The design of emulsions and their fate in the body following enteral and parenteral routes

Soft Matter

Volumn 8, Issue 40, 2012, Pages 10213-10225

  Leal Calderon, Fernando ^a   Cansell, Maud ^a  

^a UNIVERSITÉ DE BORDEAUX   (France)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

BIO-SURFACTANTS; BLOOD STREAMS; GASTROINTESTINAL TRACT; INTERFACIAL COMPOSITION; INTERNAL STRUCTURE; OIL DROPLETS; OIL-IN-WATER EMULSIONS; STABILITY ISSUES;

COALESCENCE; DROPS; EMULSIFICATION; EMULSIONS; FLOCCULATION;

CHEMICAL STABILITY;

EID: 84867025891     PISSN: 1744683X     EISSN: 17446848     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c2sm26215k     Document Type: Review

References (125)

1. W. D. Bancroft J. Phys. Chem. 1913 17 501 519
2. B. Mollet C. Lacroix Curr. Opin. Biotechnol. 2007 18 154 155
3. A. Otto J. du Plessis J. W. Wiechers Int. J. Cosmet. Sci. 2009 31 1 19
4. J. X. Guinard R. Mazzucchelli Trends Food Sci. Technol. 1996 7 213 219
5. M. R. Heath and J. F. Prinz, Processing of Foods and the Sensory Evaluation of Texture, in Food Texture, Measurement and Perception, ed., A. J. Rosenthal, Oxford: Chapman and Hall, UK, 1999, pp. 18-29
6. B. J. D. Le Révérend I. T. Norton P. W. Cox F. Spyropoulos Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2010 15 84 89
7. G. A. van Aken M. H. Vingerhoeds E. H. A. de Hoog Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2007 12 251 262
8. T. van Vliet G. A. van Aken H. H. J. de Jongh R. J. Hamer Adv. Colloid Interface Sci. 2009 150 27 40
9. H. Weenen R. H. Jellema R. A. de Wijk Food Qual. Preference 2005 16 163 170
10. B. J. Hamrock, Fundamentals of Fluid Film Lubrication, McGraw-Hill, London, UK, 1994
11. J. M. Georges S. Millot J. L. Loubet A. Tonack J. Chem. Phys. 1993 98 7345 7360
12. H. A. Spikes Langmuir 1996 12 4567 4573
13. D. M. Dresselhuis E. H. A. de Hoog M. A. Cohen Stuart G. A. van Aken Food Hydrocolloids 2008 22 323 335
14. F. Shama P. Sherman J. Texture Stud. 1973 4 111 118
15. D. M. Dresselhuis H. J. Klok M. A. Cohen Stuart R. J. de Vries G. A. van Aken E. A. de Hoog Food Biophys. 2007 2 158 171
16. D. M. Dresselhuis E. H. A. de Hoog M. A. Cohen Stuart M. H. Vingerhoeds G. A. van Aken Food Hydrocolloids 2008 22 1170 1183
17. G. A. van Aken Soft Matter 2010 6 826 834
18. S. Lee M. Heuberger P. Rousset N. D. Spencer Tribol. Lett. 2004 16 239 249
19. M. E. Malone I. A. M. Appelqvist I. T. Norton Food Hydrocolloids 2003 17 763 773
20. J. Benjamins M. H. Vingerhoeds F. D. Zoet E. H. A. de Hoog G. A. van Aken Food Hydrocolloids 2009 23 102 115
21. G. A. van Aken, M. H. Vingerhoeds and E. H. A. Hoog, Colloidal Behaviour of Food Emulsions Under Oral Conditions, in Food Colloids: Interaction, Microstructure and Processing, ed., Dickinson, The Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, 2005, vol. 298, pp. 356-366
22. N. E. Hotrum M. A. C. Stuart T. van Vliet S. F. Avino G. A. van Aken Colloids Surf., A 2005 260 71 78
23. M. Akhtar J. Stenzel B. S. Murray E. Dickinson Food Hydrocolloids 2005 19 521 526
24. M. H. Vingerhoeds R. A. de Wijk F. D. Zoet R. N. Nixdorf G. A. van Aken Food Hydrocolloids 2008 22 631 646
25. M. Golding T. J. Wooster Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2010 15 90 101
26. F. Beisson A. Tiss C. Riviere R. Verger Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2000 102 133 153
