Comparative study on the antioxidant and nitrite scavenging activity of fruiting body and mycelium extract from Pleurotus ferulae

Korean Journal of Chemical Engineering

Volumn 29, Issue 10, 2012, Pages 1393-1402

  Kim, Bok Hee ^a   Choi, DuBok ^b,c   Piao, Yu Lan ^a   Park, Sang Shin ^d   Lee, Myung Koo ^b   Cha, Wol Suk ^a   Chang, Young Cheol ^e   Cho, Hoon ^a  

^a Chosun University   (South Korea)

^b Chungbuk National University   (South Korea)

^c BK Company R and D Center   (South Korea)

^d Dongguk University   (South Korea)

^e MURORAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY   (Japan)

Author keywords

Antioxidant Activity; Fruiting Body; Mycelium; Pleurotus ferulae

Indexed keywords

EID: 84867201732     PISSN: 02561115     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/s11814-012-0010-7     Document Type: Article

References (42)

1. N. L. Huang, Colored illustrations of mushrooms of China, China agriculture press, Beijing, 95 (1998).
2. K. H. Hong, B. Y. Kim and H. K. Kim, J. Kor. Soc. Food Sci. Nutr., 33, 791 (2004).
3. A. Mehmet and K. Sevda, Eur. J. Biosci., 3, 58 (2009).
4. H. S. Choi, M. K. Kim, H. S. Park, J. S. Kim, M. H. Sim and S. J. Kim, Kor. J. Food. Sci. Technol., 37, 1039 (2005).
5. D. B. Choi, S. H. Kang, Y. H. Song, K. H. Kwun, K. J. Jeong and W. S. Cha, J. Microbiol. Biotechnol., 15, 368 (2005).
6. D. B. Choi, W. S. Cha and S. H. Kang, Biotechnol. Biopro. Eng., 9, 356 (2004).
7. O. O. Kuforiji and I. O. Fasidi, Bioresour. Technol., 12, 4275 (2008).
8. G. B. Bhak, M. K. Song, S. Y. Lee and S. H. Hwang, Biotechnol. Lett., 27, 1537 (2005).
9. S. R. Cristina, G. R. Ana, P. Isabel, J. B. Gemma, R. M. Francisco and H. Wichers, Inter. Biodeter. Biodegrad., 57, 37 (2006).
10. K. Erbil and S. Sayit, Inter. Biodeter. Biodegrad., 53, 43 (2004).
11. J. S. Kim, G. Y. Seo, I. S. Kang, B. K. Ahn and D. B. Choi, J. Adv. Eng. Technol., 3, 15 (2010).
12. Y. L. Lee, S. Y. Jian, P. L. Lian and J. L. Mau, J. Food Compo. Anal., 21, 116 (2008).
13. Y. L. Lee, G. W. Huang, Z. C. Liang and J. L. Mau, Food Sci. Technol., 40, 823 (2007).
14. S. Y. Tsai, H. L. Tsai and J. L. Mau, Food Sci. Technol., 40, 1392 (2007).
15. H. Hu, Z. Zhang, Z. Lei, Y. Yang and N. Sugiura, J. Biosci. Bioeng., 107, 42 (2009).
16. L. M. Cheung and P. C. K. Cheung, Food Chem., 89, 403 (2005).
17. L. M. Cheung, P. C. K. Cheung and V. C. E. Ooi, Food Chem., 81, 249 (2003).
18. B. Halliwell, Am. J. Med., 91, 1422 (1991).
19. B. Halliwell, Ann. Rev. Nutr., 16, 33 (1996).
20. D. B. Choi, H. G. Nam and W. S. Cha, Korean J. Chem. Eng., 23, 241 (2006).
21. D. B Choi, S. S. Park, J. L. Ding and W. S. Cha, Biotechnol. Biopro. Eng., 12, 516 (2007).
22. D. B Choi, K. A. Cho, M. S. Na, H. S. Choi, Y. O. Kim, D. H. Lim, S. J. Cho and H. Cho, J. Ind. Eng. Chem., 14, 765 (2008).
23. D. B Choi, H. S. Choi, M. S. Na and M. Y. Lee, J. Ind. Eng. Chem., 15, 275 (2009).
24. D. B Choi, S. S. Park, J. L. Ding and W. S. Cha, Biotechnol. Biopro. Eng., 14, 232 (2009).
25. D. H. Lim, D. B Choi, O. Y. Choi, K. A. Cho, R. Kim, H. S. Choi and H. Cho, J. Ind. Eng. Chem., 17, 510 (2011).
26. D. B Choi, Y. S. Kim, H. G. Nam, H. J Shin, M. S. Na, O. Y. Choi, H. D. Lee and W. S. Cha, Korean J. Chem. Eng., 28, 1266 (2011).
27. S. H. Lo, National Chung-Hsing University, Taichung, Taiwan, Master's Thesis (2005).
28. Y. L. Lee, National Chung-Hsing University, Taichung, Taiwan, Master's Thesis (2003).
29. S. Y. Tsai, S. J. Huang, S. H. Lo, T. O. Wuc, P. Y. Lian and J. L. Mau, Food Chem., 113, 578 (2009).
30. J. L. Mau, S. Y. Tsai, Y. H. Tseng and S. J. Huang, Food Sci. Technol., 38, 589 (2005).
31. S. Y. Tsai, S. J. Huang and J. L. Mau, Food Chem., 98, 868 (2006).
32. X. Shi, N. S. Dalal and A. C. Jain, Food Chem. Toxi., 29, 1 (1991).
33. R. J. Ruch, S. U. Chung and J. E. Klaunig, Methods in Enzymol., 105, 198 (1984).
34. R. B. Dandamudi and R. Nageswara, J. Food Sci. Technol., DOI 10. 1007/s13197-011-0338-8, In press (2012).
35. Y. Yang, J. Hu, Y. Liu, N. Feng, H. Chen, Q. Tang, L. Ye and J. S. Zhang, Int. J. Med. Mushr., 13, 145 (2011).
36. M. Y. Shon, T. H. Kim and N. J. Sung, Food Chem., 82, 593 (2003).
37. T. Okuda, Y. Kimura, T. Yoshida, T. Hatano, H. Okuda and S. Arichi, Chem. Pharma. Bull., 31, 1625 (1983).
38. F. Shahidi and P. K. J. Wanasundara, Food Sci. Nutr., 32, 67 (1992).
39. K. B. Shapiro, J. H. Hotchkiss and D. A. Roe, Food Chem. Toxicol., 29, 751 (1991).
40. Y. N. Wu, H. Z. Wang; J. S. Li and C. Han, Biomed. Environ. Sci., 6, 237 (1993).
41. S. Y. Choi, M. J. Chung and N. J. Sung, Food Chem. Toxicol., 40, 949 (2002).
42. M. J. Chung, S. H. Lee and N. J. Sung, Cancer Lett., 182, 1 (2002).