Ethnobotanical review of wild edible plants used in the Czech Republic

Journal of Applied Botany and Food Quality

Volumn 88, Issue , 2015, Pages 49-67

  Simkova, K ^a   Polesny, Z ^a  

^a CZECH UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES PRAGUE   (Czech Republic)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

BRYOPHYTE; DICOTYLEDON; EDIBLE SPECIES; ETHNOBOTANY; LITERATURE REVIEW; TRADITIONAL KNOWLEDGE; VASCULAR PLANT; WILD POPULATION;

CZECH REPUBLIC; HUNGARY; POLAND; SLOVAKIA;

ASTERACEAE; BRYOPHYTES; CORNUS MAS; ERICACEAE; GLECHOMA HEDERACEA; JUNIPERUS COMMUNIS; ROSA CANINA; ROSACEAE; RUBUS IDAEUS; RUMEX; SAMBUCUS NIGRA; TARAXACUM; TRACHEOPHYTA; URTICA DIOICA;

EID: 84944078831     PISSN: 16139216     EISSN: 1439040X     Source Type: Journal    
DOI: 10.5073/JABFQ.2015.088.009     Document Type: Review

References (101)

1. Battelli, M.G., Citores, L., Buonamici, L., Ferreras, J.M., De Benito, F.M., Stirpe, F., Girbés, T., 1997: Toxicity and cytotoxicity of nigrin b, a two-chain ribosome-inactivating protein from Sambucus nigra: Com-parison with ricin. Arch. Toxicol. 71, 360-364.
2. Beranová, M., 1997: Jídlo a pití za Rudolfa II. Praha, Maxdorf.
3. Beranová, M., 2001: Tradicní ceské kucharky: jak se varilo pred M.D. Ret-tigovou. Praha Libri.
4. Beranová, M., 2005: Jídlo a pití v praveku a ve stredoveku. Praha, Academia.
5. Berkov, S., Bastida, J., Viladomat, F., Codina, C., 2008: Analysis of galanthamine-type alkaloids by capillary gas chromatography-mass spectrometry in plants. Phytochem. Anal. 19 (4), 285-93.
6. Bjornstad, K., Helander, A., Hulten, P., Beck, O., 2009: Bioanalytical investigation of asarone in connection with Acorus calamus oil intoxica-tions. J. Anal. Toxicol 33, 604-609.
7. Bonet, M.À., Vallès, S., 2002: Use of non-crop food vascular plants in Montseny biosphere reserve (Catalonia, Iberian Peninsula). Int. J. Food. Sci. Nutr. 53 (3), 225-248.
8. Cao, Y., Colegate, S.M., Edgar, J.A., 2008: Safety assessment of food and herbal products containing hepatotoxic pyrrolizidine alkaloids: inter-laboratory consistency and the importance of N-oxide determina-tion. Phytochem. Analysis 19 (6), 526-533.
9. Conti, F., Abbate, G., Alessandrini, A., Blasi, C., 2005: Annotated check-list of the Italian vascular flora. Roma, Palombi.
10. Danihelka, J., Chrtek, Jr., J., Kaplan, Z., 2012: Checklist of vascular plants of the Czech Republic. Preslia 84, 647-811.
11. Della, A., Paraskeva-Hadjichambi, D., Hadjichambis, A.Ch., 2006: An ethnobotanical survey of wild edible plants of Paphos and Larnaca coun-tryside of Cyprus. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2 (34).
12. Dénes, A., Papp, N., Babai, D., Czúcz, B., Molnár, Z., 2012: Wild plants used for food by Hungarian ethnic groups living in the Carpathian Basin. Acta Soc. Bot. Pol. 81 (4), 381-396.
13. Dodson, C.D., Stermitz, F.R., 1986: Pyrrolizidine Alkaloids from Borage (Borago officinalis) Seeds and Flowers. J. Nat. Prod. 49 (4), 727-728.
14. El-Shazly, A., Abdel-All, M., Tei, A., Wink, M., 1999: Pyrrolizidine al-kaloids from Echium rauwolfii and Echium horridum (Boraginaceae). Z. Naturforsch C. 54 (5-6), 295-300.
15. Ernst, E., 2002: Herbal medicinal products during pregnancy. Brit. J. Obstet. Gynaec. 109 (3), 227-235.
