Grain sorghum lipids: Extraction, characterization, and health potential

ACS Symposium Series

Volumn 1089, Issue , 2011, Pages 149-170

  Lee, Bo Hyun ^a   Weller, Curtis L ^a   Cuppett, Susan L ^a   Carr, Timothy P ^a   Walter, Jens ^a   Martínez, Inés ^a   Schlegel, Vicki L ^a  

^a UNIVERSITY OF NEBRASKA LINCOLN   (United States)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

CELL CULTURE; FOOD PROCESSING; HEALTH; UNSATURATED FATTY ACIDS;

ANALYTICAL METHOD; BIOACTIVE COMPOUNDS; CHEMICAL COMPOSITIONS; CHOLESTEROL METABOLISM; COLON CANCER CELLS; EXTRACTION METHOD; HEALTH BENEFITS; INTRINSIC FACTORS;

LIPIDS;

EID: 84897787119     PISSN: 00976156     EISSN: 19475918     Source Type: Book Series    
DOI: 10.1021/bk-2011-1089.ch008     Document Type: Conference Paper

References (113)

1. Awika, J. M.; Rooney, L. W. Phytochemistry 2004, 65, 1199-1221
2. Anglani, C. Plant Foods Hum. Nutr. 1998, 52, 85-95
3. Heupel, R. C.; Sauvaire, Y.; Le, P. H.; Parish, E. J.; Nes, W. D. Lipids 1986, 21 (1), 69-75
4. Younis, M. E.; El-Shahaby, O. A.; Abo-Hamed, S. A.; Ibrahim, A. H. J. Agron. Crop Sci. 2000, 185, 73-82
5. Tsuji, W.; Ali, M. E. K.; Inanaga, S.; Sugimoto, Y. Biol. Plant. 2003, 46 (4), 583-587
6. Neucere, N. J.; Sumrell, G. J. Agric. Food Chem. 1980, 28, 19-21
7. Serna-Saldivar, S.; Rooney, L. W.Structure and chemistry of sorghum and millets. In Sorghum and millets: Chemistry and technology; Dendy, D. A. V., Ed.; American Association of Cereal Chemists: St. Paul, MN, 1995; pp 69-124
8. Karen, R.; Watson, L.; Weller, C. L.; Jackson, D. S. J. Agric. Eng. 2000, 77 (2), 203-208
9. Christiansen, K. L.; Weller, C. L.; Schlegel, V. L.; Cuppett, S. L.; Carr, T. P. Cereal Chem. 2007, 84 (5), 463-470
10. Lochte-Watson, K. R.; Weller, C. L.; Eskridge, K. M. Appl. Eng. Agric. 2000, 16 (3), 253-258
11. Hwang, K. T.; Weller, C. L.; Cuppett, S. L.; Hanna, M. A. Cereal Chem. 2004, 81 (3), 345-349
12. Weller, C. L.; Hwang, K. T.; Schmidt, B. J. Food Sci. Biotechnol. 2006, 15 (5), 786-791
13. Peterson, A. H.; Bowers, J. E.; Bruggmann, R.; Dubchak, I.; Grimwood, J.; Gundlach, H.; Haberer, G.; Hellsten, U.; Mitros, T.; Poliakov, A.; Schmutz, J.; Spannagl, M.; Tang, H.; Wang, X.; Wicker, T.; Bharti, A. K.; Chapman, J.; Feltus, F. A.; Gowik, U.; Grigoriev, I. V.; Lyons, E.; Maher, C. A.; Martis, M.; Narechania, A.; Otillar, R. P.; Penning, B. W.; Salamov, A. A.; Wang, Y.; Zhang, L.; Carpita, N. C.; Freeling, M.; Gingle, A. R.; Hash, C. T.; Keller, B.; Klein, P.; Kresovich, S.; McCann, M. C.; Ming, R.; Peterson, D. G.; Mehboob-ur-Rahman; Ware, D.; Westhoff, P.; Mayer, K. F. X.; Messing, J.; Rokhsar, D. S. Nature 2009, 457 (29), 551-556
14. Taylor, J. R. N.; Schober, T. J.; Bean, S. R. J. Cereal Sci. 2006, 44 (3), 252-271
