The influence of environmental stresses on Saccharomyces cerevisiae yeast in ethanol fermentation;Stresy środowiskowe działaja̧ce na drożdże Saccharomyces cerevisiae w procesie fermentacji etanolowej

Biotechnologia

Volumn , Issue 3, 2008, Pages 46-63

  Grajek, Włodzimierz ^a   Szymanowska, Daria ^a  

^a POZNA UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES   (Poland)

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Cell response; Ethanol; Ethanol stress; Fermentation; Heat stress; Osmotic stress; Oxidative stress; Saccharomyces cerevisiae; Yeast

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SACCHAROMYCES CEREVISIAE;

EID: 51149119527     PISSN: 08607796     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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