27. M. Wickham R. Faulks C. Mills Mol. Nutr. Food Res. 2009 53 952 958
28. M. Brogard E. Troedsson K. Thuresson H. Ljusberg-Wahren J. Colloid Interface Sci. 2007 308 500 507
29. S. J. Hur B. O. Lim E. A. Decker D. J. McClements Food Chem. 2011 125 1 12
30. A. Macierzanka A. I. Sancho E. N. C. Mills N. M. Rigby A. R. Mackie Soft Matter 2009 5 538 550
31. J. Maldonado-Valderrama A. P. Gunning P. W. Wilde V. J. Morris Soft Matter 2010 6 4908 4917
32. A. N. Pilichiewicz T. J. Little I. M. Brennan J. H. Meyer J. M. Wishart B. Otto M. Horowitz C. Feinle-Bisset Am. J. Physiol.: Regul. Integr. Comp. Physiol. 2006 290 R668 R677
33. A. N. Pilichiewicz P. Papadopoulos I. M. Brennan T. J. Little J. H. Meyer J. M. Wishart M. Horowitz C. Feinle-Bisset Am. J. Physiol.: Gastrointest. Liver Physiol. 2007 293 R2170 R2178
34. R. V. Seimon T. Wooster B. Otto M. Golding L. Day T. J. Little M. Horowitz P. M. Clifton C. Feinle-Bisset Am. J. Clin. Nutr. 2009 89 1729 1736
35. L. Degen D. Matzinger J. Drewe S. Nissle H. Maecke H. Lengsfeld P. Hadvary C. Beglinger Digestion 2006 74 131 139
36. K. Schulze Neurogastroenterol. Motil. 2006 18 172 183
37. M. Camilleri Neurogastroenterol. Motil. 2006 18 805 812
38. O. H. Gilja J. G. Hatlebakk S. Odegaard A. Berstad I. Viola C. Giertsen T. Hausken H. Gregersen World J. Gastroenterol. 2007 13 1408 1421
39. W. Schwizer A. Steingoetter M. Fox Scand. J. Gastroenterol. 2006 41 1245 1260
40. C. F. Dietrich B. Braden Best Pract. Res. Clin. Gastroenterol. 2009 23 353 367
41. G. Mariani G. Boni M. Barreca M. Bellini B. Fattori A. AlSharif M. Grosso C. Stasi F. Costa M. Anselmino S. Marchi D. Rubello H. W. Strauss J. Nucl. Med. 2004 45 1004 1028
42. M. C. Michalski V. Briard M. Desage A. Geloen Eur. J. Nutr. 2005 44 436 444
43. P. Kocelak B. Zahorska-Markiewicz K. Jonderko M. Olszanecka-Glinianowicz A. Zak-Golab M. Holecki M. Kamińska M. Szymszal J. Gastroenterol. 2008 43 609 617
44. B. Braden Best Pract. Res. Clin. Gastroenterol. 2009 23 337 352
45. M. Armand Curr. Opin. Clin. Nutr. Metab. Care 2007 10 156 164
46. F. Carriere P. Grandval P. C. Gregory C. Renou F. Henniges S. Sander-Struckmeier R. Laugier J. Pancreas 2005 6 206 215
47. F. Carriere J. A. Barrowman R. Verger R. Laugier Gastroenterology 1993 105 876 888
48. M. Armand B. Pasquier M. Andre P. Borel M. Senft J. Peyrot J. Salducci H. Portugal V. Jaussan D. Lairon Am. J. Clin. Nutr. 1999 70 1096 1106
49. L. Kalantzi K. Goumas V. Kalioras B. Abrahamsson J. B. Dressman C. Reppas Pharm. Res. 2006 23 165 176
50. K. Schulze Neurogastroenterol. Motil. 2006 18 172 183
51. L. Marciani M. S. J. Wickham D. Bush R. Faulks J. Wright A. J. Fillery-Travis R. C. Spiller P. A. Gowland Br. J. Nutr. 2006 95 331 339
52. M. Armand P. Borel B. Pasquier C. Dubois M. Senft M. Andre J. Peyrot J. Salducci D. Lairon Am. J. Physiol.: Gastrointest. Liver Physiol. 1996 34 G172 G183
53. G. Fave T. C. Coste M. Armand Cell. Mol. Biol. 2004 50 815 831
54. R. G. Lentle P. W. M. Janssen J. Comp. Physiol., B 2008 178 673 690
55. J. Maldonado-Valderrama P. Wilde A. Macierzanka A. Mackie Adv. Colloid Interface Sci. 2011 165 36 46
56. M. Wickham M. Garrood J. Leney P. D. G. Wilson A. Fillery-Travis J. Lipid Res. 1998 39 623 632
57. M. E. Lowe Annu. Rev. Nutr. 1997 17 141 158
