Thermal and structural study of guava (Psidium Guajava L) powders obtained by two dehydration methods

Quimica Nova

Volumn 34, Issue 4, 2011, Pages 636-640

  Osorio, Coralia ^a   Carriazo, José G ^a   Barbosa, Helber ^a  

^a UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA   (Colombia)

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Freeze dried powder; Hot air dried powder; Psidium guajava

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EID: 79957840322     PISSN: 01004042     EISSN: 16787064     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/S0100-40422011000400016     Document Type: Article

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