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Food and Function

Volumn 7, Issue 9, 2016, Pages 3782-3788

Assessment of the prebiotic effect of quinoa and amaranth in the human intestinal ecosystem

(4) Gullón, Beatriz a Gullón, Patricia b Tavaria, Freni K c Yáñez, Remedios d,e

a UNIVERSITY OF SANTIAGO DE COMPOSTELA (Spain)

b UNIVERSITY OF THE BASQUE COUNTRY UPV EHU (Spain)

c UNIVERSIDADE CATÓLICA PORTUGUESA (Portugal)

d UNIVERSITY OF VIGO (Spain)

e CITI Tecnopole (Spain)

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BATCH CELL CULTURE; FLUORESCENCE MICROSCOPY;

BACTERIAL POPULATION; CLOSTRIDIUM COCCOIDES; FLUORESCENCE IN SITU HYBRIDIZATION; IN-VITRO DIGESTIONS; METABOLIC PRODUCTS; MICROBIAL GROUPS; NUTRITIONAL COMPOSITIONS; SHORT-CHAIN FATTY ACIDS;

FATTY ACIDS;

LACTIC ACID; PREBIOTIC AGENT; VOLATILE FATTY ACID;

AMARANTHUS; BIOSYNTHESIS; CHENOPODIUM QUINOA; FECES; FERMENTATION; FLUORESCENCE IN SITU HYBRIDIZATION; HEALTH; HUMAN; INTESTINE FLORA; METABOLISM; MICROBIOLOGY; PH; PHYSIOLOGY;

AMARANTHUS; CHENOPODIUM QUINOA; FATTY ACIDS, VOLATILE; FECES; FERMENTATION; GASTROINTESTINAL MICROBIOME; HEALTH; HUMANS; HYDROGEN-ION CONCENTRATION; IN SITU HYBRIDIZATION, FLUORESCENCE; LACTIC ACID; PREBIOTICS;

EID: 84987916565 PISSN: 20426496 EISSN: 2042650X Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c6fo00924g Document Type: Article

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