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Journal of the Brazilian Chemical Society

Volumn 22, Issue 4, 2011, Pages 609-622

Comprehensive two-dimensional gas chromatography for analysis of volatile compounds in foods and beverages

(2) Welke, Juliane Elisa a,b Zini, Cláudia Alcaraz a

a FEDERAL UNIVERSITY OF RIO GRANDE DO SUL (Brazil)

b Science and Technology) Farroupilha (Brazil)

Author keywords

Aroma analysis; Comprehensive two dimensional gas chromatography; Flavour analysis; GC GC

Indexed keywords

EID: 79953321246 PISSN: 01035053 EISSN: 16784790 Source Type: Journal
DOI: 10.1590/S0103-50532011000400002 Document Type: Article

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