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Food and Function

Volumn 7, Issue 4, 2016, Pages 1950-1958

Inulin and fructooligosaccharide affect: In vitro calcium uptake and absorption from calcium-enriched gluten-free bread

(4) Krupa Kozak, U a Swiatecka D a Baczek N a Brzoska M M b

a INSTITUTE OF ANIMAL REPRODUCTION AND FOOD RESEARCH (Poland)

b MEDICAL UNIVERSITY OF BIALYSTOK (Poland)

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BACTERIA; BIOCHEMISTRY; BUTYRIC ACID; CHAINS; FATTY ACIDS; FOOD ADDITIVES; FOOD PRODUCTS; POLYSACCHARIDES;

BENEFICIAL EFFECTS; CALCIUM ABSORPTION; COELIAC DISEASE; ENTEROBACTERIACEAE; FRUCTOOLIGOSACCHARIDES; GLUTEN-FREE BREAD; INTESTINAL BACTERIA; THERAPEUTIC USE;

CALCIUM;

CALCIUM; FRUCTOSE OLIGOSACCHARIDE; GLUTEN; INULIN; OLIGOSACCHARIDE;

ANALYSIS; BIOAVAILABILITY; BONE; BREAD; CACO-2 CELL LINE; CELIAC DISEASE; FORTIFIED FOOD; GENETICS; GLUTEN FREE DIET; HUMAN; INTESTINE; INTESTINE ABSORPTION; METABOLISM; PATHOPHYSIOLOGY;

BIOLOGICAL AVAILABILITY; BONE AND BONES; BREAD; CACO-2 CELLS; CALCIUM; CELIAC DISEASE; DIET, GLUTEN-FREE; FOOD, FORTIFIED; GLUTENS; HUMANS; INTESTINAL ABSORPTION; INTESTINES; INULIN; OLIGOSACCHARIDES;

EID: 84966298473 PISSN: 20426496 EISSN: 2042650X Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c6fo00140h Document Type: Article

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.