Capillary gas chromatography determination of synthetic DL-malic acid in products of fruit;Kapillargaschromatographisches prüfverfahren auf zusätze von synthetischer DL-äpfelsäure zu obsterzeugnissen

European Food Research and Technology

Volumn 203, Issue 3, 1996, Pages 283-286

  Igler, Andrea ^a   Rauter, Walfried ^a  

^a Bundesanstalt für Lebensmitteluntersuchung   (Austria)

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D(+)malic acid; Enantioselective gas chromatography; Fruit juice; Vinegar; Wine

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EID: 0003750847     PISSN: 14382377     EISSN: 14382385     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/bf01192879     Document Type: Article

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