Research in organic livestock husbandry: Stakes, acquisitions and developments;Recherches en élevage biologique: Enjeux, acquis et développements

Productions Animales

Volumn 22, Issue 3, 2009, Pages 271-284

  Bellon, S ^a   Prache, S ^b   Benoit, M ^b   Cabaret, J ^c  

^a INRA Ecodeveloppement   (France)

^b UMR1213 HERBIVORES   (France)

^c UR1282   (France)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ANIMALIA;

EID: 84861992364     PISSN: 09900632     EISSN: 11525428     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (107)

1. AFSAA, 2003. Evaluation nutritionnelle et sanitaire des produits issus de l'Agriculture Biologique. Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSAA), 164p.
2. Agence Bio, 2007. Chiffres 2007 de l'Agriculture Biologique Française. Agence Bio, 168p.
3. Agreste, 2007. http://agreste.maapar.lbn.fr/ReportFolders/ReportFolders.aspx
4. Aubert C., Le Berre N., 2007. Faut-il être végétarien ? Pour la santé et la planète. Terre Vivante (Ed), 152p.
5. Aubert C., Bellon S., Benoit M., Capitaine M., Seguin B., Warlop F., Valleix S., 2009. Agriculture biologique et changement climatique principales conclusions du colloque de Clermont-Ferrand, France (2008). Innovations Agronomiques, 4, 269-279.
6. Angood K.M., Wood J.D., Nute G.R., Whittington F.M., Hughes S.I., Sheard P.R., 2008. A comparison of organic and conventionally-produced lamb purchased from three major UK supermarkets: Price, eating quality and fatty acid composition. Meat Sci., 78, 176-184.
7. Aurousseau B., Bauchart D., Calichon E., Micol D., Priolo A., 2004. Effect of grass or concentrate feeding systems and rate of growth on triglyceride and phospholipid and their fatty acids in the M. longissimus thoracis of lambs. Meat Sci., 66, 531-541.
8. Barnier M., 2007. Agriculture Biologique horizon 2012. Grand Conseil d'Orientation de l'Agence Bio. 12 septembre 2007. Ministère de l'Agriculture et de la Pêche, 14p.
9. Basset-Mens C., van der Werf H., 2004. Scenario-based environmental assessment of farming systems: the case of pig production in France. Agric. Ecosyst. Env., 105, 127-144.
10. Bellon S., Gautronneau Y., Riba G., Savini I., Sylvander B., 2000. L'agriculture biologique et l'INRA vers un programme de recherche. INRA Mensuel, 104, 25p.
11. Bengtsson H., Öborn I., Jonsson S., Nilsson I., Andersson A., 2003. Field balances of some mineral nutrients and trace elements in organic and conventional dairy farming-a case study at Öjebyn, Sweden. Eur. J. Agron., 20, 101-116.
12. Bengtsson J., Ahnström J., Weibull A.C., 2005. The effects of organic agriculture on biodiversity and abundance: a meta-analysis, J. Appl. Ecol., 42, 261-269.
13. Benoit M., Laignel G., 2002. Constraints under organic farming on French sheepmeat production: a legal and economic point of view with an emphasis on farming systems and veterinary aspects. Vet. Res., 33, 613-624.
14. Benoit M., Laignel G., 2009. Performances techniques et économiques en élevage biologique d'ovins viande observations en réseaux d'élevage et fermes expérimentales. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 197-206.
15. Benoît M., Larramendy S., Foissy D., Rouyer G., Caudy L., Bazard C., Bernard P.Y., 2005. Agriculture biologique et qualité des eaux depuis des observations et enquêtes à des tentatives de modélisation en situation de polycultureélevage. In Séminaire sur les recherches en AB Inra-Acta. Sylvander B. (Ed.), 20-21 nov. 2003, Draveil, France, 2, 293-312.
16. Benoit M., Tournadre H., Dulphy J.P., Cabaret J., Prache S., 2005. Conversion of a lamb production system to organic farming: how to manage, for which results? 15th IFOAM Organic World Congress: Researching Sustainable Systems, Adelaïde, Australie, 21-23 Sept. 584-587.
