In vitro fermentation of lupin seeds (Lupinus albus) and broad beans (Vicia faba): Dynamic modulation of the intestinal microbiota and metabolomic output

Food and Function

Volumn 6, Issue 10, 2015, Pages 3316-3322

  Gullón, Patricia ^a,b   Gullón, Beatriz ^a,c   Tavaria, Freni ^a   Vasconcelos, Marta ^a   Gomes, Ana Maria ^a  

^a UNIVERSIDADE CATÓLICA PORTUGUESA   (Portugal)

^b UNIVERSITY OF THE BASQUE COUNTRY UPV EHU   (Spain)

^c UNIVERSITY OF SANTIAGO DE COMPOSTELA   (Spain)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ANAEROBIC DIGESTION; BATCH CELL CULTURE; CARBON; FATTY ACIDS; FERMENTATION; FLUORESCENCE MICROSCOPY;

ANAEROBIC BATCH CULTURES; BACTERIAL POPULATION; CLOSTRIDIUM COCCOIDES; DYNAMIC MODULATION; FLUORESCENCE IN SITU HYBRIDIZATION; IN-VITRO DIGESTIONS; METABOLIC PRODUCTS; SHORT-CHAIN FATTY ACIDS;

VEGETABLES;

PLANT MEDICINAL PRODUCT; PREBIOTIC AGENT; VOLATILE FATTY ACID;

BACTEROIDES; BIFIDOBACTERIUM; CHEMISTRY; CLOSTRIDIUM; DRUG EFFECTS; FECES; FERMENTATION; FLUORESCENCE IN SITU HYBRIDIZATION; GASTROINTESTINAL TRACT; HUMAN; INTESTINE FLORA; ISOLATION AND PURIFICATION; LACTOBACILLUS; LUPIN; METABOLISM; METABOLOMICS; MICROBIOLOGY; PH; PLANT SEED; VEGETABLE; VICIA FABA;

BACTEROIDES; BIFIDOBACTERIUM; CLOSTRIDIUM; FATTY ACIDS, VOLATILE; FECES; FERMENTATION; GASTROINTESTINAL MICROBIOME; GASTROINTESTINAL TRACT; HUMANS; HYDROGEN-ION CONCENTRATION; IN SITU HYBRIDIZATION, FLUORESCENCE; LACTOBACILLUS; LUPINUS; METABOLOMICS; PLANT PREPARATIONS; PREBIOTICS; SEEDS; VEGETABLES; VICIA FABA;

EID: 84943744095     PISSN: 20426496     EISSN: 2042650X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c5fo00675a     Document Type: Article

References (49)

