Utilization of lentil flour as a biopolymer source for the development of edible films

Journal of Applied Polymer Science

Volumn 135, Issue 23, 2018, Pages

  Aydogdu, Ayca ^a,b   Kirtil, Emrah ^a   Sumnu, Gulum ^a   Oztop, Mecit H ^a   Aydogdu, Yildirim ^c  

^a MIDDLE EAST TECHNICAL UNIVERSITY   (Turkey)

^b NECMETTIN ERBAKAN UNIVERSITY   (Turkey)

^c GAZI UNIVERSITY   (Turkey)

Author keywords

biodegradable; films; packaging

Indexed keywords

FILMS; PACKAGING; SOLUBILITY;

BIODEGRADABLE; BIODEGRADABLE FILM; CHEMICAL CHARACTERISTIC; GLYCEROL CONCENTRATION; PROCESS TEMPERATURE; TRANSPARENT FILMS; WATER SOLUBILITIES; WATER VAPOR PERMEABILITY;

OPTICAL PROPERTIES;

EID: 85042448077     PISSN: 00218995     EISSN: 10974628     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/app.46356     Document Type: Article

References (53)

1. Andrade-Mahecha, M. M.; Tapia-Blácido, D. R.; Menegalli, F. C. Carbohydr. Polym. 2012, 88, 449.
2. Salgado, P. R.; Ortiz, C. M.; Musso, Y. S.; Di Giorgio, L.; Mauri, A. N. Curr. Opin. Food Sci. 2015, 5, 86.
3. Mali, S.; Grossmann, M. V. E.; Garcia, M. A.; Martino, M. N.; Zaritzky, N. E. Carbohydr. Polym. 2004, 56, 129.
4. Kaya, S.; Kaya, A. J. Food Eng. 2000, 43, 91.
5. Pelissari, F. M.; Andrade-Mahecha, M. M.; Sobral, P. J. D. A.; Menegalli, F. C. LWT—Food Sci. Technol. 2013, 52, 1.
6. Pelissari, F. M.; Andrade-Mahecha, M. M.; Sobral, P. J. D. A.; Menegalli, F. C. Food Hydrocolloids 2013, 30, 681.
7. Tapia-Blácido, D.; Sobral, P. J.; Menegalli, F. C. J. Food Eng. 2005, 67, 215.
8. Tapia-Blácido, D.; Mauri, A. N.; Menegalli, F. C.; Sobral, P. J. A.; Añón, M. C. J. Food Sci. 2007, 72, E293.
9. Dias, A. B.; Müller, C. M. O.; Larotonda, F. D. S.; Laurindo, J. B. J. Cereal Sci. 2010, 51, 213.
10. Dias, A. B.; Müller, C. M. O.; Larotonda, F. D. S.; Laurindo, J. B. LWT—Food Sci. Technol. 2011, 44, 535.
11. Araujo-Farro, P. C.; Podadera, G.; Sobral, P. J. A.; Menegalli, F. C. Carbohydr. Polym. 2010, 81, 839.
12. Dick, M.; Henrique Pagno, C.; Haas Costa, T. M.; Gomaa, A.; Subirade, M.; De Oliveira Rios, A.; Hickmann Flôres, S. J. Appl. Polym. Sci. 2016, 133, DOI: 10.1002/app.42455.
13. Samaranayaka, A. Lentil: Revival of Poor Man's Meat; Elsevier: Amsterdam, 2017.
14. Jarpa-Parra, M.; Tian, Z.; Temelli, F.; Zeng, H.; Chen, L. Food Hydrocolloids 2016, 61, 903.
15. Tapia-Blácido, D. R.; Sobral, P. J. D. A.; Menegalli, F. C. LWT—Food Sci. Technol. 2013, 50, 392.
16. Bamdad, F.; Goli, A. H.; Kadivar, M. Food Res. Int. 2006, 39, 106.
17. Choi, W.-S.; Han, J. H. J. Food Sci. 2001, 66, 319.
18. Jiménez, A.; Fabra, M. J.; Talens, P.; Chiralt, A. Food Bioprocess Technol. 2012, 5, 2058.
19. Daudt, R. M.; Avena-Bustillos, R. J.; Williams, T.; Wood, D. F.; Külkamp-Guerreiro, I. C.; Marczak, L. D. F.; McHugh, T. H. Food Hydrocolloids 2016, 60, 279.
20. Bamdad, F.; Dokhani, S.; Keramat, J. Int. J. Agric. Biol. 2009, 11, 690.
21. Gontard, N.; Guilbert, S.; Cuq, J.-L. J. Food Sci. 1992, 57, 190.
22. McHugh, T. H.; Avenabustillos, R.; Krochta, J. M. J. Food Sci. 1993, 58, 899.
23. Yang, L.; Paulson, A. Food Res. Int. 2000, 33, 563.
