Über den einfluß der hefe auf die bildung von 2-phenylethanol bei der alkoholischen gärung

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 95, Issue 8, 1999, Pages 304-309

  Wagner, K ^a   Rapp, A ^b  

^a Landesunters amt das G   (Germany)

^b Ba F Zuchtungsforschung an K   (Germany)

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EID: 0039846876     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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