Fish and seafood authentication

ACS Symposium Series

Volumn 952, Issue , 2007, Pages 126-137

  Sotelo, Carmen G ^a   Pérez Martín, Ricardo I ^a  

^a INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS   (Spain)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 36749042677     PISSN: 00976156     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: None     Document Type: Conference Paper

References (61)

1. FAO. 2004. Recent trends in global fishery production. FAO Fisheries Department (http://www.fao.org/docrep/field/006/ad743e/ad743e00. htm)
2. FAO. 2000. The state of world fisheries and aquaculture.
3. Mayr, E. Populations, species and evolution. Harvard University Press: Cambridge, MA, 1970, 453 pp.
4. Ayala, F. J. In Protein polymorphism: Adaptive and Taxonomic significance. Enzymes as taxonomic characters. Systematics Association Special Volume No. 24; Oxford, G. S.; Rollinson, D., Eds.; Academic Press: London and New York, 1983.
5. Cowie, W. J. Sci. Food Agric. 1968, 19, 226-229.
6. Mackie, I. M. J. Assoc. Publ. Anal. 1969, 83-87.
7. Mackie I. M. In Advances in fish science and technology; Connell, J. J., Ed.; Fishing New Books: Farnham (UK), 1980.
8. Pineiro, C.; Velázquez, J. B.; Sotelo, C. G.; Pérez- Martín. R. I.; Gallardo, J. M. J. Agric. Food Chem. 1998, 46, 3991-3997.
9. Piñeiro, C.; Barros-Velazquez, J.; Sotelo, C. G.; Gallardo, J. M. Z. Lebems. Unters. Forsch A. 1999, 208, 342-348.
10. Rehbein, H.; Kündiger, R.; Malmheden Yman, I.; Ferm, M.; Etienne, M.; Jerome, M.; Craig, A.; Mackie, I. M.; Jessen, F.; Martínez, I.; Mendes, R.; Smelt, A.; Luten, J.; Pineiro, C.; Pérez-Martín, R. I. Food Chem. 1999, 67, 333-339.
11. Scobbie, A. E.; Mackie, I. M. J. Sci. Food Agric. 1988, 44, 343-351.
12. Leblanc, E. L.; Singh, S.; Leblanc, R. J. J. Food Sci. 1994, 59, 1267-1270
13. Gallardo, J. M.; Sotelo, C. G.; Pineiro, C.; Pérez-Martín, R. I. J. Agric. Food Chem. 1995, 43, 1238-1244.
14. Ashoor, S. H.; Knox, M. J. J. Chromatogr. 1985, 324, 199-202.
15. Armstrong, S. G.; Leach, D. N.; Wyllie, S. G. Food Chem. 1992, 44, 147-155.
16. Pineiro, C.; Sotelo, C. G.; Medina, I.; Gallardo, J. M., Pérez-Martín, R. I. Z. Lebensm. Unters. Forsch. A 1997, 204, 411-416.
17. Verrez-Bagnis, V. J. Sci. Food Agric. 1993, 63, 445-449.
18. Huang, T.; Marshall, M. R.; Kao, K.; Otwell, W. S.; Wei, C. J. Agric. Food Chem. 1995, 43, 2301-2307.
19. Taylor, W. J.; Patel, N. P.; Jones, J. L. Food Agric. Immunol. 1994, 6, 305-314.
20. Carrera, E.; Martín, R.; García, T.; González, I.; Sanz, B.; Hernández, P. E. J. Food Protect. 1996, 59, 521-524.
21. Saiki, R. K.; Gelfand, D. H.; Stoffel, S.; Scharf, S. J.; Higuchi, R.; Horn, G. T.; Mullis, K. B.; Erlich, H. A. Science 1988, 239, 487-490.
22. Martinez, I.; Jakobsen, T.; Careche, M. J. Sci. Food Agric. 2001, 81, 1199-1208.
23. Cerda, H.; Koppen, G. Z. Lebensm. Unters. Forsch. A 1998, 207, 22-25.
24. Bossier, P. J. Food Sci. 1999, 64, 189-193.
25. Chikuni, K.; Ozutsumi, K.; Koishikawa, T.; Kato, S. Meat Sci. 1990, 27, 119-128.
26. Unseld, M.; Beyermann, B.; Brandt, P.; Hiesel, R. PCR Meth. Applic. 1995, 4, 241-243.
27. Ram, J. L.; Ram, M. L.; Baidoun, F. F. J. Agric. Food Chem. 1996, 44, 2460-2467.
28. Quinteiro, J.; Sotelo, C. G.; Rehbein, H.; Pryde, S.; Medina, I.; Pérez-Martín, R. I.; Rey-Méndez, M.; Mackie, I. M. J. Agric. Food Chem. 1998, 46, 1662-1669.
29. Ebbehoj, K. F.; Thomson, P. D. Meat Sci. 1991, 30, 221-234.
30. Borgo, R.; Souty-Grosset, C.; Bouchon, D.; Gomot, L. J. Food Sci. 1996, 61, 1-4.
31. Mullis, K. B.; Faloona F. A. Meth. Enzymol. 1987, 155, 335-350.
32. Mullis, K. B. Sci. Am. 1990, 262, 56-65.
33. Bej, A. K.; Mahbubani, M. H.; Atlas, R. M. Crit. Rev. Biochem. Mol. Biol. 1991, 26, 301-334.
34. Dinesh, K. R.; Lim, T. M.; Chua, K. L.; Chan, W. K.; Phang, V. P. E. Zool. Sci. 1993, 10, 849-854.