17. Benoit M., Sirben E., Tournadre H., 2009a. Using modeling to assist in the conception of experiments aiming at assessing the sensitivity of sheep farming systems to hazards. Congrès EAAP, Barcelone, Août 2009, sous presse.
18. Benoit M, Tournadre H., Dulphy J.P., Laignel G., Prache S., Cabaret J., 2009b. Comparaison de deux systèmes d'élevage biologique d'ovins allaitants différant par le rythme de reproduction une approche expérimentale pluridisciplinaire. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 207-220.
19. Bennedsgaard T.W, Thamsborg S.M., Vaarst M., Enevoldsen C., 2003. Eleven years with organic dairy production in Denmark - herd health and production related to time of conversion and compared to conventional production. Livest. Prod. Sci., 80, 121-131.
20. Berg C., 2002. Health and welfare in organic poultry production. Acta Vet. Scand., 43 (Suppl 1), S37-S45.
21. Bochu J.L., Risoud B., Mousset J., 2008. Consommation d'énergie et émissions de GES des exploitations en agriculture biologique synthèse des résultats PLANETE 2006. Colloque international Agriculture Biologique et changement climatique, ENITA Clermont-Ferrand, 17-18 avril 2008. http://www.prodinra.inra.fr/prodinra/pinra/data/2008/06/PROD2008b4e9a848_20080612032309849.pdf
22. Bocquier F., 2009. Défis techniques de la production à la transformation éléments de débat. Innovations Agronomiques, 4, 1-7.
23. Boisdon I., Benoit M., 2006. Compared energy efficiency of dairy cow and meat sheep farms in organic and in conventional farming. Organic Farming and European Rural Development, 30/31 May, Odense, Denmark, 442-443.
24. Bourdais J.L., 1999.Utilisation d'indicateurs pour évaluer l'impact sur l'environnement de l'agriculture. Application à l'agriculture biologique d'Aquitaine. Ingénieries EAT, 20, 3-15.
25. Cabaret J., 2009. Pros and cons of targeted selective treatment against digestive-tract strongyles of Ruminants. Parasite, 15, 506-509.
26. Cabaret J., Nicourt C., 2009. Les problèmes sanitaires en élevage biologique réalités, conceptions et pratiques. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 235-244.
27. Cabaret J., Bellon S., Gautronneau Y., 2003. Quelle recherche pour l'agriculture biologique. Revue Pour, Sciences et agriculture, accords et désaccords, 178, 116-126.
28. Cabaret J., Gonnord V., Cortet J., Ballet J., Tournadre H., 2005. Moniezia chez l'agneau d'herbe épidémiologie et tentative de contrôle par un traitement alternatif. Alter Agri, 724-727.
29. Cabaret J., Benoit M., Laignel G., Nicourt C., 2009. Situation and management of internal parasites for conventional and organic meat sheep farmers in central France: how does it fit for targeted selective treatments? Vet. Parasitol., sous presse.
30. Cadiou O., Lefebvre A., Le Pape Y., Mathieu-Gaudrot F., Oriol S., 1975. L'agriculture biologique en France écologie ou mythologie, Presses Universitaires, Grenoble France, 179p.
31. Chilliard Y., Glasser F., Ferlay A., Bernard L., Rouel J., Doreau M., 2007. Diet, rumen biohydrogenation and nutritional quality of cow and goat milk fat. Eur .J. Lipid Sci. Technol., 109, 828-855.
32. Collectif, 1974. Encyclopédie permanente d'agriculture biologique. Tome II, section 5, Les modèles. Debard (Ed), Paris, France, II, section 5, 80p.
33. Combes S., Lebas F., Lebreton L., Martin T., Jehl N., Cauquil L., Darche B., Corboeuf M. A., 2003a. Comparaison lapin bio lapin standard caractéristiques des carcasses et composition chimique de 6 muscles de la cuisse. 10èmes Journ. Rech. Cunicole Fr., 19-20 novembre, Paris, France, 133-136.