58. Y. Gargouri R. Julien A. G. Bois R. Verger L. Sarda J. Lipid Res. 1983 24 1336 1342
59. P. Reis K. Holmberg R. Miller J. Kragel D. O. Grigoriev M. E. Leser H. Watzke Langmuir 2008 24 7400 7407
60. Y. Pafumi D. Lairon P. L. De La Porte C. Juhel J. Storch M. Hamosh M. Armand J. Biol. Chem. 2002 277 28070 28079
61. M. C. Carey D. M. Small C. M. Bliss Annu. Rev. Physiol. 1983 45 651 677
62. H. L. Mu C. E. Hoy Prog. Lipid Res. 2004 43 105 133
63. G. A. van Aken Food Biophys. 2010 5 258 283
64. J. McLaughlin M. G. Luca M. N. Jones M. D'Amato G. J. Dockray D. G. Thompson Gastroenterology 1999 116 46 53
65. R. L. Batterham M. A. Cowley C. J. Small H. Herzog M. A. Cohen C. L. Dakin A. M. Wren A. E. Brynes M. J. Low M. A. Ghatei R. D. Cone S. R. Bloom Nature 2002 418 650 654
66. L. A. Houghton N. W. Read R. Heddle M. Horowitz P. Collins B. Chatterton J. Dent Gastroenterology 1988 94 1285 1291
67. R. Heddle J. Dent N. W. Read L. A. Houghton J. Toouli M. Horowitz G. J. Maddern J. Downton Am. J. Physiol. 1988 254 G671 G679
68. S. Lal J. McLaughlin J. Barlow M. D'Amato M. Giacovelli A. Varro G. J. Dockray D. G. Thompson Am. J. Physiol. 2004 278 G72 G79
69. W. Tsuzuki A. Ue A. Nagao M. Endo M. Abe Biochim. Biophys. Acta 2004 1684 1 7
70. M. Ivanova I. Panaiotov A. G. Bois Y. Gargouri R. Verger J. Colloid Interface Sci. 1990 136 363 374
71. B. S. Chu G. T. Rich M. J. Ridout R. M. Faulks M. S. J. Wickham P. J. Wilde Langmuir 2009 25 9352 9360
72. A. Torcello-Gomez J. Maldonado-valderrama A. Martin-Rodriguez D. J. McClements Soft Matter 2011 7 6167 6177
73. M. Golding T. J. Wooster L. Day M. Xu L. Lundin J. Keogh P. Clifton Soft Matter 2011 7 3513 3523
74. G. A. van Aken E. B. Bomhof F. D. Zoet M. Verbeek A. Oosterveld Food Hydrocolloids 2011 25 781 788
75. L. Marciani M. Wickham G. Singh D. Bush B. Pick E. Cox A. Fillery-Travis R. Faulks C. Marsden P. A. Gowland R. C. Spiller Am. J. Physiol.: Gastrointest. Liver Physiol. 2007 292 G1607 G1613
76. K. Boode C. Bisperink P. Walstra Colloids Surf. 1991 61 55 74
77. L. Marciani R. Faulks M. S. J. Wickham D. Bush B. Pick J. Wright E. F. Cox A. Fillery-Travis P. A. Gowland R. C. Spiller Br. J. Nutr. 2009 101 919 928
78. D. J. McClements E. A. Decker Y. Park J. Weiss Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2009 49 577 606
79. I. A. M. Appelquist, M. Golding, R. Vreeker and N. J. Zuidam, Emulsions as Delivery Systems in Foods, in Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems, ed., J. M. Lakkis, Blackwell Publishing, Oxford, UK, 2007, ch. 3, pp. 41-82
80. J.-C. Bakala N'Goma S. Amara K. Dridi V. Jannin F. Carrière Ther. Delivery 2012 3 105 124
81. G. Muschiolik Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2007 12 213 220
82. M. Shimaa Y. Moritaa M. Yamashitab S. Adachia Food Hydrocolloids 2006 20 1164 1169
83. D. J. Pimentel-Gonzales R. G. Campos-Montiel C. Lobato-Caballeros R. Pedroza-Islas E. J. Vernon-Carter Food Res. Int. 2009 42 292 297
84. M. Begley C. G. M. Gahan C. Hill FEMS Microbiol. Rev. 2004 29 625 651
85. A. Silva-Cunha M. Chéron J. L. Grossiord F. Puisieux M. Seiller Int. J. Pharm. 1998 169 33 44
86. K. Pays J. Kahn B. Pouligny J. Bibette F. Leal-Calderon J. Control. Release 2002 79 193 205
87. M. Bonnet M. Cansell A. Berkaoui M. H. Ropers M. Anton F. Leal-Calderon Food Hydrocolloids 2009 23 92 101
