson, Lynnette R ^a,b   Smith, Bronwen G ^a,b   James, Bryony J ^a  

^a UNIVERSITY OF AUCKLAND   (New Zealand)

^b Nutrigenomics New Zealand   (New Zealand)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ANTI-INFLAMMATORY EFFECTS; CLINICAL TRIAL; CROHN'S DISEASE; DEVELOPING SOLUTIONS; DIETARY SUPPLEMENTS; ENTERAL NUTRITION; FOOD SCIENCE; FOOD SOURCES; FORTIFIED FOODS; INFLAMMATORY BOWEL DISEASE; LONG CHAINS; MAJOR FACTORS; METAL CONTAMINANTS; OMEGA-3; ULCERATIVE COLITIS; VARIABLE DATA;

EXPERIMENTS; FATTY ACIDS; HEAVY METALS; NUTRITION; POLYUNSATURATED FATTY ACIDS;

CHEMICAL CONTAMINATION;

OMEGA 3 FATTY ACID; OMEGA 6 FATTY ACID;

BIOAVAILABILITY; CLINICAL TRIAL (TOPIC); CROHN DISEASE; DIET; DIET SUPPLEMENTATION; DRUG STABILITY; ENTERITIS; FOOD HANDLING; HUMAN; NUTRITION; REVIEW; TREATMENT OUTCOME; ULCERATIVE COLITIS;

BIOLOGICAL AVAILABILITY; CLINICAL TRIALS AS TOPIC; COLITIS, ULCERATIVE; CROHN DISEASE; DIET; DIETARY SUPPLEMENTS; DRUG STABILITY; FATTY ACIDS, OMEGA-3; FATTY ACIDS, OMEGA-6; FOOD TECHNOLOGY; FOOD, FORTIFIED; HUMANS; INFLAMMATORY BOWEL DISEASES; NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA; TREATMENT OUTCOME;

EID: 79953252939     PISSN: 20426496     EISSN: 2042650X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c0fo00057d     Document Type: Review

References (112)