16. FAO, 2009: The state of food insecurity in the world. Rome, Italy: FAO
17. Fialová, J.A., 1958: Moderní kucharka pro ženu i muže. Praha, Státní nak-ladatelství technické literatury.
18. Fialová, J.A., 1989: Ceská kucharka. Praha, Merkur.
19. Fialová, J.A., Styblíková, K., 1983: Ceská kuchyne tradicní i dnešní, svátecní i všední. Praha, Artia.
20. Flora Europaea, 2013: Royal Botanic Garden Edinburgh [online database]. Available at: http://rbg-web2.rbge.org.uk/FE/fe.html (accessed on 30 January 2013).
21. Forgo, P., Hohmann, J., 2005: Leucovernine and Acetylleucovernine, Alka-loids from Leucojum vernum. J. Nat. Prod. 68 (11), 1588-1591.
22. Guarrera, P.M., Salerno, G., Caneva, G., 2006: Food, flavouring and feed plant traditions in the Tyrrhenian sector of Basilicata, Italy. J. Ethnobiol. Ethnomed. 2 (37).
23. Guil, J.L., Torija, M.E., Giménez, J.J., Rodríguez-García, I., Giménez, A., 1996: Oxalic Acid and Calcium Determination in Wild Edible Plants. J. Agr. Food Chem. 44 (7), 1821-1823.
24. Gumowska, I., 1994: Zdraví na talíri: o výživných a lécivých vlastnostech bylin, ovoce a zeleniny. Praha, Mladá fronta.
25. Hajný, A., 1912: Z lidové kuchyne v okolí Nymburka. In: Zíbrt, C. (ed.), Ceský lid XI. Praha, F. Šimácek.
26. Jakoubeová, V., 2000: "Chléb se pece, polévka se už varí": lidová strava. Turnov, Okresní muzeum Ceského ráje.
27. Jakoubeová, V., 2009: V babiccine kuchyni od Trí králu do Vánoc: lidové
28. Janalík, F., Marhold, J., 2003: Lovecká kucharka, aneb, Zverina a ryby
29. Janca, J., Zentrich, J.A., 1994-1999: Herbár lécivých rostlin. Praha, Eminent, Vol. 1-6.
30. Janku-Sandtnerová, M., Janku, F., 2007: Klasická ceská kucharka, kniha rozpoètù a kuchaøských pøedpisù. Praha, XYZ.
31. Jones, D.A., 1998: Why are so many food plants cyanogenic? Phytochernistry 47 (2), 155-162.
32. Kaizl, L., 1944: Lidová výživa: význam lidové stravy, její zvláštnosti, návrat k lidové strave a dnešní doba. Cást I. Strava v Podkrkonoší. Praha, Dr. Eduard Grégr a syn.
33. Kalle, R., Sõukand, R., 2012: Historical ethnobotanical review of wild ed-ible plants of Estonia (1770s-1960s). Acta Soc. Bot. Pol. 81 (4), 271-281.
34. Karlík, F., 2007: Jak se varí na venkove: seznámení se staršími i novými úpravami jídel lidové kuchynì. Praha, Agentura VPK.
35. Keshavarzi, M., Mosaferi, S., 2012: Chromosome numbers of some Persicaria (Polygonaceae) species from Iran. Iran. J. Bot. 19 (1), 75-77.
36. Korbelár, J., Endris, Z., 1985: Naše rostliny v lékarství. Praha, Avicenum. Krcálová, K., 2009: Nutricní aspekty kyseliny štavelové. Bachelor thesis.
37. Kubát, K., 2002: Klíc ke kvetene Ceské republiky. Praha, Academia.
38. Kubátová, M., 2003: Kouzlo rodinného stolu. Praha, Sláfka.
39. Kumarasamy, Y., Cox, P.J., Jaspars, M., Nahar, L., Sarker, S.D., 2003: Cyanogenic glycosids from Prunus spinosa (Rosaceae). Bioch. Syst. Ecol. 31 (9), 1063-1065.
40. Lánská, D., 1990: Plané rostliny v kuchyni. Praha, Artia.
41. Lentini, F., Venza, F., 2007: Wild food plants of popular use in Sicily. J. Ethnobiol. Ethnomed. 3 (15).
42. Leonti, M., Nebel, S., Rivera, D., Heinrich, M., 2006: Wild gathered food plants in the European Mediterranean: a comparison analysis. Econ. Bot. 60 (2), 130-142.
