Physical and chemical characterization of eggs from Araucana hens of free range fed in Argentina

Journal of the Argentine Chemical Society

Volumn 97, Issue 2, 2009, Pages 19-30

  Gultemirian, Maríade L ^a,b   van Nieuwenhove, Carina ^a,b   Chaia, Adriana Pérez ^a,b   Apella, María C ^a,b  

^a CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS CERELA CONICET   (Argentina)

^b UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUCUMÁN   (Argentina)

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Araucana hens; Cholesterol; Eggs composition; Fatty acids; Free range feeding; Mineral content

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EID: 79959747661     PISSN: None     EISSN: 03650375     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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