1. S. Maccaferri A. Klinder S. Cacciatore R. Chitarrari H. Honda C. Luchinat I. Bertini P. Carnevali G. R. Gibson P. Brigidi A. Costabile Mol. Nutr. Food Res. 2012 56 1342 1352
2. M. Roberfroid G. R. Gibson L. Hoyles A. L. McCartney R. Rastall I. Rowland D. Wolvers A. Meheust Br. J. Nutr. 2010 104 S1 S63
3. S. H. Duncan G. L. Hold A. Barcenilla C. S. Stewart H. J. Flint Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 2002 52 1615 1620
4. K. P. Scott J. C. Martin S. H. Duncan H. J. Flint FEMS Microbiol. Ecol. 2014 87 30 40
5. M. Candela S. Maccaferri S. Turroni P. Carnevali P. Brigidi Int. J. Food Microbiol. 2010 140 93 101
6. C. Martínez-Villaluenga J. Frias C. Vidal-Valverde Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2008 48 301 316
7. B. Gullón P. Gullón Y. Sanz J. L. Alonso J. C. Parajó LWT-Food Sci. Technol. 2011 44 1687 1696
8. B. Gullón P. Gullón F. Tavaria M. Pintado A. M. Gomes J. L. Alonso J. Funct. Foods 2014 6 438 449
9. B. Gómez B. Gullón C. Remoroza H. A. Schols J. C. Parajó J. L. Alonso J. Agric. Food Chem. 2014 62 9769 9782
10. C. R. Johnson D. Thavarajah G. F. Combs P. Thavarajah Food Res. Int. 2013 51 107 113
11. F. Zare C. P. Champagne B. K. Simpson V. Orsata J. I. Boye LWT-Food Sci. Technol. 2012 45 155 160
12. C. Martínez-Villaluenga J. Frias C. Vidal-Valverde Food Chem. 2005 91 645 649
13. N. R. Reddy M. D. Pierson S. K. Sathe D. K. Salunkhe Food Chem. 1984 13 25 69
14. F. Guillon M. M. Champ Br. J. Nutr. 2002 88 S293 S306
15. M. Rossi C. Corradini A. Amaretti M. Nicolini A. Pompei S. Zanoni Appl. Environ. Microbiol. 2005 71 6150 6158
16. B. Rodriguez-Colinas S. Kolida M. Baran A. O. Ballesteros R. A. Rastall F. J. Plou Appl. Microbiol. Biotechnol. 2013 97 5743 5752
17. A. Cardelle-Cobas N. Corzo A. Olano C. Peláez T. Requena M. Ávila Int. J. Food Microbiol. 2011 149 81 87
18. A. Cardelle-Cobas M. Fernandez N. Salazar C. Martinez-Villaluenga M. Villamiel P. Ruas-Madiedo C. de los Reyes-Gavilan J. Dairy Res. 2009 76 317 325
19. C. E. Rycroft M. R. Jones G. R. Gibson R. A. Rastall J. Appl. Microbiol. 2001 91 878 887
20. M. L. Sanz G. R. Gibson R. A. Rastall J. Agric. Food Chem. 2005 53 5192 5199
21. M. L. Connolly J. A. Lovegrove M. K. Tuohy J. Funct. Foods 2010 2 219 224
22. A. Belenguer S. H. Duncan A. Graham Calder G. Holtrop P. Louis G. E. Lobley H. J. Flint Appl. Environ. Microbiol. 2006 72 3593 3599
23. O. Hernandez-Hernandez G. L. Côté S. Kolida R. A. Rastall M. L. Sanz J. Agric. Food Chem. 2011 59 10901 10906
24. C. Manichanh L. Rigottier-Gois E. Bonnaud K. Gloux E. Pelletier L. Frangeul R. Nalin C. Jarrin P. Chardon P. Marteau J. Roca J. Dore Gut 2006 55 205 211
25. H. Sokol B. Pigneur L. Watterlot O. Lakhdari L. G. Bermúdez-Humarán J. J. Gratadoux S. Blugeon C. Bridonneau J. P. Furet G. Corthier C. Grangette N. Vasquez P. Pochart G. Trugnan G. Thomas H. M. Blottière J. Doré P. Marteau P. Seksik P. Langella Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2008 105 16731 16736
26. J. Segain D. R. De La Blétiere A. Bourreille V. Leray N. Gervois C. Rosales L. Ferrier C. Bonnet H. Blottiere J. Galmiche Gut 2000 47 397 403
27. L. W. Duck M. R. Walter J. Novak D. Kelly M. Tomasi Y. Cong C. O. Elson Inflamm. Bowel Dis. 2007 13 1191 1201
28. A. W. Walker S. H. Duncan H. J. M. Harmsen G. Holtrop G. W. Welling H. J. Flint Environ. Microbiol. 2008 10 3275 3283
29. S. H. Duncan A. Belenguer G. Holtrop A. M. Johnstone H. J. Flint G. E. Lobley Appl. Environ. Microbiol. 2007 73 1073 1078
30. P. Louis K. P. Scott S. H. Duncan H. J. Flint J. Appl. Microbiol. 2007 102 1197 1208
31. C. Bourriaud R. J. Robins L. Martin F. Kozlowski E. Tenailleau C. Cherbut C. Michel J. Appl. Microbiol. 2005 99 201 212
32. S. A. Hughes P. R. Shewry G. R. Gibson B. V. McCleary R. A. Rastall FEMS Microbiol. Ecol. 2008 64 482 493
33. F. E. Dewhirst B. J. Paster N. Tzellas B. Coleman J. Downes D. A. Spratt W. G. Wade Int. J. Syst. Evol. Microbiol. 2001 51 1797 1804
34. J. Downes M. A. Munson D. A. Spratt F. Kononen E. Trakka H. Jousimies-Somer W. G. Wade J. Med. Microbiol. 2001 50 947 951
35. G. T. Macfarlane and G. R. Gibson, in Gastrointestinal Microbiology, ed., R. I. Mackie, and, B. A. White, Chapman and Hall, London, England, 1997, pp. 269-318
36. L. D. Bourquin E. C. Titgemeyer K. A. Garleb C. George J. R. Fahey J. Nutr. 1992 122 1508 1520
37. G. P. Young and P. R. Gibson, Butyrate and the colorectal cancer cell, in Short Chain Fatty Acids, ed., H. J. Binder, J. Cummings, and, K. Soergel, 1994, pp. 148-160
38. N. Salazar P. Ruas-Madiedo S. Kolida M. Collins R. Rastall G. Gibson C. G. de los Reyes-Gavilán Int. J. Food Microbiol. 2009 135 260 267
39. R. F. J. Benus T. S. van der Werf G. W. Welling P. A. Judd M. A. Taylor H. J. M. Harmsen K. Whelan Br. J. Nutr. 2010 104 693 700
40. S. F. Reis B. Gullón P. Gullón S. Ferreira C. J. Maia J. L. Alonso F. C. Domingues N. Abu-Ghannam Appl. Microbiol. Biotechnol. 2014 98 9365 9373
41. N. M. Delzenne N. Kok Am. J. Clin. Nutr. 2001 73 456 458
42. D. J. S. Mills K. M. Tuohy J. Booth M. Buck M. J. C. Crabbe G. R. Gibson J. M. Ames J. Appl. Microbiol. 2008 105 706 714
43. F. Russo C. Clemente M. Linsalata M. Chiloiro A. Orlando E. Marconi G. Chimienti G. Riezzo Eur. J. Nutr. 2011 50 271 277
44. P. S. Langendijk F. Schut G. J. Jansen G. W. Raangs G. R. Kamphuis M. H. F. Wilkinson G. W. Welling Appl. Environ. Microbiol. 1995 61 3069 3075
45. H. J. M. Harmsen P. Elfferich F. Schut G. W. Welling Microb. Ecol. Health Dis. 1999 11 3 12
46. W. Manz R. Amann W. Ludwig M. Vananneyt K. H. Schleifer Microbiology 1996 142 1097 1106
47. A. H. Franks H. J. M. Harmsen G. C. Raangs G. J. Jansen F. Schut G. W. Welling Appl. Environ. Microbiol. 1998 64 3336 3345
48. H. J. M. Harmsen A. C. M. Wildeboer-Veloo J. Grijpstra J. Knol J. E. Degener G. W. Welling Appl. Environ. Microbiol. 2000 66 4523 4527
49. G. L. Hold A. Schwiertz R. I. Aminov M. Blaut H. J. Flint Appl. Environ. Microbiol. 2003 69 4320 4324