Nanocomposite of papaya puree and chitosan nanoparticles for application in packaging;Nanocompósito de polpa de mamão e nanopartículas de quitosana para aplicação em embalagens

Quimica Nova

Volumn 37, Issue 6, 2014, Pages 931-936

  Lorevice, Marcos V ^a,b   De Moura, Marcia R ^c   Mattoso, Luiz H C ^b  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF SÃO CARLOS   (Brazil)

^b BRAZILIAN CENTER FOR RESEARCH IN ENERGY AND MATERIALS CNPEM   (Brazil)

^c SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

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Edible films; Nanoparticles; Papaya puree

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EID: 84940357293     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.5935/0100-4042.20140174     Document Type: Article

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