34. Combes S., Lebas F., Juin H., Lebreton L., Martin T., Jehl N., Cauquil L., Darche B., Corboeuf M.A., 2003b. Comparaison lapin bio lapin standard Analyse sensorielle, tendreté mécanique de la viande. 10èmes Journ. Rech. Cunicole Fr., 19-20 novembre, Paris, France, 137-141.
35. Coquil X., Blouet A., Fiorelli J.L., Bazard C., Trommenschlager J.M., 2009. Conception de systèmes laitiers en Agriculture Biologique une entrée agronomique. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 221-234.
36. Darnhofer I., Lindenthal T., Bartel-Kratochvil R., Zollitsch W., 2009. Conventionalisation of organic farming practices: from structural criteria towards an assessment based on organic principles. A review. Agron. Sustain. Dev., sous presse.
37. Dedieu B., Faverdin P., Dourmad J.Y, Gibon A., 2008. Système d'élevage, un concept pour raisonner les transformations de l'élevage. INRA Prod. Anim., 21, 45-58.
38. Dumont B., Farruggia A., Garel J.P., 2007. Pâturage et biodiversité des prairies permanentes Renc. Rech. Rum., 17-24.
39. Flaten O., Lien G., 2006. Organic dairy farming in Norway in relation to the conventionalisation debate. Eur. Joint Organic Congress Organic Farming Eur. Rural Development, Odense, Danemark, 160-161.
40. Gall E., Millot G., Neubauer C., 2009. Faiblesse de l'effort français pour la recherche dans le domaine de l'Agriculture Biologique approche scientométrique. Innovations Agronomiques, 4, 363-375.
41. Grmek M.D., 1989. Histoire du sida. Editions Payot et rivages, Paris, France, 492 p.
42. Guémené D., Germain K., Aubert C., Bouvarel I., Cabaret J., Chapuis H., Corson M.L., Jondreville C., Juin H., Lessire M., Lubac S., Magdelaine P., Leroyer J., 2009. Les productions avicoles biologiques en France état des lieux, verrous, atouts et perspectives. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 161-178.
43. Guthman J., 2004. The trouble with organic lite in California. A rejoinder to the conventionalisation debate, Sociologia Ruralis, 44, 301-316.
44. Guyomard H., 2009. Politiques publiques et agriculture biologique. Innovations Agronomiques, 4, 499-511.
45. Hacala S., 2006. Fertilité des parcelles en élevage biologique certaines parcelles ont besoin de potassium. Alter Agri, 79, 18-20.
46. Hacala S., Le Gall A., 2006. Evaluation des émissions de Gaz à Effet de Serre en élevage bovin et perspectives d'atténuation. Fourrages, 186, 215-227.
47. Hall A., Mogyorody V., 2001. Organic farmers in Ontario: an examination of the conventionalization argument, Sociologia Ruralis, 41, 399-422.
48. Hewson C.J., 2003. Can we assess welfare? Can. Vet. J., 44, 749-753.
49. Hill S.B., 1985. Redesigning the food system for sustainabilty. Alternatives, 12, 32-36.
50. Hivin B., 2008. Phytothérapie et aromathérapie en élevage biologique bovin enquête auprès de 271 éleveurs de France. Thèse de l'Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon, 74, 144p.
51. Hole D.G., Perkins A.J., Wilson J.D., Alexander I.H., Grice P.V., Evans A.D., 2005. Does organic farming benefit biodiversity? Biol. Conserv., 122, 113-130.
52. Holling C.S., Berkes F., Folke C., 1998. Science, sustainability and resource management. In: Linking social and ecological systems. Management practices and social mechanisms for building resilience. Berkes F., Folke C. (Eds), Cambridge University Press, Cambridge, UK, 342-362.
53. Höring B., 2006. Organic livestock husbandry and breeding. In: Organic Agriculture. A global Perspective. Kristiansen P., Taji A., Reganold J. (Eds), Comstock Publishing Associates. Cornell Univ. Press, 151-166.
54. Hörtenhuber S., Amon B., Kromp-Kolb H., Zollitsch W., 2008. Greenhouse gas emissions from dairy farming. Model calculations for selected production systems in Austria. Colloque international Agriculture Biologique et changement climatique, ENITA Clermont-Ferrand, 17-18 avril 2008, 2p.
