Investigations into the haem pigment content, reflection results as well as into the fatty acid pattern of the intramuscular fat of the Musculus longissimus dorsi (M.l.d.) Thuringian cattle, dependent on fattening system and genotype;Erhebungen zum Hämpigmentgehalt, zu Reflexionswerten sowie zum Fettsäurenmuster des intramuskulären Fettes vom Musculus longissimus dorsi (M.l.d.) Thüringer Rinder in Abhängigkeit von Mastform und Rassetyp

Archives Animal Breeding

Volumn 45, Issue 2, 2002, Pages 111-127

  Reichardt, W ^a   Warzecha, H ^a   Gernand, E ^a   Hartung, H ^a   Eckert, B ^a  

^a Thuringer Landesanstalt fur Landwirtschaft Abteilungen Untersuchungswesen und Tierproduktion   (Germany)

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beef; fattening system; fatty acid pattern; genotype; haem pigment content; intramuscular fat; reflectance

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EID: 85063842949     PISSN: 00039438     EISSN: 23639822     Source Type: Journal    
DOI: 10.5194/aab-45-111-2002     Document Type: Article

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