Carcass physcedillasical composition and meat quality of cull cows of different genetic groups feedlot finished and slaughtered with distinct weights;Composição física da carcaça e qualidade da carne de vacas de descarte de differentes grupos genéticos terminadas em confinamento com distintos pesos

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 34, Issue 4, 2005, Pages 1285-1296

  Kuss, Fernando ^a   Restle, João ^b   Brondani, Ivan Luiz ^c   Alves Filho, Dari Celestino ^c   Perottoni, Juliano ^c   Missio, Régis Luís ^c   Do Amaral, Gláucia Azevedo ^c  

^a FEDERAL UNIVERSITY OF RIO GRANDE DO SUL   (Brazil)

^b FEDERAL UNIVERSITY OF GOIÁS   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF SANTA MARIA   (Brazil)

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Charolais; Crossbreeding; Cull females; Marbling; Nellore; Tenderness

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ANIMALIA;

EID: 31544468904     PISSN: 15163598     EISSN: 15163598     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s1516-35982005000400025     Document Type: Article

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