55. Hoste H., Cabaret J., Grosmond G., Guitard J.P., 2009. Alternatives aux traitements anthelminthiques en élevage biologique. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 245-254.
56. Howden S.M., Soussana J.F., Tubiello F.N., Chhetri N., Dunlop M., Meinke H., 2007. Adapting agriculture to climate change. Proc. Natl Acad. Sci., 104, 19691-19696.
57. IFOAM, 2002. IFOAM Basic Standards. International federation of organic agriculture movements, Tholey-Theley, Allemagne. http://www.Ifoam.org/standard/
58. Kammerer M., Pinault L., 2001. Thérapeutique en élevage biologique. Principes et limites du cahier des charges. Bull. GTV, Hors série Elevage et agriculture biologique, 121-126.
59. Kim D.H., Seong P.N., Cho S.H., Kim J.H., Lee J.M., Jo C., Lim D.G., 2009. Fatty acid composition and meat quality traits of organically reared Korean native black pigs. Livest. Sci., 120, 96-102.
60. Kledal P.R., Kjeldsen C., Refsgaard K., Söderbaum P., 2006. Ecological economics and organic farming. In: Global Development of Organic Agriculture: Challenges and Prospects. Halberg N., Alrøe H.F., Knudsen M.T., Kristensen E.S. (Eds). CABI Publishing, 113-133.
61. Kouba M., 2002. Qualité des produits biologiques d'origine animale. INRA Prod. Anim., 15, 161-169.
62. Lairon D., 2009. La qualité des produits de l'agriculture biologique. Innovations Agronomiques, 4, 281-287.
63. Lamine C., 2008. Les intermittents du bio. Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents. Coll. Natures Sociales, Maison des Sciences de l'Homme (Ed), 341p.
64. Lamine C., Bellon S., 2009. Conversion to organic farming: a multidimensional research object at the crossroads of agricultural and social sciences. A review. Agron. Sustain. Dev., 29, 97-112.
65. Langer V., Frederiksen P., Jensen J.D., 2005. The development of farm size on Danish organic farms - a comment to the conventionalisation debate. 2nd Int. Scient. Conf. Organic Agriculture, Researching Sustainable Systems, Adelaide, Australia, 321-324.
66. Leroux J., Fouchet M., Haegelin A., 2009. Elevage bio des cahiers des charges français à la réglementation européenne. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 161-178.
67. Louranço M., Van Ranst G., De Smet S., Raes K., Fievez V., 2007. Effect of grazing pasture with different botanical composition by lambs on rumen fatty acid metabolism and fatty acid pattern of longissimus muscle and subcutaneous fat. Animal, 1, 537-545.
68. Lund V., 2006. Animal welfare and ethics in organic agriculture. In: Organic Agriculture. A global Perspective. Kristiansen P., Taji A., Reganold J. (Eds), Comstock Publishing Associates, Cornell Univ. Press, 187-199.
69. Meynard J.M., 2009. Conclusion Quelles priorités pour la R&D en agriculture biologique ? Innovations Agronomiques, 4, 495-498.
70. Moloney A.P, Fievez V., Martin B., Nute G.R., Richardson R.I., 2008. Botanically diverse forage-based rations for cattle: implications for product composition, product quality and consumer health. In: Biodiversity and animal feed: future challenges for grassland production. Hopkins A., Gustafsson T., Bertilsson J., Dalin G., Nilsdotter N., Spörndly E. (Eds), Proc. 22nd Gen. Meet. Eur. Grassl. Fed., 9-12 June, Uppsala, Sweden, 13, 361-374.
71. Morel C., 2006. Gare à la baisse de biodisponibilité du phosphore. Alter Agri, 79, 21-23.
72. Nicholas P.K., Kemp, P. D., Barker, D.J., 2004. Organic dairy production - a review. Biol. Agric. Hort., 22, 217-249.
73. Niggli U., 2009. Projet d'une plate-forme technologique européenne sur l'agriculture biologique une vision pour la recherche en agriculture biologique à l'horizon 2025. Innovations Agronomiques, 4, 473-482.
