Traditional plants as source of functional foods: A review

CYTA - Journal of Food

Volumn 8, Issue 2, 2010, Pages 159-167

  Rivera, G ^a   Bocanegra Garcia V ^a   Monge, A ^b  

^a UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS   (Mexico)

^b UNIVERSITY OF NAVARRA   (Spain)

Author keywords

Functional foods; Nutraceuticals

Indexed keywords

ACTIVE SUBSTANCE; AMARANTHUS; BIOLOGICAL ASSAYS; FUNCTIONAL FOODS; NUTRACEUTICALS; NUTRITIONAL PROPERTIES; PORTULACA OLERACEA;

EID: 84860296263     PISSN: 19476337     EISSN: 19476345     Source Type: Journal    
DOI: 10.1080/19476330903322978     Document Type: Article

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