15. Liu, B.; Malaga, J. Grain Sorghum International Trade: U.S.-Mexico Simulation and Estimation Model. Presentation at the Southern Agricultural Economics Association Annual Meeting, Orlando, FL, February 6-9, 2010
16. Sorghum: An ancient, healthy and nutritious old world cereal. 2010 Great Plains Sorghum Conference & 27th Biennial Sorghum Research and Utilization Conference, Mead, NE, August 12-13, 2010
17. Wang, L.; Weller, C. L.; Hwang, K. T. Trans. ASAE 2005, 48 (5), 1883-1888
18. Anderson, J. W. Proc. Nutr. Soc. 2003, 62, 135-142
19. Klopfenstein, C. F.; Hoseney, R. C.; Varriano-Marston, E. Nutr. Report Int. 1981, 24 (6), 1099-1107
20. Kushi, L. H.; Meyer, K. A.; Jacobs, D. R. Am. J. Clin. Nutr. 1999, 70, 451S-458S
21. Piironen, V.; Tovio, J.; Lampi, A. M. Cereal Chem. 2002, 79 (1), 148-154
22. McCarty, M. F. Med. Hypotheses 2002, 59 (3), 268-279
23. Carr, T. P.; Weller, C. L.; Schlegel, V. L.; Cuppett, S. L.; Guderian, D. M.; Johnson, K. R. J. Nutr. 2005, 135, 2236-2240
24. Riedl, K. M.; Hagerman, A. E. J. Agric. Food Chem.. 2001, 49, 4917-4923
25. Awika, J. M.; Rooney, L. W.; Wu, X.; Prior, R. L.; Cisneros-Zevallos, L. J. Agric. Food Chem. 2003, 51, 6657-6662
26. Awika, J. M.; Rooney, L. W.; Waniska, R. D. Food Chem. 2004, 90, 293-301
27. Yang, L.; Browning, J. D.; Awika, J. M. J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 1797-1804
28. Hoi, J. T.; Weller, C. L.; Schlegel, V. L.; Cuppett, S. L.; Lee, J. Y.; Carr, T. P. J. Funct. Foods 2009, 1, 381-386
29. Martinez, I.; Wallace, G.; Zhang, C.; Legge, R.; Benson, A. K.; Carr, T. P.; Moriyama, E. N.; Walter, J. Appl. Environ. Microbiol. 2009, 75, 4175-4184
30. Zbasnik, R.; Carr, T.; Weller, C.; Hwang, K. T.; Wang, L.; Cuppett, S.; Schlegel, V. J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 10435-10441
31. Wall. J. S.; Blessin, C. W. Sorghum production and utilization; Major feed and food crops in agriculture and food series; Avi Pub Co: New York, NY, 1970; pp 118-166
32. USDA National Nutrient Database for Standard Reference. (http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/).
33. Hwang, K. T.; Kim, J. E.; Weller, C. L. Cereal Chem. 2005, 82 (3), 242-245
34. Parish, E. J.; Li, S.; Bell, A. D. The Chemistry of Waxes and Sterols. In Food Lipids: Chemistry, Nutrition, and Biotechnology, 3rd ed.; Akoh, C. C., Min, D. B., Eds.; CRC Press: Boca Raton, FL, 2008; pp 99-121
35. Hwang, K. T.; Cuppett, S. L.; Weller, C. L.; Hanna, M. A. J. Sep Sci. 2002, 25, 619-623
36. Hwang, K. T.; Cuppett, S. L.; Weller, C. L.; Hanna, M. A.; Shoemaker, R. K. J. Am. Oil Chem. Soc. 2002, 79 (6), 529-533
37. Adhikari, P.; Hwang, K. T.; Park, J. N.; Kim, C. K. J. Agric. Food Chem. 2006, 54, 5359-5362
38. Wang, L.; Weller, C. L.; Schlegel, V. L.; Carr, T. P.; Cuppett, S. L. Bioresour. Technol. 2008, 99, 1373-1382