1. L. R. Ferguson M. Philpott P. Dryland Cell. Mol. Life Sci. 2007 64 3105 3118
2. L. R. Ferguson Expert Review of Clinical Immunology 2010 6 573 583
3. P. C. Calder Mol. Nutr. Food Res. 2008 52 885 897
4. P. C. Calder Int. Rev. Immunol. 2009 28 506 534
5. S. Mierke-Klemeyer R. Larsen J. Oehlenschläger H. Maehre E. O. Elvevoll N. M. Bandarra R. Parreira A. M. Andrade M. L. Nunes E. Schram J. Luten Eur. Food Res. Technol. 2008 227 827 833
6. B. Regulska-Ilow R. Ilow Nahrung 2002 46 383 388
7. S. Al-Saghir K. Thurner K.-H. Wagner G. Frisch W. Luf E. Razzazi-Fazeli I. Elmadfa J. Agric. Food Chem. 2004 1 38 43
8. J. Alamed D. J. McClements E. A. Decker Food Chem. 2006 95 585 590
9. N. S. Nielsen C. Jacobsen Int. J. Food Sci. Technol. 2009 44 1536 1546
10. C. P. Champagne P. Fustier Curr. Opin. Biotechnol. 2007 18 184 190
11. C. H. MacLean W. A. Mojica S. J. Newberry J. Pencharz R. H. Garland W. Tu L. G. Hilton I. M. Gralnek S. Rhodes P. Khanna S. C. Morton Am. J. Clin. Nutr. 2005 82 611 619
12. M. Zachos M. Tondeur A. M. Griffiths Cochrane Database of Systematic Reviews Reviews 2007 10.1002/14651858.CD000542.pub2 (Pubitemid 351835440)
13. J. W. Fetterman, Jr M. M. Zdanowicz Am. J. Health-Syst. Pharm. 2009 66 1169 1179
14. D. Turner J. Hyams J. Markowitz T. Lerer D. R. Mack J. Evans M. Pfefferkorn J. Rosh M. Kay W. Crandall D. Keljo A. R. Otley S. Kugathasan R. Carvalho M. Oliva-Hemker C. Langton P. Mamula A. Bousvaros N. LeLeiko A. M. Griffiths Inflammatory Bowel Dis. 2009 15 1218 1223
15. M. De Ley R. de Vos D. W. Hommes P. Stokkers Cochrane Database of Systematic Reviews Reviews 2007 10.1002/14651858.CD005986.pub2 (Pubitemid 351805236)
16. J. Bassaganya-Riera R. Hontecillas Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care 2010 13 569
17. T. P. Coultate, Food: the chemistry of its components, Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, 5th edn, 2009
18. F. D. Gunstone, The chemistry of oils and fats: Sources, composition, properties, and uses, Blackwell Publications, Oxford, UK, 2004
19. G. C. Burdge Prostaglandins, Leukotrienes Essent. Fatty Acids 2006 75 161 168
20. H. Matsunaga R. Hokari C. Kurihara Y. Okada K. Takebayashi K. Okudaira C. Watanabe S. Komoto M. Nakamura Y. Tsuzuki A. Kawaguchi S. Nagao S. Miura Clin. Exp. Immunol. 2009 158 325 333
21. C. J. O'Connor, S. R. Katvi and Q. Chen, in Handbook of Australasian edible oils, ed., C. J. O'Connor,, Oils and Fats Specialist Group of the New Zealand Institute of Chemistry, Auckland, New Zealand, 2007, ch., pp. 109-119
22. R. G. Ackman, in Fatty foods and their health implications, ed., C. K. Chow,, CRC Press, Boca Raton, FL, 3rd edn, 2008, ch. 8, pp. 155-185
23. D. Cannon Explore (New York, N.Y.) 2009 5 299 303
24. V. A. van Beelen B. Spenkelink H. Mooibroek L. Sijtsma D. Bosch I. M. C. M. Rietjens G. M. Alink Food Chem. Toxicol. 2009 47 316 320
25. J. R. Petrie P. Shrestha M. P. Mansour P. D. Nichols Q. Liu S. P. Singh Metab. Eng. 2010 12 233 240
26. M. Figler B. Gasztonyi J. Cseh G. Horvath A. G. Kisbenedek S. Bokor T. Decsi Br. J. Nutr. 2007 97 1154 1161
27. Y. Ueda Y. Kawakami D. Kunii H. Okada M. Azuma D. S. N. T. Le S. Yamamoto Nutr. Res. 2008 28 239 244
28. A. P. Simopoulos Exp. Biol. Med. 2008 233 674 688
29. M. A. Gassull F. Fernandez-Banares E. Cabre M. Papo M. H. Giaffer J. L. Sanchez-Lombrana C. Richart H. Malchow F. Gonzalez-Huix M. Esteve Gut 2002 51 164 168
30. A. A. Nielsen J. N. Nielsen H. Grønbaek M. Eivindson I. Vind P. Munkholm I. Brandslund H. Hey Digestion 2007 75 10 16
31. K. Uchiyama M. Nakamura S. Odahara S. Koido K. Katahira H. Shiraishi T. Ohkusa K. Fujise H. Tajiri Inflammatory Bowel Dis. 2010 10.1002/ibd.21251
32. T. Bjorkkjaer P. Araujo T. M. Madland A. Berstad L. A. Froyland Prostaglandins, Leukotrienes Essent. Fatty Acids 2009 81 425 432
33. B. G. Feagan W. J. Sandborn U. Mittmann S. Bar-Meir G. D'Haens M. Bradette A. Cohen C. Dallaire T. P. Ponich J. W. McDonald X. Hebuterne P. Pare P. Klvana Y. Niv S. Ardizzone O. Alexeeva A. Rostom G. Kiudelis J. Spleiss D. Gilgen M. K. Vandervoort C. J. Wong G. Y. Zou A. Donner P. Rutgeerts JAMA, J. Am. Med. Assoc. 2008 299 1690 1697
