Energetic supplementation on carcass and meat quality of cull cows of different ages, finished on cultivated winter pasture under temporary grazing;Suplementação energética sobre a qualidade da carcaça e da carne de vacas de diferentes idades, terminadas em pastagem cultivada de estação fria sob pastejo horário

Revista Brasileira de Zootecnia

Volumn 31, Issue 1, 2002, Pages 173-182

  Vaz, Fabiano Nunes ^a   Restle, João ^a   Brondani, Ivan Luiz ^a   Da Costa, Eduardo Castro ^a   Vaz, Ricardo Zambarda ^a   Roso, Cledson ^a   De Oliveira Carrilho, Charles ^a  

^a Progepec Consultores Assoc Ltda   (Brazil)

Author keywords

Carcass composition; Charolais; Cull cows; Marbling; Tenderness

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AGE; ANIMAL EXPERIMENT; ANIMAL TISSUE; ARTICLE; BODY FAT; BODY WEIGHT; CARCASS; COOKING; COW; ENERGY RESOURCE; FOOD COMPOSITION; FOOD QUALITY; GRAIN; GRAZING; MEAT INDUSTRY; MUSCLE MASS; NONHUMAN; PASTURE; PERENNIAL RYEGRASS; RANDOMIZATION; SLAUGHTERHOUSE; THAWING; TRITICALE; WINTER;

ANIMALIA; LOLIUM; LOLIUM MULTIFLORUM; LOLIUM PERENNE; TRITICOSECALE;

EID: 17144452237     PISSN: 01004859     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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