Present and prospect of utilization of fresh and processed artichoke

Acta Horticulturae

Volumn 730, Issue , 2007, Pages 23-37

  Bianco, V V ^a  

^a UNIVERSITY OF BARI   (Italy)

Author keywords

By product; Feeding animal; Minimally processed; Pharmaceutical use of leaf extract; Potential uses; Probiotic

Indexed keywords

ANIMALIA; CYNARA CARDUNCULUS; CYNARA SCOLYMUS; SCOLYMUS;

EID: 48349125559     PISSN: 05677572     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.17660/ActaHortic.2007.730.1     Document Type: Conference Paper

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