34. C. Romano S. Cucchiara A. Barabino V. Annese C. Sferlazzas World J. Gastroenterol. 2005 11 7118 7121
35. A. Belluzzi C. Brignola M. Campieri A. Pera S. Boschi M. Miglioli N. Engl. J. Med. 1996 334 1557 1560
36. H. Lorenz-Meyer P. Bauer C. Nicolay B. Schulz J. Purrmann W. E. Fleig C. Scheurlen I. Koop V. Pudel L. Carr Scand. J. Gastroenterol. 1996 31 778 785
37. Y. Z. Almallah S. Richardson T. O'Hanrahan N. A. Mowat P. W. Brunt T. S. Sinclair S. Ewen S. D. Heys O. Eremin Am. J. Gastroenterol. 1998 93 804 809
38. A. Aslan G. Triadafilopoulos Am. J. Gastroenterol. 1992 87 432 437
39. I. Dichi P. Frenhane J. B. Dichi C. R. Correa A. Y. O. Angeleli M. H. Bicudo M. A. M. Rodrigues C. R. Victória R. C. Burini Nutrition 2000 16 87 90
40. W. F. Stenson D. Cort J. Rodgers R. Burakoff K. DeSchryver-Kecskemeti T. L. Gramlich W. Beeken Ann. Intern. Med. 1992 116 609 614
41. D. Tenikoff K. J. Murphy M. Le P. R. Howe G. S. Howarth J. Gastroenterol. 2005 40 361 365
42. A. P. Simopoulos Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics 2009 2 117 118
43. E. Lattka T. Illig J. Heinrich B. Koletzko Clin. Nutr. 2010 29 277 287
44. C. Molto-Puigmarti J. Plat R. P. Mensink A. Muller E. Jansen M. P. Zeegers C. Thijs Am. J. Clin. Nutr. 2010 91 1368 1376
45. L. Xie S. M. Innis J. Nutr. 2008 138 2222 2228
46. S. Lund-Katz M. C. Phillips Subcell. Biochem. 2010 51 183 227
47. M. Plourde M. C. Vohl M. Vandal P. Couture S. Lemieux S. C. Cunnane Br. J. Nutr. 2009 102 1121 1124
48. C. S. Guerreiro P. Ferreira L. Tavares P. M. Santos M. Neves M. Brito M. Cravo Am. J. Gastroenterol. 2009 104 2241 2249
49. C. B. Bottom M. Clark J. T. Carstensen J. Pharm. Sci. 1997 86 1057 1061
50. A. Lamprecht U. Schafer C. M. Lehr J. Microencapsulation 2001 18 347 357
51. C. D. Nuchi D. J. McClements E. A. Decker J. Agric. Food Chem. 2001 49 4912 4916
52. A. Kamal-Eldin N. V. Yanishlieva Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2002 104 825 836
53. E. N. Frankel T. Satue-Gracia A. S. Meyer J. B. German J. Agric. Food Chem. 2002 50 2094 2099
54. C. Jacobsen M. Timm A. S. Meyer J. Agric. Food Chem. 2001 49 3947 3956
55. C. Jacobsen Fett/Lipid 1999 101 484 492
56. A. Ye J. Cui A. Taneja X. Zhu H. Singh Food Res. Int. 2009 42 1093 1098
57. W. Kolanowski F. Świderski E. Lis S. Berger Int. J. Food 2001 52 469 476
58. R. Turner C. H. McLean K. M. Silvers Nutr. Res. Rev. 2006 19 53 62
59. W. Kolanowski G. Laufenberg Eur. Food Res. Technol. 2006 222 472 477
60. L. Sanguansri and M. A. Augustin, in Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies, ed., J. Shi,, CRC/Taylor & Francis, Boca Raton, FL, 2006, ch. 12, pp. 297-327
61. L. A. Shaw D. J. McClements E. A. Decker J. Agric. Food Chem. 2007 55 3112 3119
62. S. Mildner-Szkudlarz R. Zawirska-Wojtasiak W. Obuchowski M. Goslinski J. Food Sci. 2009 74 S362 370
63. M. Pérez-Mateos M. C. Gómez-Guillén J. L. Hurtadoa M. T. Solas P. Montero Food Chem. 2002 79 1 8
64. R. A. Trindade J. Mancini-Filho A. L. C. H. Villavicencio LWT-Food Sci. Technol. 2010 43 98 104 10.1016/j.lwt.2009.06.013
65. J. M. W. Wallace A. J. McCabe P. J. Robson M. K. Keogh C. A. Murray P. M. Kelly G. Márquez-Ruiz H. McGlynn W. S. Gilmore J. J. Strain Ann. Nutr. Metab. 2000 44 157 162
66. C. J. Barrow C. Nolan B. J. Holub Journal of Functional Foods 2009 1 38 43
67. S. Higgins Y. L. Carroll N. M. O'Brien P. A. Morrissey Journal of Human Nutrition and Dietetics 1999 12 265 271
68. R. M. Faulks S. Southon Biochim. Biophys. Acta 2005 1740 95 100
69. K. A. Germaine S. Samman C. G. Fryirs P. J. Griffiths S. K. Johnson K. J. Quail J. Sci. Food Agric. 2008 88 652 658
70. J. Brox K. Olaussen B. Osterud E. O. Elvevoll E. Bjornstad G. Brattebog H. Iversen Lipids 2001 36 7 13
71. L. A. Brunborg T. M. Madland R. A. Lind G. Arslan A. Berstad L. Frøyland Clin. Nutr. 2008 27 614 622
