Murici, fruit from the Cerrado of Minas Gerais, Brazil: Physical and physicochemical characteristics, and occurrence and concentration of carotenoids and vitamins

Fruits

Volumn 69, Issue 6, 2014, Pages 459-472

  R Hamacek, Fabiana ^a   S d Martino, Hércia ^a   M Pinheiro Sant'Ana, Helena ^a  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF VIÇOSA   (Brazil)

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Brasil; Byrsonima verbascifolia; Composici n aproxinada; Frutas; Propriedades fisicoqu micas; Vitamina C; Vitamina E; Vitaminas B

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EID: 84908464099     PISSN: 02481294     EISSN: 1625967X     Source Type: Journal    
DOI: 10.1051/fruits/2014032     Document Type: Article

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