Proximal analysis, fatty acids profile, essential aminoacids and mineral content of twelve fish species of commercial importance of Venezuela;Análisis proximal, perfil de ácidos grasos, aminoácidos esenciales y contenido de minerales en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 50, Issue 2, 2000, Pages 187-194

  Córser, Pedro Izquierdo ^a   Ferrari, Gabriel Torres ^a   De Martínez, Yasmina Barboza ^a   Salas, Enrique Márquez ^a   Cagnasso, María Allara ^a  

^a FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS   (Venezuela)

Author keywords

Essential aminoacid; Fatty acid profile; Fish; Minerals; Proximate analysis; Venezuela

Indexed keywords

ESSENTIAL AMINO ACID; FATTY ACID; MINERAL;

ANIMAL; ARTICLE; COMMERCIAL PHENOMENA; FISH; NUTRITIONAL VALUE; VENEZUELA;

AMINO ACIDS, ESSENTIAL; ANIMALS; COMMERCE; FATTY ACIDS; FISHES; MINERALS; NUTRITIVE VALUE; VENEZUELA;

EID: 0034201508     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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