72. E. A. Trautwein Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2001 103 45 55
73. R. G. Metcalf M. J. James E. Mantzioris L. G. Cleland Eur. J. Clin. Nutr. 2003 57 1605 1612
74. M. Betti B. L. Schneider W. V. Wismer V. L. Carney M. J. Zuidhof R. A. Renema Poult. Sci. 2009 88 1085 1095
75. M. Juárez A. Marco N. Brunton B. Lynch D. J. Troy A. M. Mullen Food Chem. 2009 117 393 397
76. M. D'Arrigo L. Hoz I. Cambero C. J. Lopez-Bote C. Pin J. A. Ordonez Lebensm. Wiss. Technol. 2004 37 585 591
77. A. P. Simopoulos Asia Pac. J. Clin. Nutr. 2002 11 S163 S173
78. A. P. Simopoulos D. X. Tan L. C. Manchester R. J. Reiter J. Pineal Res. 2005 39 331 332
79. D. J. Murphy, Plant breeding to change lipid composition for use in food, Woodhead Publishing, Cambridge, UK, 2006
80. W. Kolanowski F. Swiderski S. Berger J. Sci. Food Agric. 1999 50 39 49
81. W. Kolanowski F. Świderski D. Jaworska S. Berger J. Sci. Food Agric. 2004 84 2135 2141
82. S. O. Serna-Saldivar R. Zorrilla C. De La Parra G. Stagnitti R. Abril Plant Foods Hum. Nutr. 2006 61 121 129
83. D. J. McClements E. A. Decker J. Weiss J. Food Sci. 2007 72 R109 124
84. B. F. Gibbs S. Kermasha I. Alli C. N. Mulligan Int. J. Food Sci. Nutr. 1999 50 213 224
85. S. Gouin Trends Food Sci. Technol. 2004 15 330 347
86. F. Shahidi X.-Q. Han Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1993 33 501 7852
87. W. Kolanowski M. Ziolkowski J. Weißbrodt B. Kunz G. Laufenberg Eur. Food Res. Technol. 2006 222 336 342
88. W. Kolanowski D. Jaworska J. Weißbrodt B. Kunz J. Am. Oil Chem. Soc. 2007 84 37 45
89. K. Heinzelmann J. Franke J. Velasco G. Márquez-Ruiz Eur. Food Res. Technol. 2000 211 234 239
90. A. J. Rosenthal, ed., Food texture - Measurement and perception, Aspen Publishers, Gaithersburg, MD, 1999
91. J. M. Aguilera, and, P. J. Lillford,, ed., Food materials science: Principles and practice, Springer, New York, 2007
92. G. Davidov-Pardo P. Roccia D. Salgado A. E. León R. Pedroza-Islas American Journal of Food Technology 2008 3 384 393
93. C. S. Patch L. C. Tapsell T. A. Mori B. J. Meyer K. J. Murphy J. Mansour M. Noakes P. M. Clifton I. B. Puddey L. J. Beilin G. Annison P. R. Howe J. Am. Diet. Assoc. 2005 105 46 1926
94. J. Whelan R.C. Annu. Rev. Nutr. 2006 26 75 103
95. R. A. Harrison M. Sagara A. Rajpura L. Armitage N. Birt C. A. Birt Y. Yamori Nutr., Metab. Cardiovasc. Dis. 2004 14 344 350
96. J. Kong M. P. Dougherty L. B. Perkins M. E. Camire J. Food Sci. 2008 73 S118 123
97. K. H. Lee H. Joaquin C. M. Lee J. Food Sci. 2007 72 S119 124
98. L. Gouveia A. P. Batista A. Raymundo N. Bandarra Nutr. Food Sci. 2008 38 492 501
99. L. Gouveia C. Coutinho E. Mendona A. P. Batista I. Sousa N. Bandarra A. Raymundo J. Sci. Food Agric. 2008 88 891 896
100. M. Liu R. Wallin T. Saldeen Nutr. Res. 2001 21 1403 1410
101. Y. L. Yep D. Li N. J. Mann O. Bode A. J. Sinclair Asia Pac. J. Clin. Nutr. 2002 11 285 291
102. C. P. Earnest M. K. Hammar M. Munsey C. R. Mikus R. M. David J. A. Bralley T. S. Church Journal of the International Society of Sports Nutrition 2009 6 12 10.1186/1550-2783-6-12
103. A. Rosenquist G. Holmer Zeitschrift für Ernährungswissenschaft 1996 35 178 184
104. M. Golding T. J. Wooster Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2010 15 90 101
105. H. J. Lee Arch. Pharmacal Res. 2002 25 572 584
106. M. L. Lorenzo-Lamosa C. Remunan-Lopez J. L. Vila-Jato M. J. Alonso J. Controlled Release 1998 52 109 118
107. H. Tozaki J. Komoike C. Tada T. Maruyama A. Terabe T. Suzuki A. Yamamoto S. Muranishi J. Pharm. Sci. 1997 86 1016 1021
108. S. Graff S. Hussain J.-C. Chaumeil C. Charrueau Pharm. Res. 2008 25 1290 1296
109. P. Sriamornsak Eur. J. Pharm. Sci. 1999 8 221 227
110. V. Chandramoulia K. Kailasapathy P. Peiris M. Jones J. Microbiol. Methods 2004 56 27 35
111. G. Y. Park S. Mun Y. Park S. Rhee E. A. Decker J. Weiss D. J. McClements Y. Park Food Chem. 2007 104 761 767
112. G. S. Patten M. A. Augustin L. Sanguansri R. J. Head M. Y. Abeywardena Dig. Dis. Sci. 2009 54 511 521