Physicochemical composition of bee pollen from eleven Brazilian states;Fizykochemiczny skład pyłku pszczelego pochodzącego z jedenastu stanów Brazylii

Journal of Apicultural Science

Volumn 55, Issue 2, 2011, Pages 107-116

  Martins, Marcia C T ^a,b   Morgano, Marcelo A ^c   Vicente, Eduardo ^c   Baggio, Sueli R ^c   Rodriguez Amaya, Delia B ^b  

^a UNASP Adventist University Centerof São Paulo   (Brazil)

^b UNIVERSITY OF CAMPINAS   (Brazil)

^c INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS   (Brazil)

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Ash; Bee pollen; Brazil; Free acidity; Lipid; Physicochemical composition; Protein; Sugars

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EID: 84855868822     PISSN: 16434439     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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