Characterization of the major nutritional components of Caryocar brasiliense fruit pulp by NMR spectroscopy

Quimica Nova

Volumn 32, Issue 9, 2009, Pages 2310-2313

  Miranda Vilela, Ana Luisa ^a   Grisolia, Cesar Koppe ^a   Resck, Inês Sabioni ^b   Mendonça, Márcio Antônio ^b  

^a INSTITUTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS   (Brazil)

^b UNIVERSITY OF BRASILIA   (Brazil)

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Caryocar brasiliense pulp extracts; Fatty esters; NMR spectroscopy

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EID: 75649107261     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0100-40422009000900013     Document Type: Article

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