Lipidic pattern of 25 Mexican marine fishes with special emphasis in their n-3 fatty acids as nutraceuticals components;Perfil lipídico de 25 pescados marinos mexicanos con especial énfasis en sus ácidos grasos n-3 como componentes nutracéuticos

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 54, Issue 3, 2004, Pages 328-336

  Castro González, María Isabel ^a   Ojeda, Anayté ^a   Silencio, José Luis ^a   Cassis, Lorena ^a   Ledesma, Héctor ^b   Pérez Gil, Fernando ^a  

^a INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN SALVADOR ZUBIRÁN   (Mexico)

^b UNIVERSIDAD LA SALLE   (Mexico)

Author keywords

Marine fishes; Mexico; n 3 fatty acids; Nutraceuticals

Indexed keywords

LIPID; NUTRACEUTICAL; OMEGA 3 FATTY ACID; PROTEIN;

ARTICLE; CHEMICAL COMPOSITION; CLASSIFICATION; CLIMATE; COMPARATIVE STUDY; CONCENTRATION (PARAMETERS); CONTROLLED STUDY; FISH; HUMIDITY; LEAN BODY WEIGHT; LIPID COMPOSITION; MEXICO; NONHUMAN;

ANIMALS; FATTY ACIDS, MONOUNSATURATED; FATTY ACIDS, OMEGA-3; FATTY ACIDS, UNSATURATED; FISHES; MEXICO; NUTRITIVE VALUE;

CHONDRICHTHYES; OSTEICHTHYES; PISCES;

EID: 16344384890     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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