Wild vascular plants gathered for consumption in the Polish countryside: A review

Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine

Volumn 3, Issue , 2007, Pages

  Łuczaj, Łukasz ^a   Szymański, Wojciech M ^b  

^a Wyzsza Szkola Humanistyczno Ekonomiczna w Lodzi   (Poland)

^b NONE   (Poland)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ARMORACIA RUSTICANA; CARUM CARVI; CHENOPODIUM ALBUM; CIRSIUM; CIRSIUM RIVULARE; CORYLUS; CORYLUS AVELLANA; CRATAEGUS; ELYMUS; ELYMUS REPENS; EUPHORBIA; EUPHORBIA PEPLUS; FAGUS; FAGUS SYLVATICA; FRAGARIA VESCA; FRAGARIA X ANANASSA; HERACLEUM; HERACLEUM SPHONDYLIUM; JUNIPERUS; JUNIPERUS COMMUNIS; MALUS X DOMESTICA; OXALIS ACETOSELLA; PRUNUS; PRUNUS SPINOSA; PYRUS; QUERCUS; ROSA CANINA; RUBUS; RUBUS IDAEUS; RUMEX; RUMEX ACETOSA; SAMBUCUS NIGRA; SCIRPUS EXPANSUS; TRACHEOPHYTA; URTICA DIOICA; VACCINIUM MYRTILLUS; VITACEAE;

CLASSIFICATION; COOKING; ETHNOBOTANY; HISTORY; HUMAN; NOMENCLATURE; PLANT; POLAND; REVIEW;

COOKERY; ETHNOBOTANY; HISTORY, 17TH CENTURY; HISTORY, 19TH CENTURY; HISTORY, 20TH CENTURY; HUMANS; PLANTS, EDIBLE; POLAND; TERMINOLOGY;

EID: 34250891853     PISSN: None     EISSN: 17464269     Source Type: Journal    
DOI: 10.1186/1746-4269-3-17     Document Type: Review

References (85)

