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Volumn 3, Issue 1, 2012, Pages 34-39

Urinary 6-sulfatoxymelatonin and total antioxidant capacity increase after the intake of a grape juice cv. Tempranillo stabilized with HHP

(10) González Flores, David a Gamero, Esther b Garrido, María a Ramírez, Rosario b Moreno, Daniel b Delgado, Jonathan b Valdés, Esperanza b Barriga, Carmen a Rodríguez, Ana B a Paredes, Sergio D a

a UNIVERSITY OF EXTREMADURA (Spain)

b Technological Institute of Food and Agriculture of Extremadura INTAEX (Spain)

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ANTIOXIDANT COMPOUNDS; ANTIOXIDANT EFFECT; BASAL VALUES; CARDIO-VASCULAR DISEASE; CELL AGING; COLORIMETRIC ASSAYS; GRAPE JUICE; HIGH HYDROSTATIC PRESSURE; NUTRITIONAL QUALITIES; POLYPHENOLS; TEMPRANILLO; TOTAL ANTIOXIDANT CAPACITY; VITIS VINIFERA;

FRUITS; HYDROSTATIC PRESSURE; PHENOLS;

FRUIT JUICES;

VITACEAE; VITIS VINIFERA;

6 HYDROXYMELATONIN O SULFATE; 6-SULFATOXYMELATONIN; ANTIOXIDANT; DRUG DERIVATIVE; MELATONIN; PLANT EXTRACT;

ADOLESCENT; ADULT; AGED; ARTICLE; BEVERAGE; CHEMISTRY; CHILD; EATING; FEMALE; FOOD HANDLING; HUMAN; HYDROSTATIC PRESSURE; MALE; METABOLISM; MIDDLE AGED; PROSPECTIVE STUDY; URINE; VITIS;

ADOLESCENT; ADULT; AGED; AGED, 80 AND OVER; ANTIOXIDANTS; BEVERAGES; CHILD; EATING; FEMALE; FOOD HANDLING; HUMANS; HYDROSTATIC PRESSURE; MALE; MELATONIN; MIDDLE AGED; PLANT EXTRACTS; PROSPECTIVE STUDIES; VITIS; YOUNG ADULT;

EID: 84855389060 PISSN: 20426496 EISSN: 2042650X Source Type: Journal
DOI: 10.1039/c1fo10146c Document Type: Article

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