39. Price, P. B.; Parsons, J. G. J. Am. Oil Chem. Soc. 1975, 52 (12), 490-493
40. Kummerow, F. A. Oil Soap 1946, 23 (5), 167-170.
41. Leguizamon, C.; Weller, C. L.; Schlegel, V. L.; Carr, T. P. J. Am. Oil Chem. Soc. 2009, 86, 707-716
42. Nguyen, T. T. J. Nutr. 1999, 129, 2109-2112
43. Stefani, E. D.; Boffetta, P.; Ronco, A. L.; Brennan, P.; Deneo-Pellegrini, H.; Carzoglio, J. C.; Mendilaharsu, M. Nutr. Cancer 2000, 37 (2), 140-144
44. Awad, A. B.; Williams, H.; Fink, C. S. Nutr. Cancer 2001, 40 (2), 157-164
45. Awad, A. B.; Fink, C. S. J. Nutr. 2000, 130, 2127-2130
46. Singh, V.; Moreau, R. A.; Hicks, K. B. Cereal Chem. 2003, 80, 126-129
47. Ryan, E.; Galvin, K.; O'Connor, T. P.; Maguire, A. R.; O'Brien, N. M. Plant Foods Hum. Nutr. 2007, 62, 85-91
48. Normen, L.; Bryngelsson, S.; Johnsson, M.; Evheden, P.; Ellegard, L.; Brants, H.; Andersson, H.; Dutta, P. J. Food Compos. Anal. 2002, 15, 693-704
49. Zangenberg, M.; Hansen, H. B.; Jorgensen, J. R.; Hellgren, L. I. J. Agric. Food Chem. 2004, 52, 2593-2597
50. USDA National Nutrient Database for Standard Reference. (http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/)
51. Wang, L.; Weller, C. L.; Schlegel, V. L.; Carr, T. P.; Cuppett, S. L. Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2007, 109, 567-574
52. Goffman, F. D.; Mollers, C. J. Agric. Food Chem. 2000, 48, 1605-1609
53. Fourie, P. C.; Basson, D. S. J. Am. Oil Chem. Soc. 1989, 66 (8), 1113-1115
54. Yoshida, H.; Tatsumi, N.; Kajimoto, G. J. Am. Oil Chem. Soc. 1991, 68 (8), 566-570
55. Osagie, A. U. J. Agric. Food Chem. 1987, 35, 601-604
56. Schneider, C. L.; Crowles, R. L.; Stuefer-Powell, C. L.; Carr, T. P. J. Nutr. 2000, 130, 1232-1238
57. Schmidt, B. J. M.S. thesis, University of Nebraska, Lincoln, NE, 2002
58. Christiansen, K. L.; Weller, C. L.; Schlegel, V. L.; Dweikat, I. M. Bio. Eng. 2008, 1 (1), 51-63
59. Agency for Healthcare Research and Quality. U.S. Department of Health and Human Services. 2000 (www.ahrq.gov)
60. American Heart Association. AHA dietary guidelines. Revision 2000: A statement for healthcare professionals from the Nutrition Committee of the American Heart Association. Circulation 2000, 102, 2296-2311
61. Lee, J. Y.; Carr, T. P. J. Nutr. 2004, 134, 3239-3244
62. Gouni-Berthold, I.; Berthold, H. K. Am. Heart J. 2002, 143, 356-365
63. Canetti, M.; Moreira, M.; Mas, R.; Illnait, J.; Fernandez, L.; Fernandez, J.; Diaz, E.; Castano, G. Int. J. Clin. Pharmacol. Res. 1995, 15, 159-165
64. Menendez, R.; Arruzazabala, L.; Mas, R.; Del Rio, A.; Amor, A. M.; Gonzalez, R. M.; Carbajal, D.; Fraga, V.; Molina, V.; Illnait, J. Br. J. Nutr. 1997, 77, 923-932
65. Crespo, N.; Illnait, J.; Mas, R.; Fernandez, L.; Fernandez, J.; Castano, G. Int. J. Clin. Pharm. Res. 1999, 19, 117-127
