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Volumn 35, Issue 1, 2013, Pages 73-82

Chemical characterization and evaluation of the antioxidant potential of gabiroba jam (Campomanesia xanthocarpa Berg);Caracterização química e avaliação do potencial antioxidante do doce em massa de gabiroba (Campomanesia xanthocarpa Berg)

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Antioxidant activity; Gabiroba; Jam; Rheological profile

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CAMPOMANESIA XANTHOCARPA;

EID: 84871632460     PISSN: 16799275     EISSN: 18078621     Source Type: Journal    
DOI: 10.4025/actasciagron.v35i1.14389     Document Type: Article
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.