88. F. Leal-Calderon, V. Schmitt and J. Bibette, in Emulsion Science. Basic Principles. 2nd version, Springer, New York, USA, 2007
89. J. G. Riess Chem. Rev. 2001 101 2797 2919
90. S. Benita M. Y. Levy J. Pharm. Sci. 1993 82 1069 1079
91. M. Hamidi A. Azadi P. Rafiei Drug Delivery 2006 13 399 409
92. I. M. Lifshitz V. V. Slyozov J. Phys. Chem. Solids 1961 19 35 50
93. C. Wagner Z. Elektrochem. 1961 65 581 591
94. W. I. Higuchi J. Misra J. Pharm. Sci. 1962 51 459 466
95. A. Kabalnov J. Dispersion Sci. Technol. 2001 22 1 12
96. K. Yamanouchi M. Tanaka Y. Tsuda K. Yokoyama S. Awazu Y. Kobayashi Chem. Pharm. Bull. 1985 33 1221 1231
97. J. G. Riess Artif. Organs 1984 8 44 56
98. M. P. Krafft, J. G. Riess and J. G. Weers, in Submicronic Emulsions in Drug Targeting and Delivery, ed., S. Benita, Harwood Academic Publ., Amsterdam, The Netherlands, 1998, p. 235
99. J. G. Weers J. Liu T. Fields P. Resch J. Cavin R. A. Arlauskas Artif. Cells, Blood Substitutes, Biotechnol. 1994 22 1175 1182
100. J. G. Riess C. Cornélus R. Follana M. P. Krafft A. M. Mahé M. Postel L. Zarif Adv. Exp. Med. Biol. 1994 345 227 234
101. S. Marie Bertilla J.-L. Thomas P. Marie M. P. Krafft Langmuir 2004 20 3920 3924
102. J. G. Riess M. Le Blanc Pure Appl. Chem. 1982 54 2383 2406
103. N. S. Faithfull Artif. Cells, Blood Substitutes, Biotechnol. 1994 22 181 197
104. D. H. Klein R. C. Jones P. E. Keipert G. A. Luena S. Otto J. G. Weers Colloids Surf., A 1994 84 89 95
105. Y. Ni D. H. Klein D. Song Artif. Cells, Blood Substitutes, Biotechnol. 1996 24 81 90
106. V. V. Obraztsov A. S. Kabalnov A. N. Sklifas K. N. Makarov Biophysics 1992 37 298 302
107. J. G. Weers J. Fluorine Chem. 1993 64 73 93
108. S. Benita M. Y. Levy J. Pharm. Sci. 1993 82 1069 1079
109. T. M. Allen P. R. Cullis Science 2004 303 1818 1822
110. I. K. Magnusson Borg L. Göran Sandberg A. K. Wennberg L. Lindmark L. G. Ekman Clin. Nutr. 1995 14 23 28
111. D. Angare T. Giri D. K. Tripathi A. Alexander Ajazuddin Trends Med. Res. 2012 7 1 24
112. H. Maeda J. Wu T. Sawa Y. Matsumura K. Hori J. Control. Release 2000 65 271 284
113. H. Hashizume P. Baluk S. Morikawa J. W. McLean G. Thurston S. Roberge R. K. Jain D. M. McDonald Am. J. Pathol. 2000 156 1363 1380
114. R. K. Jain Cancer Metastasis Rev. 1987 6 559 593
115. E. L. Romero M. J. Morilla Expert Opin. Drug Delivery 2008 5 805 823
116. S. Gupta A. Dube S. P. Vyas J. Drug Targeting 2007 15 437 444
117. Y. K. Song D. Liu K. Maruyama T. Takizawa PDA J. Pharm. Sci. Technol. 1996 50 372 377
118. R. F. Spengler J. B. Arrowsmith D. J. Kilarski C. Buchanan L. Von Behren D. R. Graham Arch. Intern. Med. 1988 148 1329 1333
119. S. Tamilvanan Prog. Lipid Res. 2004 43 489 533
120. P. R. Veerareddy V. Vobalaboina N. Ali J. Drug Targeting 2009 17 140 147
121. J. V. Frangioni J. Clin. Oncol. 2008 26 4012 4020
122. I. Texier M. Goutayer A. Da Silva L. Guyon N. Djaker V. Josserand E. Neumann J. Bibette F. Vinet J. Biomed. Opt. 2009 14 054005
123. M. P. Krafft J. G. Riess Chem. Rev. 2009 109 1714 1792
124. R. P. Mason P. P. Antioch E. E. Babcock J. L. Gerberich R. L. Nunnally Magn. Reson. Imaging 1989 7 475 485
125. S. Chadel, Formulation and characterization of fluorocarbon emulsions for medical diagnostic, PhD thesis, Bordeaux 1 University, 2011