74. Pérès G., Cluzeau D., Gibouin A., Petit J., Van der Werf H., 2005. Pertinence d'une méthode de diagnostic agro-environnemental pour l'évaluation d'exploitations agrobiologiques bovines. In Séminaire sur les recherches en AB Inra-Acta. Sylvander B. (Ed.), 20-21 nov. 2003, Draveil, France, 2, 253-266.
75. Pla M., 2008. A comparison of the carcass traits and meat quality of conventionally adn organically produced rabbits. Livest. Sci., 115, 1-12.
76. Prache S., Ballet J., Jailler R., Meteau K., Picard B., Renerre M., Bauchart D., 2009. Comparaison des qualités de la viande et de la carcasse d'agneaux produits en élevage biologique ou conventionnel. Innovations Agronomiques, 4, 289-296.
77. Priolo A., Micol D., Agabriel J., 2001. Effects of grass feeding systems on ruminant meat colour and flavour. A review. Anim. Res., 50, 185-200.
78. Priolo A., Micol D., Agabriel J., Prache S., Dransfield E., 2002. Effect of grass or concentrate feeding systems on lamb carcass and meat quality. Meat Sci., 62, 179-185.
79. Prunier A., Lebret B., 2009. La production biologique de porcs en France caractéristiques des élevages, impacts sur la santé, le bien-être et la qualité des produits. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 179-188.
80. Refsgaard K., Halberg N., Kristensen E., 1998. Energy utilization in crop and dairy production in organic and conventional livestock production systems, Agric. Syst., 57, 599-630.
81. Règlement CEE n° 1804/99 du Conseil du 19 juillet 1999 (J.O.C.E. L 222 du 24.08.99), ou REPAB-F. http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/ccrepabfconso_a1a2a3a4.pdf
82. Règlement CE n° 834/2007 du Conseil du 28 juin 2007 (JO L 189 du 20.7.2007) modifié.
83. Roque O., Fauvet M., Neyrat S., Carimentrand A., 2003. Agriculture biologique et qualité des produits différents modèles d'entreprises dans la filière laitière biologique. Recherches pour et sur le développement régional. Actes du séminaire de Montpellier, 17-18 décembre 2002. Les communications, Paris, France, 2, 251-267.
84. Rousset-Akrim S., Young O.A., Berdagué J.L., 1997. Diet and growth effects in panel assessment of sheep meat odour and flavour. Meat Sci., 45, 169-181.
85. Rubio-Pellicer M.T., Ferchaud S., Freret S., Tournadre H., Fatet A., Boulot S., Pavie J., Leboeuf B., Bocquier F., 2009. Les methodes de maîtrise de la reproduction disponibles chez les mammifères d'élevage et leur intérêt en Agriculture Biologique. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 255-270.
86. Schermer M., 2006. Regional rural development: the formation of ecoregions in Austria. In: Sociological Perspectives of organic agriculture: from pioneer to policy. Holt G., Reed M. (Eds). CABI Publishing, 227-242.
87. Schrack D., Coquil X., Ortar A., Benoît M., 2009. Rémanence des pesticides dans les eaux issues de parcelles agricoles récemment converties à l'Agriculture Biologique. Innovations Agronomiques, 4, 259-268.
88. Schreurs N.M., Marotti D.M., Tavendale M.H., Lane G.A., Barry T.N., Lopez-Villalobos N., Mcnabb W.C., 2007. Concentration of indoles and other rumen metabolites in sheep after a meal of fresh white clover, perennial ryegrass or Lotus corniculatus and the appearance of indoles in the blood. J. Sci. Food Agric., 87, 1042-1051.
89. Stassart P., Jamar D., 2005. Le naturel et la qualité - Équiper des filières durables ? L'élevage bio en Belgique. Natures Sciences Sociétés, 13, 413-420.
90. Stassart P.M., Jamar D., 2009. Agriculture biologique et verrouillage des systèmes de connaissances. Conventionalisation des filières agroalimentaire bio. Innovations Agronomiques, 4, 313-328.
91. Sylvander B., 2007. Quatre questions à Bertil Sylvander. Agriculture Biologique de la recherche à la pratique. Quelques résultats du premier programme Agribio. Inra Ciab, 24p.