43. Luczaj, L., 2008: Archival data on wild food plants used in Poland in 1948. J. Ethnobiol. Ethnomed. 4 (4).
44. Luczaj, L., 2010a: Changes in the utilization of wild green vegetables in Poland since the 19th century: A comparison of four ethnobotanical sur-veys. J. Ethnopharmacol. 128 (2), 395-404.
45. Luczaj, L., 2010b: Plant identification credibility in ethnobotany: a closer look at Polish ethnographic studies. J. Ethnobiol. Ethnomed. 6 (36).
46. Luczaj, L., 2012: Ethnobotanical review of wild edible plants of Slovakia. Acta Soc. Bot. Pol. 81 (4), 245-255.
47. Luczaj, L., Pieroni, A., Tardío, J., Pardo-de-Santayana, M., Sõukand, R., Svanberg, I., Kalle, R., 2012: Wild food plant use in 21st century Europe: the disappearance of old traditions and the search for new cui-sines involving wild edibles. Acta Soc. Bot. Pol. 81 (4), 359-370.
48. Luczaj, L., Szymanski, W.M., 2007: Wild vascular plants gathered for con-sumption in the Polish countryside: a review. J. Ethnobiol. Ethnomed. 3 (17).
49. Luczaj, L., Zovko-Koncic, M., Milicevic, T., Dolina, K., Pandža, M., 2013: Wild vegetable mixes sold in the markets of Dalmatia (southern Croatia). J. Ethnobiol. Ethnomed. 9 (1).
50. Marhold, J., 2008: Krkonošská kucharka. Praha, Ikar.
51. Nebel, S., Pieroni, A., Heinrich, M., 2006: Ta chòrta: Wild edible greens used in the Graecanic area in Calabria, Southern Italy. Appetite 47, 333-342.
52. Novotná, S. et al., 2005: Tradicní recepty soucasných pametníku. In: Šafr, P., Taureová, I. (eds.), Jak se dríve varívalo. Ceské Budejovice, Jihoceské muzeum. Sbornícek prací clenu Národopisného sdružení pri Jihoceském muzeu v Ceských Budejovicích, Vol. 51.
53. Palaniswamy, U.R., Bible, B.B., McAvoy, R.J., 2004: Oxalic acid concen-trations in Purslane (Portulaca oleraceae L.) is altered by the stage of harvest and the nitrate to ammonium ratios in hydroponics. Sci. Hortic-Amsterdam 102 (2), 267-276.
54. Parada, M., Carrió, E., Vallès, J., 2011: Ethnobotany of food plants in the Alt Emporda region (Catalonia, Iberian Peninsula). J. Appl. Bot. Food Qual. 84 (1), 11-25.
55. Pardo-de-Santayana, M., Tardío, J., Morales, R., 2005: The gather-gathering and consumption of wild edible plants in the Campoo (Cantabria, Spain). Int. J. Food Sci. Nutr. 56 (7), 529-542.
56. Pathak, M.A., Daniels, F., Fitzpatrick, T.B., 1962: The presently known distribution of furocoumarins (psoralens) in plants. J. Invest. Dermatol. 39, 225-239.
57. Paull, R.E., Chung-Shih, T., Gross, K., Uruu, G., 1999: The nature of the taro acridity factor. Postharvest Biol. Tec. 16, 71-78.
58. PFAF, 2013: Plants for a Future: edible, medicinal and useful plants for a healthier world [online database]. Available at http://www.pfaf.org/user/default.aspxl (accessed on 17 March 2013).
59. Pieroni, A., Nebel, S., Santoro, R.F., Heinrich, M., 2005: Food for two seasons: Culinary uses of non-cultivated local vegetables and mush-rooms in a south Italian village. Int. J. Food Sci. Nutr. 56 (4), 245-272.
60. Polívka, F., 1900-1904: Názorná kvetena zemí koruny ceské: obsahující též celnejší rostliny cizozemské, pestované u nás pro užitek a okrasu se zvláštním zretelem k zjevum životním. Olomouc, Knihkupectví R. Prombergra, Vol. 1-4.