66. Granlund, L.; Larsen, L. N.; Christiansen, E. N.; Pedersen, J. I. Br. J. Nutr. 2000, 84, 681-688
67. Wang, Y. W.; Jones, P. J. H.; Pischel, I.; Fairow, C. Lipids 2003, 38, 165-170
68. Ostlund, R. E., Jr. Annu. Rev. Nutr. 2002, 22, 533-549.
69. Menendez, R.; Amor, A.; Gonzalez, R. M.; Fraga, V.; Mas, R. Biol. Res. 1996, 29, 253-257
70. Menendez, R.; Amor, A. M.; Rodeiro, I.; Gonzalez, R. M.; Gonzalez, P. C.; Alfonso, J. L.; Mas, R. Arch. Med. Res. 2001, 32, 8-12
71. Menendez, R.; Fernandez, S. I.; Del Rio, A.; Gonzalez, R. M.; Frag, V.; Amor, A. M.; Mass, R. M. Biol Res 1994, 27, 199-203
72. Dulin, M. F.; Hatcher, L. F.; Sasser, H. C.; Barringer, T. A. Am. J. Clin. Nutr. 2006, 84, 1543-1548
73. Murphy, K. J.; Saint, D. A.; Howe, P. R. C. J. Am. Coll. Nutr. 2008, 27 (4), 476-484
74. Lin, Y.; Rudrum, M.; Wielen, R.; Trautwein, E. A.; McNeill, G.; Sierksma, A.; Meijer, G. W. Metabolism 2004, 53 (10), 1309-1314
75. Keys, A.; Andersen, J. T.; Grande, F. Metabolism 1965, 14, 776
76. Hegsted, D. M.; McGandy, R. B.; Myers, M. L.; Stare, F. J. Am. J. Clin. Nutr. 1965, 17, 281-295
77. Mattson, F. H.; Brundy, S. M. J. Lipid Res. 1985, 26, 194-202
78. Valsta, L. M.; Jauhiainen, M.; Aro, A.; Kata, M. B.; Mutanen, M. J. Lipid Res. 1992, 12, 50-57
79. Law, M. Br. Med. J. 2000, 320, 861-864
80. Carr, T. P.; Gallaher, D. D.; Yang, C-H; Hassel, C. A. J. Nutr. 1996, 16, 39-42
81. Chen, F.; Cole, P.; Mi, Z.; Xing, L. Int. J. Cancer 1993, 53, 902-906
82. Rensburg, S. J. V. J. Natl. Cancer Inst. 1981, 67, 243-251
83. Isaacson, C. Med. Hypotheses 2005, 64, 658-660
84. Mendilaharsu, M.; Stefani, E. D.; Deneo-Pellegrini, H.; Carzoglio, J.; Ronco, A. Lung Cancer 1998, 21 (1), 37-45
85. Sasaki, T.; Fujii, K.; Yoshida, K.; Shimura, H.; Sasahira, T.; Ohmori, H.; Kuniyasu, H. Virchows Arch. 2006, 448, 422-427
86. Flint, H. J.; Duncan, S. H.; Scott, K. P.; Louis, P. Environ. Microbiol. 2007, 9, 1101-1111
87. Nicholson, J. K.; Holmes, E.; Wilson, I. D. Nat. Rev. Microbiol. 2005, 3, 431-438
88. Ordovas, J. M.; Mooser, V. Curr. Opin. Lipidol. 2006, 17, 157-161
89. Backhed, F.; Manchester, J. K.; Semenkovich, C. F.; Gordon, J. I. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2007, 104, 979-984
90. Gordon, H. A.; Pesti, L. Bacteriol. Rev. 1971, 35, 390-429
91. Hooper, L. V.; Gordon, J. I. Science 2001, 292, 1115-1118
92. Finegold, S. M.; Attebery, H. R.; Sutter, V. L. Am. J. Clin. Nutr. 1974, 27, 1456-1469
93. Filippo, C. D.; Cavalieri, D.; Paola, M. D.; Ramazzotti, M.; Poullet, J. B.; Massart, S.; Collini, S.; Pieraccini, G.; Lionetti, P. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2010, 107, 14691-14696
94. Tannock, G. W. Trends Microbiol. 2008, 16, 488-495