92. Sylvander B., Benoit M., 2002, «L'élevage biologique» de la réalité empirique à la recherche scientifique. C.R. Acad. Agric. Fr., 88, 7-16.
93. Sylvander B., Kristensen N.H., 2004. Organic marketing initiatives in Europe. Organic marketing initiatives and rural development. OMIaRD Eu project, 2, 140p.
94. Sylvander B., Bellon S., Benoit M., 2006. Facing the organic reality: the diversity of development models and their consequences on research policies. Proc. Eur. Joint Organic Congress. Organic farming and european rural development, 30-31 may, Odense, Danemark, 58-61.
95. Tabel J., Sauvé C., Cortet J., Tournadre H., Thomas Y., Cabaret J., 2009. Fonder l'évaluation de la thérapeutique sur l'individu ou sur le groupe ? Un exemple homéopathie et strongles digestifs des ovins. Innovations Agronomiques, 4, 61-65. http://www.inra.fr/ciag/revue_innovations_agronomiques/volume_4_janvier_2009
96. Thamsborg S.M., Roderick S., Sundrum A., 2004. Animal health and diseases in organic farming: an overview. In: Animal health and welfare in organic agriculture. Vaarst M., Roderick S., Lund V., Lockeretz W. (Eds), Cabi Publishing, Wallingford, Oxon, UK, 227-252.
97. Tournadre H., Dulphy J.P., Jailler R., 2006. En agriculture biologique, réduire la part des concentrés dans la ration d'agneaux de bergerie sevrés conséquences sur les quantités ingérées et les croissances. Renc. Rech. Rum., 13, 140.
98. Vaarst M., Weisbjerg M.R., Kristensen T., Thamsborg S.M., White A., Roderick S., Lockeretz W., 2006. Animal health and nutrition in organic farming. In: Organic Agriculture. A global Perspective. Kristiansen P., Taji A., Reganold J. (Eds), Comstock Publishing Associates. Cornell Univ. Press, 167-185.
99. Vaarst M., Padel S., Younie D., Hovi M., Sundrum A., Rymer C., 2008. Animal health challenges and veterinary aspects of organic livestock farming identified through a 3 year EU network project the open. Vet. Sci. J., 2, 111-116.
100. Van Osch S., 2008. Practical compendium of the organic market in 27 European countries. Specialised Organic Retail Report Europe 2008. ORA publisher, 382p.
101. Van Wyk J.A., Bath G.F., 2002. The FAMACHA system for managing haemonchosis in sheep and goats by clinically identifying individual animals for treatments. Vet. Res., 33, 437-640.
102. Vermorel M., Sauvant D., Eugène M., Noblet J., Dourmad J.Y., 2008. Evaluation quantitative des émissions de méthane entérique par les animaux d'élevage en 2007 en France. INRA Prod. Anim., 21, 403-418.
103. Veysset P., Bébin D., Bécherel F., 2009a. Elevage biologique de bovins allaitants dans le Massif Central résultats technico-économiques et identifications des principaux verrous. N° spécial Elevage bio. INRA Prod. Anim., 22, 189-196.
104. Veysset P., Bébin D., Lherm M., 2009b. Energy consumption, greenhouse gas emissions and economic performances assessments in suckler cattle farms. Impacts of the conversion to Organic Farming. Congrès EAAP Barcelone, Août 2009, sous presse.
105. Waibliger S., Baumgartner J., Kiley-Worthington M., Niebuhr K., 2004. Applied ethology: the basis for improved animal welfare in organic farming. In Animal health and welfare in organic agriculture. Vaarst M., Roderick S., Lund V., Lockeretz W. (Eds), Cabi publishing, Wallingford, Oxon, UK, 117-161.
106. Wheeler S.A., 2008. What influences agricultural professionals' views towards organic agriculture? Ecol. Econ., 65, 145-154.
107. Willer H., Yussefi M., Sorensen M., Sorensen N., 2008. The world of Organic Agriculture statistic and emerging trends 2008. Biofach 2008. IFOAM-FIBl, 267p.