1. Maurizio A Pożywienie roślinne w rozwoju dziejowym Warszawa: Kasa Mianowskiego 1926
2. Moerman DE Native American Ethnobotany Portland (Oregon): Timber Press 1998
3. Couplan F Le régal végétal. Plantes sauvages comestibles. Encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe Flers: Equilibres 1989 1
4. Hedrick UP (Ed) Sturtevant's Edible Plants of the World New York: Dover Publications 1919
5. Tanaka T Cyclopaedia of Edible Plants of the World Tokyo: Keigaku Publishing 1976
6. Kunkel G Plants for Human Consumption Koenigstein: Koelz Scientific Books 1984
7. Plants For A Future - 7000 useful plants http://www.pfaf.org
8. Bonet MA Vallès J Use of non-crop food vascular plants in Montseny biosphere reserve (Catalonia, Iberian Peninsula) International Journal of Food Sciences and Nutrition 2002 53 225-248 10.1080/ 09637480220132841
9. Tardío J Pascual H Morales R Wild food plants traditionally used in the province of Madrid Economic Botany 2005 59 2 122-136 10.1663/ 0013-0001(2005)059[0122:WFPTUI]2.0.CO;2
10. Pardo de Santayana M Tardío J Morales R The gathering and consumption of wild edible plants in the Campoo (Cantabria, Spain) International Journal of Food Sciences and Nutrition 2005 56 7 529-542 10.1080/09637480500490731
11. Rivera D Obón C Inocencio C Heinrich M Verde A Fajardo J Llorach R The ethnobotanical study of local mediterranean food plants as medicinal resources in Southern Spain Journal of Physiology and Pharmacology 2005 56 Suppl 97-114
12. Pieroni A Nebel S Quave C Münz H Heinrich M Ethnopharmacology of liakra: Traditional weedy vegetables of the Arbëreshë of the Vulture area in southern Italy Journal of Ethnopharmacology 2002 81 165-185 10.1016/S0378-8741(02)00052-1 12065148
13. Guarrera PM Food medicine and minor nourishment in the folk traditions of Central Italy (Marche, Abruzzo and Latium) Fitoterapia 2003 74 515-544 10.1016/S0367-326X(03)00122-9 12946715
14. Pieroni A Nebel S Santoro RF Heinrich M Food for two seasons: Culinary uses of non-cultivated local vegetables and mushrooms in a south Italian village International Journal of Food Sciences and Nutrition 2005 56 245-272 10.1080/09637480500146564
15. Guarrera PM Salerno G Caneva G Food, flavouring and feed plant traditions in the Tyrrhenian sector of Basilicata, Italy Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2006 2 37 10.1186/1746-4269-2-37
16. Della A Paraskeva-Hadjichambi D Hadjichambis AC An ethnobotanical survey of wild edible plants of Paphos and Larnaca countryside of Cyprus Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2006 2 34 10.1186/ 1746-4269-2-34
17. Leonti M Nebel S Rivera D Heinrich M Wild gathered food plants in the European Mediterranean: A comparison analysis Economic Botany 2006 60 130-142 10.1663/0013-0001(2006)60[130:WGFPIT]2.0.CO;2
18. Tardío J Pardo de Santayana M Morales R Ethnobotanical review of wild edible plants in Spain Botanical Journal of the Linnean Society 2006 152 27-72 10.1111/j.1095-8339.2006.00549.x
19. Redzic S Wild edible plants and their traditional use in the human nutrition in Bosnia-Herzegovina Ecology of Food and Nutrition 2006 45 3 189-232 10.1080/03670240600648963
20. Cerne M Wild plants from Slovenia used as vegetables Acta Horticulturae (ISHS) 1992 318 87-96
21. Maurizio A Geschichte unserer Pflanzennahrung, von den Urzeiten bis zur Gegenwart Berlin: Paul Parey 1927
22. Maurizio A Histoire de l'alimentation depuis la Préhistoire jusqu' à nos jours Paris: Payot 1932
23. Mirek Z Pieknoś-Mirkowa H Zajac A Zajac M (eds) Flowering plants and pteridophytes of Poland. A checklist. Krytyczna lista roślin kwiatowych i paprotników Polski Kraków: Instytut Botaniki Polskiej Akademii Nauk 2002
24. Stomma L Antropologia kultury wsi polskiej XIX wieku Warszawa: Instytut Wydawniczy PAX 1986
25. Kluk K Dykcyonarz Roślinny Warszawa: Drukarnia Xieży Piarów 1-3 1805-1811 (reprint of 1786 work).
