Chemical composition, protein profile, and isoflavones content in soybean genotypes with different seed coat colors

International Food Research Journal

Volumn 23, Issue 2, 2016, Pages 621-629

  Ciabotti, S ^a   Silva, A C B B ^b   Juhasz, A C P ^a   Mendonca C D ^b   Tavano, O L ^c,d   Mandarino, J M G ^c,d   Goncalves C A A ^b  

^a EMPRESA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA DE MINAS GERAIS EPAMIG   (Brazil)

^b Federal University of Triângulo Mineiro   (Brazil)

^c FEDERAL UNIVERSITY OF TRIÂNGULO MINEIRO   (Brazil)

^d EMBRAPA CERRADOS   (Brazil)

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Albumin; Black soybeans; Brown soybeans; Electrophoresis; Globulin; Protein fractionation

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EID: 84960891394     PISSN: 19854668     EISSN: 22317546     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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