Nutritional characterization of produced fish for human consumption in Bucaramanga, Colombia;Caracterización nutricional de pescados de produccion y consumo regional en Bucaramanga, Colombia

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 58, Issue 1, 2008, Pages 91-97

  Perea, Aide ^a   Gómez, Elieth ^a   Mayorga, Yamile ^a   Triana, Cora Yohanna ^a  

^a UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER   (Colombia)

Author keywords

Fatty acids; Fatty acids w 3; Fish nutrients; Freshwater fish; Salmon

Indexed keywords

FATTY ACID; FRESH WATER; MINERAL;

ANIMAL; ARTICLE; COLOMBIA; FAT INTAKE; FISH; HUMAN; HUMIDITY; NUTRITIONAL VALUE; PROTEIN INTAKE;

ANIMALS; COLOMBIA; DIETARY FATS; DIETARY PROTEINS; FATTY ACIDS; FISHES; FRESH WATER; HUMANS; HUMIDITY; MINERALS; NUTRITIVE VALUE;

ONCORHYNCHUS KISUTCH; ONCORHYNCHUS MYKISS; PIARACTUS BRACHYPOMUS; PROCHILODUS; PSEUDOPLATYSTOMA; SALMONIDAE; TILAPIA;

EID: 49549095797     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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