26. Rostafiński J O nazwach oraz użytkach ćwikły, buraków i barszczu Kraków: Akademia Umiejetności 1916
27. Moszyński K Kultura ludowa słowian. Tom I. Kultura materialna Kraków: Polska Akademia Umiejetności 1929
28. Henslowa M Rośliny dziko rosnace w kulturze ludu polskiego Wrocław: Polskie Towarzystwo Ludoznawcze 1962
29. Mowszowicz J Botaniczne zestawienie naczyniowych roślin jadalnych dziko rosnacych w naszym kraju Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Łódzkiego. Seria 2 1970 36 3-22
30. Mowszowicz J Systematyczny przeglad roślin przyprawowych dziko rosnacych i niektórych hodowanych w Polsce Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Łódzkiego. Nauki matematyczno-przyrodnicze. Seria 2 1969 31 3-19
31. Bohdanowicz J Pożywienie. Zbieractwo - pożywienie głodowe Komentarze do Polskiego Atlasu Etnograficznego t. III. Pożywienie i sprzety z nim zwiazane Wrocław: Polskie Towarzystwo Ludoznawcze 1996 10-21
32. Polska Akademia Nauk, Instytut Historii Kultury Materialnej Polski Atlas Etnograficzny. Zeszyt V Warszawa 1974
33. Polska Akademia Nauk, Instytut Historii Kultury Materialnej Polski Atlas Etnograficzny. Zeszyt VI Warszawa 1981
34. Bohdanowicz J Polski Atlas Etnograficzny. Zeszyt VII Manuscript stored in the archive of Polish Ethnographic Atlas, Silesian University, Cieszyn
35. Jedrusik M Grzyby i rośliny dzikorosnace w pożywieniu ludności wsi (na przykładzie badań osiemdziesieciu dwóch miejscowości z obszaru Polski) Masters thesis Silesian University, Ethnology, Cieszyn 2004
36. Łuczaj Ł Dzikie rośliny jadalne Polski. Przewodnik survivalowy Krosno: Chemigrafia Second 2004
37. Kolberg O Mazowsze. Obraz etnograficzny. Cześć IV. Mazowsze Stare. Mazury, Kurpie Kraków: Akademia Umiejetności 1888
38. Kolberg O Mazowsze. Obraz etnograficzny. Cześć V. Mazury, Podlasie Kraków: Akademia Umiejetności 1888
39. Kolberg O Chełmskie. Obraz etnograficzny. Cześć I Kraków: Akademia Umiejetności 1890
40. Kolberg O Chełmskie. Obraz etnograficzny. Cześć II Kraków: Akademia Umiejetności 1890
41. Kolberg O Góry i Podgórze. Cześć. 1 Wrocław - Poznań: Polskie Towarzystwo Ludoznawcze 1968 [Jasiewicz Z, Pawlak D (Series Editors): Oskar Kolberg. Dzieła wszystkie, vol 44.]
42. Eljasz-Radzikowski S Polscy górale tatrzańscy Lud 1897 3 225-272
43. Sarna W Opis powiatu krośnieńskiego pod wzgledem geograficzno-historycznym Przemyśl: Nakładem Autora i Prenumeratorów 1898
44. Sulisz J Zapiski etnograficzne z Ropczyc Lud 1906 12 57-81
45. Jostowa W Tradycyjne pożywienie ludności Podhala Lud 1954 41 703-727
46. Wacławski A Pożywienie ludowe Nad Rzeka Ropa. Zarys kultury ludowej powiatu gorlickiego Kraków: Wydawnictwo Literackie Reinfuss R 1965 211-228
47. Piekło S Gospodarka przyswajajaca we wsi Brenna, powiat Cieszyn, w latach 1945-1970 Masters thesis Jagiellonian University, Philosophy and Ethnography Department, archives of the Institute of Ethnology and Cultural Anthropology, Kraków 1971
48. Kopacz M Prymitywne sposoby zdobywania żywności w Jurgowie na polskim Spiszu pod koniec XIX i w XX wieku Rocznik Muzeum Etnograficznego w Krakowie 1976 6 197-212
49. Doliński W Zbieractwo, łowiectwo, rybołówstwo na Polskim Spiszu w XX w. na przykładzie wsi Łapsze Niżne Masters thesis Jagiellonian University, Department of the Ethnology of Slavs, archives of the Institute of Ethnology and Cultural Anthropology, Kraków 1982
50. Janicka-Krzywda U Podstawowe produkty używane do przygotowania pożywienia Kalendarz 2004 - z informacjami co sie dawniej jadło i piło i z czego sie pod Babia Góra strawe robiło oraz z przepisami kulinarnymi dawnymi i nowszymi Zawoja: Stowarzyszenie Gmin Babiogórskich Kociołek J 2004 10-14
51. Udziela S (ed) Ziemia biecka. Lud polski w powiatach gorlickim i grybowskim Nowy Sacz: Sadecka Oficyna Wydawnicza WOK 1994
