Effect of chitosan coating on some characteristics of mango (Mangifera indica L.) "Ataulfo" subjected to hydrothermal process

African Journal of Agricultural Research

Volumn 6, Issue 27, 2011, Pages 5800-5807

  Salvador Figueroa, Miguel ^a   Aragón Gómez, Wendy Ivette ^a   Hernández Ortiz, Emilio ^b   Vázquez Ovando, José Alfredo ^a   Adriano Anaya, María de Lourdes ^a  

^a UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS   (Mexico)

^b Subdirección de Desarrollo de Métodos   (Mexico)

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Biocoating; Gas transfer; Postharvest quality; Ripening

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EID: 82455219399     PISSN: None     EISSN: 1991637X     Source Type: Journal    
DOI: 10.5897/AJAR10.784     Document Type: Article

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