61. Prakash, A.S., Pereira, T.N., Reilly, P.E.B., Seawright, A.A., 1999: Pyr-rolizidine alkaloids in human diet. Mutat. Res. 443, 53-67.
62. Ptácek, V., 2011: Hodnocení vybraných charakteristik nekterých plane ros-toucích druhu rostlin pri kulturním pestování. Diploma thesis. Czech University of Life Sciences Prague.
63. Rasmussen, L.H., Schmidt, B., Sheffield, E., 2013: Ptaquiloside in brack-en spores from Britain. Chemosphere 90 (10), 2539-2541.
64. Redzic, S., 2006: Wild edible plants and their traditional use in the human nutrition in Bosnia-Herzegovina. Ecol. Food Nutr. 45 (3), 189-232.
65. Redzic, S., Barudanovic, S., Pilipovic, S., 2010: Wild Mushrooms and Lichens used as Human Food for Survival in War Conditions; Podrinje-Zepa Region (Bosnia and Herzegovina, W. Balkan). Hum. Ecol. Rev. 17 (2), 175-187.
66. Rettigová, M.D., 2005: Domácí kucharka, aneb, Pojednání o masitých a postních pokrmech pro dcerky ceské a moravské. Brno, Centa.
67. Rivera-Núñez, D., Obón de Castro, 1993: Plant food as medicine in Medi-terranean Spain. In: Schröder, E., Balansard, G., Cabalion, P., Fleuren-tin, J., Mazars, G. Médicaments et aliments: approche ethnopharma-cologique = Medicines and foods: ethnopharmacological approach. Par-is; Metz: ORSTOM; SFE, 1996, 121-128. (Colloques et Séminaires).
68. Rodovský z Hustiran, B., 1975: Kucharství to jest Knížka o rozlicných krmích, kterak se užitecne s chutí strojiti mají, jakožto zverina, ptáci, ryby a jiné mnohé krme: Každému kuchari aneb hospodári knížka tato potrebná i užitecná. In: Tichá, Z. (ed.). Praha, Avicenum. According to the original edition of 1591.
69. Roubal, J., 1902. Rostliny v lidovém podání na Klatovsku. In: Zíbrt, C. (ed.). Ceský lid XI. Praha, F. Šimácek.
70. Rozmarová, O.R., 1938: Ceská kuchyne: kucharská rukovet, obsahu-jící v 49 oddílech pres 1200 osvedcených predpisu. Praha, Praktická hospodynka.
71. Ruuhola, T., Ossipov, V., Lempa, K., Haukioja, E., 2003: Amino acids dur-ing development of mountain birch leaves, Chemoecology 13, 95-101.
72. Rystonová, I., 2007: Pruvodce lidovými názvy rostlin a jiných lécivých prírodnin a jejich produktu. Praha, Academia.
73. Savage, G.P., Vanhanen, L., Mason, S.M., Ross, A.B., 2000: Effect of Cooking on the Soluble and Insoluble Oxalate Content of Some New Zealand Foods. J. Food Compos. Anal. 13 (3), 201-206.
74. Skalická, A., Vetvicka, V., Zelený, V., 2012: Botanický slovník rodových jmen cévnatých rostlin: latinsko-ceský, cesko-latinský. Praha, Aventi-num.
75. Skopalová, K., 2008: Fototoxické reakce xenobiotik. Kromeríž, Lékárna U Madony.
76. Skopová, K., 2009: ale máma to varila líp: 222 osvedcených receptu ceské lidové kuchyne, hrst dobrutek posbíraných po svetem, neco o korení a bylinách. Praha, Akropolis.
77. Smith, S.W., Giesbrecht, E., Thompson, M., Nelson, L.S., Hoffman, R.S., 2008: Solanaceous steroidal glycoalkaloids and poisoning by Solanum torvum, the normally edible susumber berry. Toxicon 52 (6), 667-676.
78. Sojka, J., 2012: First approach to introduce wild species of interest as vegetable crops: study of germination process, crop density and post-harvest conservation. MSc thesis. Czech University of Life Sciences Prague.
