Development of a GC Method for Simultaneous Determination of Oganic Acids in Honey;Entwicklung einer GC-Methode für die simultane Bestimmung von organischen Säuren in Honig

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 100, Issue 3, 2004, Pages

  Pilz Güther, Diana ^a   Speer, Karl ^a  

^a DRESDEN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY   (Germany)

Author keywords

GC; GC honey; Hefen; Honig; Organic acids; Organische S uren; Yeasts

Indexed keywords

GC; GC/HONEY;

DATA REDUCTION; ENZYMES; ORGANIC ACIDS; YEAST;

FOOD PRODUCTS;

EID: 84862049790     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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