Interfacial properties of functionalized assemblies of hydroxy-fatty acid salts isolated from fruit tomato peels

Green Chemistry

Volumn 15, Issue 2, 2013, Pages 341-346

  Fameau, Anne Laure ^a   Gaillard, Cédric ^a   Marion, Didier ^a   Bakan, Bénédicte ^a  

^a INRA   (France)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 84873288799     PISSN: 14639262     EISSN: 14639270     Source Type: Journal    
DOI: 10.1039/c2gc36677k     Document Type: Article

References (35)

1. A. Schieber F. C. Stintzing R. Carle Trends Food Sci. Technol. 2001 12 401 413
2. M. Del Valle, M. Camara and M. E. Torija, in Proceedings of the Xth International Symposium on the Processing Tomato, ed., A. Bchir, and, S. Colvine, International Society Horticultural Science, Leuven 1, 2007, pp. 165-172
3. F. J. Eller J. K. Moser J. A. Kenar S. L. Taylor J. Am. Oil Chem. Soc. 2010 87 755 762
4. S. Machmudah Zakaria S. Winardi M. Sasaki M. Goto N. Kusumoto K. Hayakawa J. Food Eng. 2012 108 290 296
5. S. Savatovic G. Cetkovic J. Canadanovic-Brunet S. Djilas Int. J. Food Sci. Nutr. 2012 63 129 137
6. I. F. Strati V. Oreopoulou Food Chem. 2011 129 747 752
7. G. Tommonaro A. Poli S. De Rosa B. Nicolaus Molecules 2008 13 1384 1398
8. E. Dominguez J. Cuartero A. Heredia Plant Sci. 2011 181 77 84
9. P. Holloway, in The Plant Cuticle, ed., K. L. Alwin, D. F. Cutler, C. E. Price, Academic Press, London, 1982, pp. 45-85
10. C. Muller M. Riederer J. Chem. Ecol. 2005 31 2621 2651
11. J. Graca P. Lamosa J. Agric. Food Chem. 2010 58 9666 9674
12. R. Klein D. Touraud W. Kunz Green Chem. 2008 10 433 435
13. B. Novales A. Riaublanc L. Navailles B. H. Houssou C. Gaillard F. Nallet J. P. Douliez Langmuir 2010 26 5329 5334
14. R. Zana Langmuir 2004 20 5666 5668
15. A. L. Fameau A. Saint-Jalmes F. Cousin B. Houinsou Houssou B. Novales L. Navailles F. Nallet C. Gaillard F. Boue J. P. Douliez Angew. Chem., Int. Ed. 2011 36 8264 8269
16. A. L. Girard F. Mounet M. Lemaire-Chamley C. Gaillard K. Elmorjani J. Vivancos J. L. Runavot B. Quemener J. Petit V. Germain C. Rothan D. Marion B. Bakan Plant Cell 2012 24 3119 3134
17. S. F. Osman P. Irwin W. F. Fett J. V. O'Connor N. Parris J. Agric. Food Chem. 1999 47 799 802
18. B. Novales L. Navailles M. Axelos F. Nallet J. P. Douliez Langmuir 2008 24 62 68
19. J. P. Douliez J. Barrault F. Jerome A. Heredia L. Navailles F. Nallet Biomacromolecules 2005 6 30 34
20. J. H. Fuhrhop D. Fritsch Acc. Chem. Res. 1986 19 130 137
21. A. Relini D. Cassinadri Q. Fan A. Gulik Z. Mirghani M. DeRosa A. Gliozzi Biophys. J. 1996 71 1789 1795
22. K. S. Yim B. Rahaii G. G. Fuller Langmuir 2002 18 6597 6601
23. A. Bonfillon F. Sicoli D. Langevin J. Colloid Interface Sci. 1994 168 497 504
24. D. Langevin Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 1998 3 600 607
25. A. L. Fameau B. Houinsou-Houssou J. L. Ventureira L. Navailles F. Nallet B. Novales J. P. Douliez Langmuir 2011 27 4505 4513
26. B. Novales P. Papineau A. Sire M. A. V. Axelos Colloid Surf. A: Physicochem. Eng. Asp. 2003 221 81 89
27. M. M. Robins Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2000 5 265 272
28. M. H. Ropers B. Novales F. Boue M. A. Axelos Langmuir 2008 24 12849 12857
29. A. Saint-Jalmes M. L. Peugeot H. Ferraz D. Langevin Colloid Surf. A: Physicochem. Eng. Asp. 2005 263 219 225
30. A. L. Fameau J. Ventureira B. Novales J. P. Douliez Colloid Surf. A: Physicochem. Eng. Asp. 2012 403 87 95
31. O. Cheah J. Cilliers Colloid Surf. A: Physicochem. Eng. Asp. 2005 263 347 352
32. N. D. Denkov Langmuir 2004 20 9463 9505
33. A. J. Wilson, Foams: Physics, Chemistry and Structure, Springer Verlag, London, 1989
34. I. Johansson M. Svensson Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2001 6 178 188
35. J. J. Reina-Pinto A. Yephremov Plant Physiol. Biochem. 2009 47 540 549