95. Cani, P. D.; Possemiers, S.; Van de Wiele, T.; Guiot, Y.; Everard, A.; Rottier, O.; Geurts, L.; Naslain, D.; Neyrinck, A.; Lambert, D. M.; Muccioli, G. G.; Delzenne, N. M. Gut 2009, 58, 1091-1103.
96. Corr, S. C.; Li, Y.; Riedel, C. U.; O'Toole, P. W.; Hill, C.; Gahan, C. G. M. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2007, 104, 7617-7621
97. Peterson, D. A.; McNulty, N. P.; Guruge, J. L.; Gordon, J. I. Cell Host Microbe 2007, 2, 328-339
98. Lee, Y. K.; Menezes, J. S.; Umesaki, Y.; Mazmanian, S. K. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2011, 108 (Suppl 1), 4615-4622
99. Harmsen, H. J.; Wildeboer-Veloo, A. C.; Grijpstra, J.; Knol, J.; Degener, J. E.; Welling, G. W. Appl. Environ. Microbiol. 2000, 66, 4523-4527
100. Rinttila, T.; Kassinen, A.; Malinen, E.; Krogius, L.; Palva, A. J. Appl. Microbiol. 2004, 97, 1166-1177
101. Suau, A.; Bonnet, R.; Sutren, M.; Gordon, J. J.; Gibson, G. R.; Collins, M. D.; Dore, J. Appl. Environ. Microbiol. 1999, 65, 4799-4807
102. Scanlan, P. D.; Shanahan, F.; O'Mahony, C.; Marchesi, J. R. J. Clin. Microbiol. 2006, 44, 3980-3988
103. Zoetendal, E. G.; Akkermans, A. D. L.; de Vos, W. M. Appl. Environ. Microbiol. 1998, 64, 3854-3859
104. Frank, D. N.; St. Amand, A. L.; Feldman, R. A.; Boedeker, E. C.; Harpaz, N.; Pace, N. R. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2007, 104, 13780-13785
105. Willing, B.; Halfvarson, J.; Dicksved, J.; Rosenquist, M.; Jarnerot, G.; Engstrand, L.; Tysk, C.; Jansson, J. K. Inflammatory Bowel Dis. 2009, 15 (5), 653-660
106. Ley, R. E.; Backhed, F.; Turnbaugh, P.; Lozupone, C. A.; Knight, R. D.; Gordon, J. I. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2005, 102 (31), 11070-11075
107. Cani, P. D.; Neyrinck, A. M.; Fava, F.; Knauf, C.; Burcelin, R. G.; Tuohy, K. M.; Gibson, G. R.; Delzenne, N. M. Diabetologia 2007, 50, 2374-2383
108. Dunne, C.; Murphy, L.; Flynn, S.; O'Mahony, L.; O'Halloran, S.; Feeney, M.; Morrissey, D.; Thornton, G.; Fitzgerald, G.; Daly, C.; Kiely, B.; Quigley, E. M.; O'Sullivan, G. C.; Shanahan, F.; Collins, J. K. Antonie van Leeuwenhoek 1999, 76, 279-292
109. Crittenden, R.; Playne, M. J. Modifying the human intestinal microbiota with prebiotics. In Gastrointestinal Microbiology; Ouwehand, A. C., Vaughan, E. E., Eds.; Taylor & Francis Inc: New York, 2006; pp 285-314
110. Khoruts, A.; Dicksved, J.; Jansson, J. K.; Sadowsky, M. J. J. Clin. Gastroenterol. 2010, 44, 354-360
111. Kiessling, G.; Schneider, J.; Jahreis, G. Eur. J. Clin. Nutr. 2002, 56, 843-849
112. Fava, F.; Lovegrove, J. A.; Gitau, R.; Jackson, K. G.; Tuohy, K. M. Curr. Med. Chem. 2006, 13, 3005-3021
113. Velagapudi, V. R.; Hezaveh, R.; Reigstad, C. S.; Gopalacharyulu, P.; Yetukuri, L.; Islam, S.; Felin, J.; Perkins, R.; Borén, J.; Oresic, M.; Bäckhed, F. J. Lipid Res. 2010, 51, 1101-1112.