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Journal of Environmental Monitoring

Volumn 11, Issue 1, 2009, Pages 41-44

Cooking rice in a high water to rice ratio reduces inorganic arsenic content

(4) Raab, Andrea a Baskaran, Christina b Feldmann, Joerg a Meharg, Andrew A a

a UNIVERSITY OF ABERDEEN (United Kingdom)

b FOOD STANDARDS AGENCY (United Kingdom)

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ARSENIC;

ARTICLE; COOKING; FOOD WASHING; PRIORITY JOURNAL; RICE; WATER CONTENT;

ARSENIC; COOKERY; ENVIRONMENTAL POLLUTANTS; FOOD CONTAMINATION; ORYZA SATIVA; WATER;

EID: 58149375724 PISSN: 14640325 EISSN: None Source Type: Journal
DOI: 10.1039/b816906c Document Type: Article

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.