24. Liu, C.-C.; Tellez-Garay, A. M.; Castell-Perez, M. E. LWT—Food Sci. Technol. 2004, 37, 731.
25. Joshi, M.; Aldred, P.; McKnight, S.; Panozzo, J. F.; Kasapis, S.; Adhikari, R.; Adhikari, B. Carbohydr. Polym. 2013, 92, 1484.
26. Mehyar, G. F.; Han, J. H. J. Food Sci. 2006, 69, E449.
27. Tapia-Blácido, D.; Mauri, A. N.; Menegalli, F. C.; Sobral, P. J. A.; Añón, M. C. J. Food Sci. 2007, 72, 1731.
28. Dick, M.; Costa, T. M. H.; Gomaa, A.; Subirade, M.; Rios, A. D. O.; Flôres, S. H. Carbohydr. Polym. 2015, 130, 198.
29. Valencia, G. A.; Valencia, G. A.; Henao, A. C. A.; Zapata, R. A. V. Dyna 2012, 79, 138.
30. Gutiérrez, T. J.; Suniaga, J.; Monsalve, A.; García, N. L. Food Hydrocolloids 2016, 54, 234.
31. Marques, P. T.; Lima, A. M. F.; Bianco, G.; Laurindo, J. B.; Borsali, R.; Le Meins, J.-F.; Soldi, V. Polym. Degrad. Stab. 2006, 91, 726.
32. Cerruti, P.; Santagata, G.; Gomez d'Ayala, G.; Ambrogi, V.; Carfagna, C.; Malinconico, M.; Persico, P. Polym. Degrad. Stab. 2011, 96, 839.
33. Hwang, S. W.; Shim, J. K.; Selke, S.; Soto-Valdez, H.; Matuana, L.; Rubino, M.; Auras, R. J. Food Eng. 2013, 116, 814.
34. Bass, M.; Freger, V. J. Membr. Sci. 2015, 492, 348.
35. Cano, A.; Fortunati, E.; Cháfer, M.; Kenny, J. M.; Chiralt, A.; González-Martínez, C. Food Hydrocolloids 2015, 48, 84.
36. Kizil, R.; Irudayaraj, J.; Seetharaman, K. J. Agric. Food Chem. 2002, 50, 3912.
37. Silverstein, R. M.; Webster, F. X.; Kiemle, D. J. Spectrometric Identification of Organic Compounds; Wiley: Hoboken, NJ, 2005.
38. Reis, L. C. B.; de Souza, C. O.; da Silva, J. B. A.; Martins, A. C.; Nunes, I. L.; Druzian, J. I. Food Bioprod. Process. 2015, 94, 382.
39. Xu, B.; Chang, S. K. C. J. Agric. Food Chem. 2010, 58, 1509.
40. Alves, V. D.; Mali, S.; Beléia, A.; Grossmann, M. V. E. J. Food Eng. 2007, 78, 941.
41. Aguirre, A.; Borneo, R.; León, A. E. LWT—Food Sci. Technol. 2011, 44, 1853.
42. Luchese, C. L.; Frick, J. M.; Patzer, V. L.; Spada, J. C.; Tessaro, I. C. Food Hydrocolloids 2015, 45, 203.
43. Ergun, R.; Lietha, R.; Hartel, R. W. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2010, 50, 162.
44. Biliaderis, C. G.; Lazaridou, A.; Arvanitoyannis, I. Carbohydr. Polym. 1999, 40, 29.
45. Talja, R. A.; Helén, H.; Roos, Y. H.; Jouppila, K. Carbohydr. Polym. 2007, 67, 288.
46. Chang, C.; Nickerson, M. T. Food Sci. Technol. Int. 2015, 21, 33.
47. Mali, S.; Grossmann, M. V. E.; Garcia, M. A.; Martino, M. N.; Zaritzky, N. E. Carbohydr. Polym. 2002, 50, 379.
48. Denavi, G.; Tapia-Blácido, D. R.; Añón, M. C.; Sobral, P. J. A.; Mauri, A. N.; Menegalli, F. C. J. Food Eng. 2009, 90, 341.
49. Hernández-Muñoz, P.; Villalobos, R.; Chiralt, A. Food Hydrocolloids 2004, 18, 647.
50. Salas-Valero, L. M.; Tapia-Blácido, D. R.; Menegalli, F. C. Quim. Nova 2015, 38, 14.
51. Tapia-Blácido, D. R.; do Amaral Sobral, P. J.; Menegalli, F. C. LWT—Food Sci. Technol. 2011, 44, 1731.
52. Muscat, D.; Adhikari, B.; Adhikari, R.; Chaudhary, D. S. J. Food Eng. 2012, 109, 189.
53. Kramer, M. E. Edible Films and Coatings for Food Applications; Springer: New York, 2009; p 113.