Appraisal of the influence of the temperature at the composition of cow's milk by FT NIR spectroscopy;Posouzení vlivu teplot měření složení kravského mléka pomocí FT NIR spektroskopie

Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis

Volumn 55, Issue 4, 2007, Pages 95-101

  Šustová, Květoslava ^a  

^a MENDEL UNIVERSITY IN BRNO   (Czech Republic)

Author keywords

Chemical composition; Cow's milk; Dry matter; Fat; Lactose; Near infrared spectroscopy; Protein

Indexed keywords

BOS;

EID: 34548154777     PISSN: 12118516     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.11118/actaun200755040095     Document Type: Article

References (19)

1. ALBANELL, E., CAJA, G., SUCH, X., ROVAL, M., SALAMA, A. A. K., CASALS, R.: Determination of Fat, Protein, Casein, Total Solids, and Somatic Cell Count in Goat's Milk by Near-Infrared Reflectance Spectroscopy. Journal of AOAC International, 2003, 86, 4: 746-752.
2. ČURDA L., KUKAČKOVÁ O., NOVOTNÁ M.: NIR Spektroskopie a její využití při analýze mléka a mléčných výrobků. Chemické listy, 2002, 96, 5: 305-310.
3. GIARDINA, C., CATTANEO, T. M. P., BARZAGHI, S.: Study of modifications in delactosated milk during shelf-life by NIR and FT-IR spectroscopy. Milchwissenschaft, 2003, 58: 363-366.
4. ISO 488: 1983 Mléko. Stanovení obsahu tuku. Gerberův butyrometr.
5. ISO 6731: 1989 Mléko, smetana, kondenzované mléko. Stanovení sušiny. Referenční metoda.
6. ISO/DIS 5765: 1998 Mléko, mléčné výrobky a potraviny obsahující mléčné výrobky. Stanovení laktózy za přítomnosti ostatních redukujících složek.
7. JANKOVSKÁ, R.: Využití blízké infračervené spektroskopie (NIR) při hodnoceniacute; vybraných mléčných produktů. Doktorská disertační práce, MZLU v Brně, 2004, 176 s.
8. JANKOVSKÁ, R., ŠUSTOVÁ K.: Analysis of cow milk by near-infrared spectroscopy. Czech J. Food Sci., 2003, 21, 4: 123-128.
9. KUKAČKOVÁ, O., ČURDA, L., JINDŘICH, J.: Multivariate calibration of raw cow milk using NIR spectroscopy, Czech J. Food Sci., 2000, 18: 1-4.
10. KUKAČKOVÁ, O.: Aplikační možnosti NIR Spektroskopie při kontrole mléka a mléká renských výrobků. Disertační práce, VŠCHT v Praze, 2001, 198 s.
11. GIARDINA, C., CATTANEO, T. M. P., BARZAGHI, S.: Study of modifications in delactosated milk during shelf-life by NIR and FT-IR spectroscopy. Milchwissenschaft, 2003, 58: 363-366.
12. McCLURE, F. W.: Review: 204 years of near infrared technology: 1800-2003. J. Near Infrared Spectrosc., 2003, 11: 487-518.
13. MELOUN M., MILITKÝ J.: Statistické zpracová ní experimentálních dat. 1. vyd. Praha: Ars magna, 1998, 839 s.
14. OFFICIAL JOURNAL, L., 206: Eighth Commission Directive 78/633/EEC of June 15, 1978 Establishing Community Methods of Analysis for the Official Control of Feeding Stuffs, July 29, 1978, 0043-0055.
15. RU, Y. J., GLATZ, P. C.: Application of Near Infrared Spectroscopy (NIR) for Monitoring the Quality of Milk, Cheese, Meat and Fish. J. Anim. Sci., 2000, 13, 7: 1017-1025.
16. SASIC S., OZAKI Y.: Short-wave hear-infrared spectroscopy of biological fluids. 1. Quantitative analysis of fat, protein, and lactose in raw milk by partial least squares regression and band assignment. Analytical Chemistry, 2001, 73, 1: 64-71.
17. TURZA, S., CHEN, J. Y, TERAZAWA, Y, TAKUSARI, N., AMARI, M., KAWANO, S.: On-line monitoring of Rumen Fluid in Milking Cow's by Fibre Optics in Transmittance Mode Using the Longer NIR Region. J. Near Infrared Spectroscopy, 2002, 10: 111-120.
18. TSENKOVA, R., ATANASSOVA, S., ITOH, K., OZAKI, Y., TOYODA, K.: Near Infrared Spectroscopy for biomonitoring: Cow milk composition measurement in a spectral region from 1,100 to 2,400 nanometers. J. Anim. Sci., 2000, 78: 515-522.
19. TSENKOVA, R., ATANASSOVA, S., TOYODA, K., OZAKI, Y, ITOH, K., FEARN, T.: Near-Infrared Spectroscopy for Dairy Management: Measurement of Unhomogenized Milk Composition. J. Dairy Sci., 1999, 82: 2344-2351.