The quality of meat from lambs and kids reared on feeds based on artichoke (Cynara scolymus L.) bracts

Acta Horticulturae

Volumn 681, Issue , 2005, Pages 489-494

  Marsico, G ^a   Ragni, M ^a   Vicenti, A ^a   Caputi Jambrenghi, A ^a   Tateo, A ^a   Giannico, F ^a   Vonghia, G ^a  

^a UNIVERSITY OF BARI   (Italy)

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Atherogenicity; Cholesterol; Composition; Fatty acids; Thrombogenicity

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EID: 70449376679     PISSN: 05677572     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.17660/ActaHortic.2005.681.68     Document Type: Conference Paper

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