35. Grosberg, R. K.; Levitan, D. R.; Cameron, B. B. Characterization of genetic structure and genealogies using RAPD-PCR markers: a random primer for the novice and nervous. In Molecular Zoology. Advances, strategies and protocols; Ferraris, J. D.; Palumbi, S. R., Eds.; Wiley-Liss, Inc., 1996.
36. Martinez, I.; Daníelsdóttir, A. K. J. Sci. Food Agric. 2000, 80, 527-533
37. Dinesh, K.R.; Chan, W. K.; Lim, T. M.; Phang, V. P. E. As. Pac. J. Mol. Biol. Biotechnol. 1995, 3, 112-118.
38. Martínez, I. DNA typing of fish products for species identification. In Developments in Food Science; Luten, J.B.; Børrensen, T.; Oehlenshläger, J., Eds.; Elsevier: Amsterdam, 1997, pp 497-506.
39. Law, J. C.; Facher, E. A.; Deka, A. Anal. Biochem. 1996, 236, 373-375.
40. Hayashi, H. PCR Meth. Applic. 1991, 1, 34-38
41. Rehbein, H.; Kress, G.; Schmidt, T. J. Sci. Food Agric. 1997, 74, 35-41.
42. Rehbein, H.; Mackie, I. M.; Pryde, S.; González-Sotelo, C.; Pérez-Martín, R. I.; Quinteiro, J.; Rey-Méndez, M. Electrophoresis 1998, 19, 1381-1384.
43. Rehbein, H.; Mackie, I. M.; Pryde, S.; González-Sotelo, C.; Medina, I.; Pérez-Martín, R. I.; Quinteiro, J.; Rey-Méndez, M. Food Chem. 1999, 64, 263-268.
44. Bartlett, S. E.; Davidson, W. S. Biotechniques 1992, 12, 408-411.
45. Sotelo, C. G.; Calo-Mata, P.; Chapela, M. I.; Pérez-Martín, R. I.; Rehbein, H.; Hold, G. L.; Russell, V.; Pryde, S.; Quinteiro, J.; Izquierdo, M.; Rey-Méndez, M.; Rosa, C.; Santos, A. T. J. Agric. Food Chem. 2001, 49, 4562-4569.
46. Cipriano, F.; Palumbi, S. R. 1999. Rapid genotyping techniques for identification of species and stock identity in fresh, frozen, cooked and canned whale products. Report to the Scientific Committee, International whaling Commission SC/51/09.
47. Chow, S.; Clarke, M. E.; Walsh, P. J. Fish Bull. 1993, 97, 619-627.
48. Céspedes, A.; García, T.; Carrera, E.; González, I.; Sanz, B.; Hernández, P. E.; Martín, R. J. Food Sci. 1998, 63, 206-209.
49. Carrera, E.; García, T.; Céspedes, A.; González, I.; Fernández, A.; Hernández, P. E.; Martín, R. J. Food Sci. 1999, 64, 410-413.
50. Cocolin, L.; D'Agaro, E.; Manzano, M.; Lanari, D.; Comi, G. J. Food Sci. 2000, 65, 1315-1317.
51. Russell, V. J.; Hold, G. L.; Pryde, S. E.; Rehbein, H.; Quinteiro, J.; Rey-Mendez, M.; Sotelo, C. G.; Pérez-Martín, R. I.; Santos, A. T.; Rosa, C. J. Agric. Food Chem. 2000, 48, 2184-2188.
52. Hold, G. L.; Russell, V. J.; Pryde, S. E.; Rehbein, H.; Quinteiro, J.; Rey-Méndez, M.; Sotelo, C. G.; Pérez-Martín, R. I.; Santos, A. T.; Rosa, C. Eur. J. Food Res. Tech. 2001, 212, 385-389.
53. Hold, G. L.; Russell, V. J.; Pryde, S. E.; Rehbein, H.; Quinteiro, J.; Vidal, R.; Rey-Mendez, M.; Sotelo, C. G.; Pérez-Martín, R. I.; Santos, A. T.; Rosa, C. J. Agric. Food Chem. 2000, 49, 1175-1179.
54. Quinteiro, J.; Vidal, R.; Izquierdo, M.; Sotelo, C. G.; Chapela, M. J.; Pérez-Martín, R. I.; Rehbein, H.; Hold, G.; Russell, V. J.; Pryde, S. E.; Rosa, C.; Santos, A. T.; Rey-Méndez, M. J. Agric. Food Chem. 2001, 49, 5108-5114.
55. Céspedes, A.; García, T.; Carrera, E.; González, I.; Fernández, A.; Asensio, L.; Hernández, P. E.; Martín, R. J. Sci. Food Agric. 2000, 80, 29-32.
56. DeSalle, R.; Birstein, V. J. Nature 1996, 381, 197-198.
57. Infante, C.; Catanese, G.; Ponce, M.; Manchado, M. J. Agric. Food Chem. 2004, 52, 7435-7443.
58. Wintere, A. K.; Thomsen, P. D.; Davies, W. Meat Sci. 1990, 27, 75-85.
59. Hunt, D. J.; Parkes, H. C.; Lumley, I. D. Food Chem. 1997, 60, 437-442.
60. Chee, M.; Yang, R.; Hubbell, E.; Berno, A.; Huang, X. C.; Stern, D.; Winkler, J.; Lockhart, D. J.; Morris, M. S.; Fodor, S. P. A. Science 1996, 274, 610-614.
61. Lipshutz, R. J.; Morris, D.; Chee, M.; Hubbell, E.; Kozal, M. J.; Shah, N.; Shen, N.; Yang, R.; Fodor, S. P. A. Biotechniques 1995, 19, 442-447.