79. Stirpe, F., Barbieri, L., Battelli, M.G., Falasca, A.I., Abbondanza, A., Lorenzoni, E., Stevens, W.A., 1986: Bryodin, a ribosome-inactivating protein from the roots of Bryonia dioica L. (white bryony). Biochem. J. 240, 659-665.
80. Stolicná, R., 1997: Alternatívne zdroje rastlinnej stravy v strednej Európe. Slovenský národopis. 45 (3), 285-294.
81. Svanberg, I., 2009: The use of wild plants as food in pre-industrial Sweden. Acta Soc. Bot. Pol. 81 (4), 317-327.
82. Štika, J., Habustová, M., 1980: Lidová strava na Valašsku. Ostrava, Pro-Ostrava, Profil.
83. Tardío, J., Pardo-de-Santayana, M., Morales, R., 2006: Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain. Bot. J. Linn. Soc. 152 (1), 27-71.
84. Tardío, J., Pascual, H., Morales, R., 2005: Wild food plants tradition-traditionally used in the province of Madrid, central Spain. Econ. Bot. 59 (2), 122-136.
85. Tardío, J., Pardo-De-Santayana, M., 2008: Cultural Importance Indices: A Comparative Analysis Based on the Useful Wild Plants of Southern Cantabria (Northern Spain). Econ. Bot. 62(1), 24-39.
86. Trachtová, M., 1902: Kucharská kniha pro hospodyne venkovské. Chru-dim, Mich. Emanuel Holakovský.
87. Triwaldová, G., 1909: Praktická ceská kucharka pro každou domácnost: sbírka 336 receptu na upravení osvedcených, silných a laciných pokrmu masitých i postních, mimo užitecná a podrobná navedení ku vedení kuchyne nejenom zpusobu jemnejšího, nýbrž i také obycejné domácí kuchyne, zároven s poucením jak lze v cukru a octu ovoce zavarovati. Praha, A. Reinwart.
88. Tropicos.org, 2013: Missouri Botanical Garden [online database]. Avail-able at: http://tropicos.org/Home.aspx (accessed on 30 January 2013).
89. Turner, N.J., Luczaj. L.J., Migliorini, P., Pieroni, A., Dreon, A.L., Sac-chetti, L.E., Paolett. M.G., 2011: Edible and Tended Wild Plants, Tra-ditional Ecological Knowledge and Agroecology. Crit. Rev. Plant Sci. 30, 198-225.
90. Úlehlová-Tilschová, M., 1937: Jak a cím se živit: zdravá výživa dneška. Praha, Družstevní práce.
91. Úlehlová-Tilschová, M., 2000: Staroceská kucharka. Praha, Ikar.
92. Úlehlová-Tilschová, M., 2011: Ceská strava lidová. Praha, Triton.
93. Úlehlová-Tilschová, M., Goldhammer, J., 1970: Chutový místopis: Ceskoslovenský místopis dobrého jídla a pití. Praha, Avicenum.
94. Vetter, J., 2009: A biological hazard of our age: Bracken fern [Pteridium aquilinum (L.) Kuhn]-A Review. Acta Vet. Hung. 57 (1), 183-196.
95. Vlachojannis, J., Magora, F., Chrubasik, S., 2011: Willow Species and Aspirin: Different Mechanism of Actions. Phytoter. Res. 25, 1102-1104.
96. Vrabec, V., Smotlacha, M., 1982: Jihoceská houbarská kucharka. Ceské Budejovice, Jihoceské nakladatelství.
97. Winter, Z., 1892: Kuchyne a stul našich predku: lícení dejepisné ze XVI. Století. Praha, František Backovský.
98. Zanoli, P., Zavatti, M., 2008: Pharmacognostic and pharmacological profile of Humulus lupulus L. J. Ethnopharmacol. 116 (3), 383-96.
99. Zíbrt, C., 2000: Ceská kuchyne za dob nedostatku pred sto lety. Prerov, Opus Bohemiae.
100. Zíbrt C., 2012: Staroceské umení kucharské. In: Faktor, V., Hrubý, M. (eds.). Praha, Dauphin.
101. Zuntová, A., 2005: Co se varilo pred šedesáti lety. In: Šafr, P., Taureová, I. (eds.). Jak se dríve varívalo. Ceské Budejovice, Jihoceské museum.