Sterols, erythrodiol and uvaol in olive oil from olive tree cultivars growing in Calabria (Southern Italy);Steroli, eritrodiolo e uvaolo in olio dl oliva da cultivar coltivate in Calabria

Industrie Alimentari

Volumn 51, Issue 525, 2012, Pages 20-26

  Giuffrè, Angelo M ^a  

^a UNIVERSITY MEDITERRANEA OF REGGIO CALABRIA   (Italy)

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Erythrodiol; Minor components; Olive oil; Sterols; Unsaponifiable; Uvaol

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EID: 84863479003     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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