Cyclodextrin derivatives as chiral selectors for direct gas chromatographic separation of enantiomers in the essential oil, aroma and flavour fields

Journal of Chromatography A

Volumn 843, Issue 1-2, 1999, Pages 99-121

  Bicchi, Carlo ^a   D'Amato, Angela ^a   Rubiolo, Patrizia ^a  

^a UNIVERSITY OF TURIN   (Italy)

Author keywords

Chiral selectors; Cyclodextrins; Enantiomer separation; Essential oils; Food analysis; Reviews

Indexed keywords

CYCLODEXTRIN DERIVATIVE; ESSENTIAL OIL; FLAVORING AGENT; PLANT EXTRACT;

CAPILLARY GAS CHROMATOGRAPHY; CHIRALITY; DERIVATIZATION; DRUG IDENTIFICATION; ENANTIOMER; HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY; MASS SPECTROMETER; PRIORITY JOURNAL; REVIEW; TECHNIQUE;

CHROMATOGRAPHY, GAS; CHROMATOGRAPHY, HIGH PRESSURE LIQUID; CYCLODEXTRINS; ELECTROPHORESIS, GEL, TWO-DIMENSIONAL; FOOD ANALYSIS; GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY; INDICATORS AND REAGENTS; OILS; STEREOISOMERISM; TASTE;

EID: 0033033223     PISSN: 00219673     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0021-9673(99)00202-2     Document Type: Review

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