52. Chetnik A Pożywienie Kurpiów. Jadło i napoje zwykłe, obrzedowe i głodowe Prace Komisji Etnograficznej 1936 16 1-134
53. Dekowski JP Rośliny dziko rosnace w tradycyjnym pożywieniu chłopów kozienickich Pożywienie ludności wiejskiej Kraków: Muzeum Etnograficzne w Krakowie 1973 247-256
54. Dekowski JP Z badań nad pożywieniem ludu łowickiego Prace i Materiały Muzeum Archeologicznego i Etnograficznego w Łodzi. Seria Etnograficzna 1968 12 1-245
55. Libera Z Paluch A Lasowiacki zielnik. Varia Kolbuszowskie 2 Kolbuszowa: Biblioteka Publiczna Miasta i Kminy w Kolbuszowej 1993
56. Szot-Radziszewska E Sekrety ziół. Wiedza ludowa, magia, obrzedy, leczenie Warszawa: Trio 2005
57. Dydowiczowa J Zbieractwo Kultura ludowa Wielkopolski Poznań: Wydawnictwo Poznańskie Burszta W 1964 2 299-328
58. Skłodowska-Antoniewicz H Zbieractwo w pow. Złotowskim Lud 1965 49 368-369
59. Szromba-Rysowa Z Zbieranie i użytkowanie płodów naturalnych Stare i Nowe Siołkowice. Cześć 2 Wrocław-Warszawa-Kraków: Instytut Historii Kultury Materialnej Polskiej Akademii Nauk Gładysz M 1966 147-159 [Dynowski W (Series Editor): Biblioteka Etnografii Polskiej, vol. 12.]
60. Łega W Okolice Świecia. Materiały etnograficzne Gdańsk: Gdańskie Towarzystwo Naukowe 1960
61. Łega W Ziemia Chełmińska Prace i Materiały Etnograficzne 1961 17 1-494
62. Malicki Z Zbieractwo roślin i produktów dzikich na Pomorzu Litery 1971 9 14-16
63. Jostowa W Pożywienie pasterzy, zbójników i myśliwych tatrzańskich Wiedza i Życie 1954 21 96-98
64. Wysłouchowa M Przyczynki do opisu wsi Wisły w Cieszyńskiem Lud 1896 2 126-141
65. Paluch A Świat roślin w tradycyjnych praktykach leczniczych wsi polskiej Wrocław: Wydawnictwo Uniwersytetu Wrocławskiego 1984 [Staniszewska M (Series Editor): Acta Universitatis Wratislaviensis, vol 752.]
66. Dembińska M Konsumpcja żywnościowa w Polsce średniowiecznej Warszawa: Instytut Kultury Materialnej PAN 1963
67. Twarowska E Zdobywanie pożywienia (zbieractwo wczesnośredniowieczne w Polsce) Człowiek i środowisko w pradziejach Warszawa: PWN Kozłowski JK, Kozłowski SK 1983 218-231
68. Dembińska M Weaver WW Food and drink in medieval Poland. Rediscovering a cuisine of the past Philadelphia: University of Pennsylvania Press 1999
69. Kubiak-Martens L The botanical component of hunter-gatherer subsistence strategies in temperate Europe during the late glacial and Early Holocene (evidence from selected archeological sites) PhD thesis Polish Academy of Sciences, Institute of Botany, Cracow 1999
70. Zajac A Zajac M (eds) Atlas rozmieszczenia roślin naczyniowych w Polsce Kraków: Uniwersytet Jagielloński 2001
71. Tutin TG Hywood VH Burges DM Moore DH Valentine SM Walters SM Webb DA Flora Europaea Cambridge and London: The University Press 1964 1-5
72. Marcin z Urzedowa Zielnik Kraków 1595
73. Gerarde J The Herball or Generall Historie of Plantes London: John Norton 1597
74. Syrennius S Zielnik Kraków 1613
75. Karbowiak A Obiady profesorów Uniwersytetu Jagiellońskiego w XVI i XVII wieku Kraków: Towarzystwo Miłośników Historyi i Zabytków Krakowa 1900
76. Ładowski R Historya naturalna Królestwa Polskiego Kraków: Drukarnia Ignacego Gröbla 1783
77. Jundziłł J Botanika Stosowana. Vilnius 1799
78. Lentini F Venza F Wild food plants of popular use in Sicily Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 2007 3 15
79. Picchi G Pieroni A Atlante dei prodotti tipici. Le erbe Roma: Rai - Agra 2005
80. Conti F Abbate G Alessandrini A Annotated checklist of the Italian vascular flora Roma: Palombi 2005
81. Facciola S Cornucopia - A Source Book of Edible Plants Vista (California): Kampong Publications 1990
82. Gumowska I Kuchnia pod chmurka Warszawa: PTTK 1981
83. Gumowska I Owoce z lasów i pól Warszawa: Watra 1985
84. Zieliński J The genus Rubus (Rosaceae) in Poland Polish Botanical Studies 2004 16 1-300
85. Hryniewiecki B Owoce i nasiona Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Naukowe 1952